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广义的说，系指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类就可称为淡水鱼。 狭义的说，系指在其生活史中部分阶段如只有「幼鱼期」或「成鱼期」，或是终其一生都必须在淡水域中度过的鱼类。世界上已知鱼类约有26000多种，淡水鱼约有8600余种。我国现有鱼类近3千种，其中淡水鱼有1000余种。世界上 ...
食用鱼类即可以充当食物的鱼。我国是世界上淡水水面较多国家之一，淡水面积约为三亿亩，其中可供养鱼的水面约7500万亩，我国大部分地区位于温带或亚热带，气候温和，雨量充沛，适于鱼类生长，又有草、鲢、鳙、青、鲮、鲤、鲫、团头鲂等优良鱼类的养殖技术，所以是当今世界淡水养殖业 ...
鳜鱼（学名：Siniperca chuatsi），别名松花江鳜、桂花鱼、季花鱼、季鱼、鳌花鱼等。体高且侧扁，背部隆起。头颇大，口大，吻尖，能伸缩，口裂略向上倾斜，上颌骨末端可伸达眼后缘，下颌明显长于上颌，鳃盖部位后端具有一对棘。前鳃盖骨后缘呈锯齿状，后鳃盖骨后缘有2扁棘。体被细鳞。侧线 ...
黄颡鱼（学名：Pelteobagrus fulvidraco），别名黄颊鱼、黄鲿鱼、黄扬等，隶属于鲿科黄颡鱼属，是一种底层鱼类。黄颡鱼体长180～250mm。头大平扁，吻圆钝，上下颌均具绒毛状细齿，眼小。眼侧上位。须4对，鼻须达眼后缘。颌须2对。体光滑无鳞。背鳍和胸鳍均具发达的硬刺，尾鳍分叉。体青黄色，大 ...
经常吃刀鱼对人的好处，鱼肉富含丰富蛋白质，可以帮助幼儿生长发育。生病或身体有伤口时，吃鱼可以帮助恢复及愈合；鱼肉中EPA及DHA可降低血脂质，免于心脏病威胁。鱼油还含有丰富的 维生素A 及D，特别是鱼的肝脏含量最多。 鱼类也含有水溶性的 维生素B6、B12、烟碱酸及生物素、矿物质。
鲫（学名：Carassius auratus）是鲤科、鲫属鱼类，体长46.9-255毫米。体长椭圆形，侧扁，背鳍始点处体最高，腹缘窄而无皮棱；眼侧中位，后缘距吻端较近。眼间隔宽凸。前、后鼻孔相邻，位于眼稍前方。口前位，斜形，下颌较上颌略短。唇发达。无须。鳃孔大，侧位，下端达前鳃盖骨角下方。
线翎电鳗是电鳗目光背电鳗科鱼类，又称黑魔鬼鱼、 [4] 黑魔鬼、无背鳍鳗。 [5] 全身黑色而无光泽；尾部棒状且有白色的线条；头部有一宽大的嘴及细小的眼睛；无背鳍，但在光裸的背部有一明显的黄色线一直延伸到嘴部；臀鳍非常发达。 [6] 幼鱼有白色线条；成鱼尾鳍上的白色斑点会随成长而退化 ...
