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2022年2月25日 · 對東亞地區國家的人民而言，「醬油」是再普遍不過的調味料，這個發源中國的黑色醬料，將東亞的料理更添色彩與美味。醬油在大和时代（250年〜710年）傳入日本，自此開啟日本的醬油釀造，發展出獨特的醬油口味，並輸出海外，「日式醬油」的名聲逐漸響亮。
你是否也曾在日本人氣觀光地，拍下捧撒銀杏葉的網紅照片？那一片片有著莫名吸引力的黃橙葉片，在陽光的照耀下更顯璀璨。或許是因為銀杏葉的色變不是走向一般的咖啡色，正如楓葉由綠轉紅般地令人驚豔於大自然之美，在逐漸吹起冷風、色調逐漸歸趨無色彩的季節裡，這樣的暖色調正好帶給秋 ...
從地域美食到大眾喜好，日本國土雖不大，但卻有很多獨特的地域飲食文化。位於本州島東北的東北地方就是其中之一。我們為您甄選了13種東北地方的獨特風味，讓您在冬日大快朵頤。
位於北阿爾卑斯周邊絕美的紅葉景點，高瀨溪谷。如水彩般綺麗而具魅力的龍神湖湖水，會隨著降雨量、氣象條件、太陽光線角度等的變化，呈現出藍中帶綠，綠中帶黃的變化。豔紅翠黃的楓葉投射在翡翠綠的湖水上，呈現出夢幻般的景觀。
以清新形象的廣告深植人心的老字號梅酒品牌「蝶矢」 (Choya)不僅堅持選用日本國產梅子，以果肉厚實、酸度偏高的「南高梅」為主要原料，同時為了將梅子完整保留，堅持在梅子最佳熟成時期，透過人工費時採收，將果肉飽滿又脆口的梅子，釀造出甘甜微醺一 ...
日本威士忌品牌販售有混合與單一麥芽威士忌，有興趣的朋友不妨參考以下六款適合入門者的日本威士忌。. 1. SUNTORY 山崎（單一麥芽威士忌）. 鳥井信治郎所建的「山崎蒸餾所」，不僅是日本第一間蒸餾所，生產的威士忌「山崎」更是獲獎無數， 口感溫和，香氣 ...
2022年3月30日 · 結合日本古人生活智慧的日式乾貨 | All About Japan. 主頁. 美食尋味. 食文化. 不讓中華圈的南北貨專美於前！. 結合日本古人生活智慧的日式乾貨. Hiko 2022年3月30日 更新. 美食 購物 深度日本. 在全天候的冷藏技術普及以前，人們對於儲存食物這檔事可是傷透 ...
