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不要被”龍蝦伊麵”這四隻大字嚇怕怕，其實只是清潔龍蝦比較麻煩，煮伊麵的過程並不複雜。. 如不懂得清理的，相信海鮮檔的師父會樂意為你效勞。. 如不想開油鑊炸龍蝦的，亦可以用煎蝦碌代替。. 在家中炮製不但節省成本，而且全家人都會吃得津津有味 ...
香港餐廳搜尋: 龍蝦伊麵 | OpenRice 香港開飯喇. 主頁. 餐廳. 香港. 龍蝦伊麵. 全部. 篩選. +1K. 7K. 豪門小菜火鍋. 衙前塱道22號地舖. 九龍城 / 粵菜 (廣東) / 川菜 (四川) / $101-200. 134. 8. +2K. 9K. 旺角海鮮菜館. 洗衣街153號地舖. 旺角 / 粵菜 (廣東) / 海鮮 / $201-400. 白胡椒粉絲龍蝦煲/黑胡椒龍蝦/薑蔥龍蝦伊面 旺角避风塘炒蟹/白胡椒粉絲蟹煲/新加坡黑胡椒蟹/經理薑蔥炒蟹 旺角椒盐濑尿虾/清酒浸鮑魚/豉汁炒大蜆 杏汁菜膽豬肺湯/薑蔥桶蠔煲 旺角金沙蝦球/清蒸虎杉班 … 195. 6. 賞每位$1/每次15+另賺10或20. 訂座. 1%$回贈. 查看餐牌.
去酒樓食飯，好鍾意點上湯龍蝦伊麵😛我覺得呢道菜式重點唔係龍蝦，而係吸唒龍蝦精華湯汁嘅伊麵🤩🌟. . 屋企自己整其實唔難，襯而家澳洲龍蝦平，買咗隻南澳龍蝦😍多膏又啖啖肉，真材實料，味道仲好食過出面餐廳呀！ 更多食譜: 🌟Facebook page: https://www.facebook.com/istidiningtable. 🌟Instagram: https://www.instagram.com/kiuu922/ 🌟食譜網站 https://istidiningtable.com. 鍾意嘅請比個like💕大家嘅支持係繼續努力出post嘅動力🥰. 食材 （1-2人） 1小時內. 龍蝦 1隻. 伊麵 2餅. 龍蝦醃料. 生粉 4湯匙. 白胡椒粉 適量. 調味料. 薑 5片.
2022年6月9日 · 龍蝦食譜多樣，清蒸、薑蔥炒、上湯各有特色，不過對港人來說最有回憶的龍蝦菜式應該是龍蝦伊麵。 以往在酒樓、飲宴才會吃的麵，原來在家也可以輕易完
上湯焗龍蝦伊麵. 伊麵滲著龍蝦的鮮味，很好味呢! 想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade. 1 燒熱一煲水，加入伊麵煮至微微軟身，盛起用凍水沖淨，瀝乾水份，備用。. 2 把龍蝦洗淨抹乾，然後均勻灑上粟粉。. 3 燒熱油鑊，用大火把 ...
2024年5月3日 · 上湯龍蝦伊麵 食譜. 烹調時間 45分鐘. 材料. 龍蝦 1隻. 伊麵 2塊. 薑 5片. 蔥 3棵切段. 乾蔥 3粒切碎. 紹興花雕酒 1湯匙. 雞湯 600ml. 水 200ml. 牛油 15g. 生粉水 (2湯匙生粉+ 80ml水) 胡椒粉. 做法. 處理龍蝦 龍蝦放入雪櫃冰格10分鐘雪暈，用刀切開連著蝦頭和蝦身的薄膜，扭開蝦身，除去蝦腸；蝦身先剪去蝦腳，切成4-6件. 蝦頭先分開蝦頭上殻 (可以不斬件用作擺盤)其餘部份剪去蝦腮斬件，分開蝦膏備用. 龍蝦件用廚房紙印乾水份，沾上生粉和胡椒粉. 大鍋下油，燒熱後大火煎封龍蝦件，煮至龍蝦殼變紅色半熟，立即盛起. 處理伊麵 煮滾一鍋水，放入伊麵，煮至軟身後立即盛起 (過程少於1分鐘)
2021年4月19日 · 【芝士龍蝦伊麵🦞】終極簡化！ 15分鐘完成！ ｜Lobster E-fu Noodles [Eng Sub] 點 Cook Guide. 1.19M subscribers. Subscribed. 10K. 549K views 3 years ago #甜品 #芝士 #龍蝦. 👩🍳 本集食譜👨🍳 龍蝦尾 2 Lobster Tails 鹽 ¼tsp Salt...
2020年8月1日 · 他教路做這個菜一定要選用個俗稱「本地青龍」的青龍蝦，肉質彈牙爽口鮮嫩，用大約半斤重的龍蝦做伊麵最為合適。 挑選龍蝦其實價錢樣貌已經反映，碰一下牠的眼，看牠的爪有沒有力，買回來先放入冰格雪半小時「雪暈佢」方便處理。
2021年4月23日 · 做「上湯龍蝦伊麵」，比做「中式芝士龍蝦」簡單好多，如果比心機，味道仲可以同酒樓一樣。 趁而家D龍蝦價錢比幾個月前仲平，喺今集再買兩隻返來，做返個簡單版嘅「上湯龍蝦伊面」同大家分享。 想知點做？ 我哋即刻去片！ 如鐘意麻煩哥嘅煮食影片，比個 Like 同訂閱我嘅頻道啦，謝謝 !@https://www.youtube.co...
做法. 1. 龍蝦沖洗乾淨後，斬成件，龍蝦拑輕輕敲裂，濾淨水分。. 2. 蒜頭切片，蔥白切段，薑切花備用。. 3. 燒半鑊水，放下伊麵略燙至軟身，取出後瀝乾。. 4. 燒熱1杯油，將龍蝦件薄薄撲上生粉，放入中火油內泡至9成熟，取出後瀝淨油分。.
