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2023年8月22日 · 台中有民眾參加勞動力發展署跟大學合作的烘焙課程，結果在上課期間發現原料裡面有蟲，更離譜的是這些原料竟然還已經過期，像是麵粉、豬油等等已經過期長蟲，還拿來做成麵包、糕點，發送給附近的弱勢團體或慈善單位，這些人不知情將過期食物吃下肚
2023年2月20日 · 最上游的統一麵粉、統清油脂致力提升原料產品的機能性與客製化，同時建置烘焙原料溯源管理及循環永續認證，並取得潔淨標章為民眾把關食的安全及健康。 而技術研發團隊則是整合了集團內的食品營養團隊，以提供多元且專業的分眾配方建議，達到精準提案的成效。 能量麵包採用統一勁強超級麵包麵粉、統清獨家開發的花生能量餡料，搭配獨家保水烘焙工法，呈現統一烘焙技服團隊一條龍式的研發提案力。 （圖／統一集團提供） 統一集團領軍三大烘焙巨擘 為烘焙市場注入「新能量」
2022年6月2日 · 該名網友是在論壇Dcard上發文分享自己的跳槽經驗，表示自己現年35歲，在烘焙業努力了18年，也從小學徒一路爬到師傅，7年前正式當上主廚，當時的月薪約7至8萬，加上獎金的年薪可達到100多萬。 不過，後來興起去其他公司打拚的念頭，因此跳槽， 期間也不斷的進修，原以為能開創另一波職涯高峰，但跳槽幾年後，發展卻大不如前，薪水非但沒有提升，反而還不斷下修，到了現在月薪約只有4萬5，讓他感嘆「不離職永遠不知道自己的薪水有多高」。 原PO表示，自己在烘焙業努力多年，期間也曾不斷進修，沒想到跳槽後薪水反而大減。 （示意圖，非新聞當事人／取自pixabay）
2024年3月25日 · 業者坦言，像店裡這樣一個蛋塔，就需要用兩顆雞蛋，調漲3元後，換算下來，一個月成本就多了800元，烘焙師傅林致兵：「蛋價跟電價一起漲成本很高，大環境不好，我是沒有辦法漲售價的，因為一漲售價客人就跑，所以我們現在的營運方法，只能盡量用離峰的時候，去用一些瞬間加熱的東西。
2022年3月17日 · 近期台北市糕餅商業同業公會就在3月9號隆重公佈「台灣烘焙大賞Top30」，選出了前30名的烘焙商品，除了讓大家可以知道哪些上榜可以去爆吃一波，而這30名優秀的產品，也將會在3月17號～20號於南港展覽館展出！ 光是聽到這個消息，小編就快凍未條！ 來自多方面評選匯聚而成的30個名單可以說是精選中的精選，還一次聯合在南港展出，完全就是讓人要衝一波的前奏！ 愛吃甜點的各位還不趕快準備一下嗎XD. ＃烘焙界的經典麵包類，水嫩貝果不能少！ 圖片來源：2022台灣烘焙大賞Top30提供. 要說到台灣之光的麵包，一定都會先想到吳寶春的「酒釀桂圓麵包」吧！
2017年2月26日 · 近日來因為勞資糾紛鬧得沸沸揚揚的台中永采烘焙坊，受到輿論負評影響，不但影響到店內的生意. 就連父母經營的日本料理也受影響， 永采烘焙下午貼出公告，指出虛心接受指教， 從今天起停止營業， 試圖為這起紛爭止血， 不過老闆娘不願出面，卻在貼出公告後用瓦楞紙把整家店的落地窗遮住 ...
2023年9月30日 · 東森新聞. 00:00. 分享. 台中施先生是幼教直排輪老師，今年一月透過離職前同事介紹加盟太平的麵包店，陸續匯40多萬給號稱「戰神」的業者，卻收到髒冰箱和二手咖啡機，他要求退款，戰神拖延神隱，還得知麵包店負責人另有其人。 台中直排輪老師施先生控訴，他日前透過前同事蘇小姐，認識想加盟的烘焙店老闆叫做「戰神」，卻發現烘焙店的負責人其實是另一名黃姓女子，兩人疑似是合夥關係，也可能是姊妹，跟當初施先生所認知的不一樣。 記者實際到他們總店查看，是一間麵包工廠，鄰居說有看過別人來討債，還有其他店面的房東也出面控訴黃姓負責人欠房租、欠水電超過上百萬元，被欠錢的投訴人從投資客、廠商到房東通通都有。
