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2021年2月25日 · 根據米其林的評分機制，一星代表「同類別中出眾的餐廳」，二星為「廚藝高明的餐廳」，最高等級的三星則是「出類拔萃的餐廳」。這些排行榜每年都會更新，拿下一顆星已經是了不起的成就，獲得三星則能站上全球餐飲界的頂點。
2021年2月25日 · 搜索到本网页的您，想必一定听过以星级评比餐厅的米其林指南。. 对餐厅而言，获得米其林三星是最有公信力的评价之一。. 米其林指南的发行可追溯至汽车历史揭开序幕的20世纪00年代，原本为了驾驶人而编撰的万能指南书，如今已成为知名的餐厅排行 ...
- 關於壽司
- 從迴轉壽司到米其林星級餐廳
- 壽司的品嘗方式
現代壽司的歷史可追溯至19世紀初，雖然壽司的起源諸說紛陳，但一般相信其發明人是華屋與兵衛，他組合了不同的料理做成現在的壽司形狀，也就是在醋飯（壽司飯）上面放魚料（壽司料）再捏成一口大小的形狀。由於壽司是可簡單食用的餐食，因此一下子就廣為流傳。尤其在與兵衛架設攤子，於客人面前捏製壽司後，更使壽司受到盛大歡迎。 江戶前壽司的「江戶前」，係指東京灣之意，與兵衛便是於這一帶開店。而使用「工作」這樣的表現法，則是指壽司師傅為了處理並保存生鮮食材所下的工夫。
壽司店中，有一盤100日圓的平價迴轉壽司，也有刊登在米其林指南上的高級壽司店。 迴轉壽司非常受歡迎，壽司依價格放在不同的盤子上，擺在輸送帶上在店內迴轉。拿取看起來好吃的壽司，享用完畢後再請店員計算盤數結帳。座位上就有熱水龍頭和茶粉，想要另外點餐時也可使用觸控面板，所以相當方便、毫無困難之處。這一類壽司店通常一盤100日圓起價，因此可以實惠的價格嘗試美食。 日本最多的壽司店，是在座位上點餐的類型。請坐在吧檯上，觀賞壽司師傅宛如魔法般的精湛手藝。如果對於價格不在意，就點個「Omakase」交由師傅搭配菜色，然後期待盛盤後的饗宴。若是點可享用各式種類壽司的組合套餐，午餐通常為2,000～3,000日圓，晚餐則為5,000日圓起。 最高級的餐廳則屬壽司名店，通常會限制用餐人數且難以預約。若您設法預約...
如果要前去享用壽司，並沒有艱深的固定規則，請隨心所欲享用吧。但享用壽司時若要享受最大限度的樂趣，請務必留意以下幾點。 日本的芥末大多使用真的山葵磨製，並不像國外店家使用辣根染色的成品。店家通常會提供已經加入芥末的壽司。 一旁放置的壽司薑是用甜醋醃漬的薑片，讓客人品嘗不同魚鮮時可以清口。 綠茶也可作為清口使用。 如果記得用壽司薑和綠茶清口，不管用什麼順序點餐都沒有問題。若您忘記清口的話，先吃赤身及脂肪肥厚的魚之後再品嘗白肉魚時，就會難以分辨味道。 醬油蘸取少量即可，食材新鮮時蘸越少越好。醬油只是配角，用以襯托主角魚鮮的風味，請不要蘸取過量。
2018年4月2日 · 从回转寿司到米其林三星，在东京品尝寿司 全球知名的现代寿司，是新旧传统美食的完美结合。既有金枪鱼也有鳗鱼。去探索新鲜海产品的世界，发现自己钟爱的味道吧。
庭园有池塘、小溪、灯笼和保存较好的茶室，游客可沿着茶室旁的小道散步，享受宁静的时光。. 这家美术馆当初是受日本实业家兼美术品收藏家根津嘉一郎之托建造，于1941年首次对外开放。. 这栋于2009年开馆的重建建筑是由世界著名建筑师隈研吾亲自设计 ...
日本とアジアの美術があふれる都会のオアシス. 「根津美術館」は、日本・東洋の古美術品コレクションを中心に、7400点以上のコレクションを持つ美術館です。. また、「和」をイメージしたモダンな現代建築と日本庭園の融合も見どころの一つです ...
