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深受消費者信賴的日本農產品，其實經常爆發令人驚愕的「產地偽裝事件」。2022年4月1日上路的食品標示新制上路, 一招教你讀懂日本食品原料與產地！
2021年2月17日 · 图：南蛮风味鸡（チキン南蛮） 但是，南蛮的意思在日本则不同，南蛮在《日本书纪》的时代，也是贬义词，主要指朝鲜半岛的南部和萨摩地区以及琉球。 16世纪之后，葡萄牙人和西班牙人从东南亚来到日本进行贸易活动，于是南蛮便主要指葡萄牙人和西班牙人，他们带来的各种贸易品被称为南蛮 ...
2017年6月15日 · 和果子的前世今生. 所谓罗马不是一天建成的，日本玲琅满目五彩缤纷的和果子也不是一天做出来的。. 和果子有着极其悠久的历史，每个历史时期又呈现出不同的特色。. 今天就和大家一起粗略回顾下和果子的发展史。. 日语里的“果子”，指的是人工制作的 ...
2019年6月17日 · 咸味、甜味、酸味与苦味是人们熟悉的用于表现味道的词语，而第五种味道的鲜味一词也经常被人们所使用。如果按照字面意思来翻译的话，鲜味就是“美味”的意思，是从日本的远古时期起便存在的烹饪用语之一。
2019年6月19日 · 日本的辣椒之王. AppleWasabi 2019年6月19日 更新. 美食 & 饮品 京都. https://applewasabi.com/manganji-pepper/. 万愿寺辣椒是日本的辣椒之王，以肉质兼具厚实与柔软，甜度高而著名。. 其最大优点是无论采用哪种烹饪技法，辣椒都能完美呈现自己的美味，比如烘烤 ...
2020年6月1日 · 人人都能行的美味日式味增汤 | All About Japan. OYSHEE Easy Recipes 2020年6月1日 更新. 美食 & 饮品 日本人 日本健康饮食 Taste of Japan. recipe.rakuten.com. 在日式饮食中，喝汤，特别是喝味增汤，是无法跳过的一步。 用最小的调料，调制出最美味的鲜汤，是美食达人们的终极追求。 1. 蔬菜味噌汤. http://recipe.rakuten.com/recipe/Miso-Soup-with-Vegetables-1000000023/?scid=aa_3237. 准备好素材，就当这是一碗热乎乎的汤汁沙拉吧。 食材配料： • ½ 个土豆（约50克） • 50克菠菜. • ⅓ 个胡萝卜（约50克）
在第二次世界大戰的關係，包括王文彩在內的一大批中國主廚默默地離開日本，但由這群人無形中將拉麵的種子播撒在北海道的中華麵食文化，更奠定了日本拉麵的基礎。. 戰前的札幌拉麵主要是以中國主廚的作法或改良為主，但是戰後並延伸到今天的札幌拉麵 ...
