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喜歡奶酪的朋友可能會對各種奶酪的口味和價格了如指掌。 但有一種奶酪堪稱是世界上最昂貴的，賣價高達1100美元一公斤。 「它的味道非常獨特，一種你可能從來沒嘗過的味道，」斯洛博丹·西米奇（ Slobodan Simic）這樣形容奶酪的滋味。
2017年7月16日 · 小碗. 濾網. 大量杯. 溫度計 (專業的那種) 塑膠容器 約20以上 (有附蓋、湯匙) 作法： 1.把鮮奶油跟鮮奶以1：1.1比例調配. 在鐵鍋中以小火慢慢加熱、加糖. 一邊攪拌到溫度六十度關火. 2.隔水冷卻鐵鍋. 把吉利丁片一片一片加到有冰塊的冰水溶他. 待溶成軟狀弄乾點分批丟入鐵鍋中攪拌. 持續攪拌降溫至無法在降溫 (約30多度. 3.準備塑膠容器. 先用濾網過濾還是液狀的奶酪至大量杯中. 分裝於杯子後 用牙籤類的把裡面的空氣泡弄掉. 4.放入冰箱冷藏六小時後 就有好吃奶酪啦！ 之後可以依照同樣比例做份量調整，這樣大約可以做出二十多杯的奶酪. 乾，一個假日到底在幹嘛..... 喜歡 6 收藏. 引用. 留言 推上首頁 檢舉.
2022年3月7日 · 不過如果只是想吃奶酪，就可以把食譜很大程度的做簡化。 基本上就是鮮奶油、牛奶、糖混一混，再融進吉利丁片就大功告成了。 整個過程中，實際在操作的時間其實不長，大多是花費在奶酪等待凝固的時間。
2021年9月24日 · 1. 將奶油乳酪、奶油切丁，並與糖一起隔水加熱，拌勻. (奶油乳酪可以用按壓的方式增加受熱面積，以便更快融化) 2. 隔水融化至成膏狀即可. 3. 分次拌入牛奶、鮮奶油，並維持隔水加熱. 4. 拌勻後，以餘溫拌入泡軟的吉利丁片. ※在拌入吉利丁片前，須注意生乳酪糊本身的溫度，不可太低. 5. 將生乳酪糊灌入餅乾底已凝固的慕絲框，後冷凍待凝固. ....................................................................................................................................................
2018年3月20日 · cannoli or Cannoli? 這中文是我直譯的，其中Cannoli這個字我不知道是什麼意思，問了一下谷哥後，他和我說這個字的意思是「香炸奶酪卷」，我覺得挺打趣的，就照一個樣的當標題了。 但其實Cannoli是我們主角的名字。 Vinnie Cannoli一個年約五十的硬派基佬，工作是幫黑幫老大做打手，一身傲骨清風，做事直來直往、意無反顧。 劇情這裡我不多說，關鍵字為「殭屍」、「暴力」、「黑幫」、「70年代」、「槍支」及「酒」。 看到這些關鍵字組合，劇情似乎也不是那麼重要了，保證讓哥兒們都高潮。 看膩8-bit了嗎？ 不是說8-bit不好，我也是那個年代來的老人，但凡事物極必反。 這年頭8-bit的東西多到我都覺得是廠商在偷懶了。
今天在阿姆斯特丹的行程是乳酪工廠→漁村→海尼根博物館→市區 因為午餐也沒什麼特別
2019年3月17日 · 由於人容易被思考所蒙蔽，簡單的在眼前的事情卻看不到，當作了神祕事件，一如故事中的乳酪以為是無故消失，又好像「姑穫鳥的夏天」 (註3) 6.除了改變，平時 積極準備應付策略 也是至關重要的事情。 人很容易在忙碌之後選擇放鬆，就像小矮人一般；但是老鼠卻提早進入觀察─發現變化─應對變化─開始行動的模式。 現在社會很忙碌，變化也非常迅速，所以如何成為 斜槓青年 (註4) 來確保自己狡兔三窟 (註5) 呢?是我現在每天的功課。 7.分工合作：一個人如果只有自己，自然很容易陷入窠臼之中。 但是我認為分工合作的意義必須要先了解自己的夥伴，不要隨意推斷自己的夥伴，尊重對方的特質。 好鼻鼠和飛腿鼠沒有搶對方的工作去做，就連哈哈再怎樣也沒有嫌棄猶豫，他只是很清楚要先自救而不是批評和放棄自己的夥伴。
