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文頭. 五花茶 係一種中國民間傳統嘢飲， 廣東 人常飲嘅 涼茶 之一，味甘性微寒，主要功效係清熱、解毒、消暑去濕、減低腸胃刺熱、利尿、涼血、預防夏季風熱感冒同流行性感冒嘅功效，尤其適合夏天嗰時飲，其他功效就視乎所用嘅藥材而定。 通常成份. 喺中國傳統藥典中都無固定配方，大部份涼茶舖或五花茶湯包都會用 金銀花 、 菊花 、 槐花 、 木棉花 同 雞蛋花 呢五種花，但亦有個別方劑根據飲用者嘅體質而做少少修改，有時會換成 款冬花 、 玫瑰花 或 辛夷花 。 屬於2類 ： 涼茶. 嘢飲楔類.
涼茶嘅劑型發展到今日，已經變成多種多樣，最初淨係有涼茶劑型，佢係由藥物磨粉同粘合劑混合而成嘅一種固體製劑，飲時用熱水泡汁代茶飲用，所以又叫做茶劑，形狀多數係小方塊形或者長方塊形，出面用紙合包住，好似甘和茶、合仔茶同午時茶等。 之後亦都有啲做成湯劑嘅，即買即飲，呢種劑型到而家仍然比較普遍，近嚟重發展到沖劑型、易拉罐型同茶包型等等。 香港連鎖式涼茶舖／品牌. 喺香港，由於涼茶好廣受歡迎，所以亦衍生咗一啲連鎖式涼茶舖同品牌，例如係 養和堂 、 海天堂 、 鴻福堂 等。 除咗有涼茶舖外，佢哋亦透過超市等渠道售賣枝裝涼茶。 連出去. 閒話涼茶. 涼茶榮升國家文化遺產 — 明報 新聞網.
製作. 主要工序係將生魚或生肉溝入米飯度，落啲鹽，放入陶罐腌製發酵。 為咗改善魚茶嘅風味，亦可以加入辣椒、大蒜或其他調味品 [2] 。 密封過程度忌黐油，唔係嘅話就會腐爛。 喺白沙黎鄉，製作嘅步驟係劏好魚斬細後，摻食鹽腌兩三個鐘頭，再將魚洗淨晾乾。 跟著就同魚混勻煮熟嘅乾飯或小米等，再加姜片、蒜等，之後放落壇或玻璃樽度密封等渠發酵。 如夏季嘅時候放10日左右就搞掂；如冬季，就需要15日左右。 選料講究揀石鯪魚、鰱魚、鱅魚、歪嘴魚、福壽魚等 [3] 。 相關詩作. 北宋嘅詩人梅堯臣飽食過魚茶後，試過揮毫話：「大魚人騎上天去，留得小魚來按觴。 吾物吾鄉不須念，大官常饌有差別 [4] 。 睇埋. 壽司. 參考. ↑ 1.0 1.1 唐欢 (2015-02-25). 〈五指山鱼茶 黎苗文化精髓〉.
甘和茶，又叫盒仔茶、感冒茶，係種涼茶，由清朝 道光嘅源吉林藥廠發明。 因為茶味甘而性和，所以就叫「甘和茶」。 材料包括 黃芩 、 甘草 、 青皮 、 柴胡 、 神曲 、 山楂 、 蒼朮 、 高良薑 、 救必應 、 崗梅 、 紫蘇 、 青蒿 、 水翁花 ，有清暑散熱、生津止渴嘅功效，重可以紓緩 感冒 癥狀。
今天只做一「健」事 A Daily Dose of Well-being 類型 資訊 導演 楊允中 主持 李昭南、阮子健、鍾慧冰、 郭澧羲、羅允芝、安冬晴、 袁綺雯、何居倬、張達倫、 楊詩敏、陳樂庭、王鋒 製作國家／地區 香港語言 粵語 每集長度 30分鐘（連廣告） 主題曲 今天只做一件
普洱茶餅. 普洱 （ 粵拼 ： pou2 nei2 ，注意「洱」字讀音）係以 中國 雲南 一定區域內嘅雲南大葉種曬青毛茶做原料，經過後發酵加工成嘅散茶同緊壓茶。. 佢外形色澤褐紅；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特沉香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。. 普洱茶嘅產地因喺 清朝 ...
單寧 酸係一種 澀味 、苦味嘅多酚化合物，可以結合同埋整 沉澱 啲有機化合物去。 沒食子酸參與結合成嘅所有兒茶素，例如EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯），之係具有 收斂 特性嘅單寧。 [8] 類黃酮. 截至2020年，啲喊做 類黃酮 嘅酚類仲畀初步研究緊，之冇證據表明類黃酮會對身體健康或疾病風險有影響。 [9] [10] 茶係普通食品同飲料產品裏便類黃酮含量最高嘅一種。 兒茶素類係生長中嘅茶葉中最大嘅類黃酮類。 [6] 根據美國農業部發布嘅報告，喺200毫升嘅茶入便，類黃酮嘅平均總含量 綠茶 係266.68毫克、 紅茶 係233.12 毫克。 研究. 2020年嘅一項審查發現，低至中等質素嘅證據表明每日飲茶可能會降低 心血管疾病 同死亡嘅風險。 [11]
