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對於左眼失明裝設義眼的何正雄，在勞工局職業訓練中心烘焙中心食品科老師謝煒貞悉心指導下，能為我國在國際展能節職業技能競賽中奪得一面金牌，勞工局長鄭村棋今天下午特別接見何正雄予以表揚。 何正雄表示，由於從小父母離異，四歲又罹患眼瘤導致左眼失明，他自謙書唸得不好，家正好住在士林郭元益老店的隔壁，因此就到郭元益學習製作糕餅，士林國中畢業後因家境不佳，無法升學，於是在七十八年參加勞工局職訓中心烘焙食品班學習，結訓後順利取得丙級技術士，並於八十三年通過乙級技術士技能檢定後，以同等學力取得國立高雄餐旅專科學校學歷證書。
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因場地的關係，所以改為四樓為考場，首先先來個筆試，考題全是『烘焙面 包』題庫裡的試題，我因之前已考過，所以對這些題目並不陌生，只有幾題是
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2022年10月19日 · 【Lily鍾翠華報導】2022《德麥法國萊思克盃烘焙職人冠軍賽》初賽評選完畢，今年比賽規則有別以往，不只比傳統國王派，還增加了經典可頌，參賽者除得在國王派的雕花技術和外觀工整度上下功夫，更需確實掌握可頌麵團的發酵溫度與烤溫，做出成色晶亮
