冷藏櫃 家用 相關
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(一)冷藏：有些食物必須放在雪櫃內，防止細菌滋長，這包括有「食用期」的食物、已煮熟但未能全部吃完的食物、及已準備好隨時可吃的食物 (例如沙律等)。 防止細菌滋長的方法包括： •保持雪櫃內的溫度低於攝氏5度：很多雪櫃的溫度大大高於這個安全的溫度； •準備食物時，盡量將食物留在室溫的時間縮到最短； •享用自助餐時，將需要冷藏的食物放在雪櫃內，直到需要進食時才將食物從雪櫃中拿出； •將吃剩的食物盡快冷卻 (最好是在九十分鐘內)、貯藏在雪櫃內、並在兩天內吃清； •放在雪櫃的雞蛋，仍需放在載雞蛋的包裝紙盒內； •不要將打開的罐頭放在雪櫃內，而是將所載的食物放在碗或碟內、才存放在雪櫃內； •確保在存放在雪櫃前已將食物冷卻，因為仍熱的食物會將雪櫃內的溫度升高，大大增加細菌滋長的風險。
冷藏能加長雞蛋的保質期：貯藏在室溫的雞蛋在幾天內會變質，必須盡快食用，將雞蛋冷藏可延長雞蛋的保質期兩倍或以上。 ( 二) 放在雪櫃的雞蛋會吸收其他食物的氣味：將雞蛋貯藏在包裝紙盒內及將有濃味的食物貯存在密封的容器內便可解決這個問題。 ( 三) 有人認為室溫蛋較宜煮食，並建議將冷藏過的雞蛋暖回至室溫後才煮食，不過為了食物安全，不要將雞蛋放在室溫超過兩小時，並要將曾放在室溫的雞蛋煮至安全的溫度 ( 即華氏165 度或攝氏74 度以上)。 還有，不要將雞蛋存放在雪櫃的櫃門邊，因為，每次把雪櫃打開及關上時會令櫃門邊的溫度波動，這會增加細菌繁殖及損害雞蛋外層及蛋殼的保護作用，所以最妥當的做法是將雞蛋存放在雪櫃內溫度最低的部位，通常是雪櫃的後邊。 相關文章. @郭詠觀醫生.
1、不能放入冰箱，否則會凍傷。 如：香蕉、楊桃、枇杷等。 2、可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。 如：榴槤、釋迦、百香果、柿子等。 3、必須放入冰箱，才能久存。 如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、芭樂、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。 4、常溫保存或冰箱冷藏均可。 如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。 這情景是不是常在你家出現——週末去採購一大堆水果，回家後一股腦全塞進冰箱，等上幾天之後，就要時不時地把冰箱裡的壞水果清理出來...... 其實，很多水果不適合立馬放冰箱。
2023年9月14日 · A:「冷凍」已成為現代食品常見的保存方式，可以讓食物延長保存期限。 不要小看肉品解凍過程大大影響烹調後的美味，不對的解凍退冰方式會讓肉汁流失風味也跟著流失，據食物安全中心的測試，最安全的解凍方式是提前將食物移至雪櫃下格（冷藏庫），讓水分從冰點以下的溫度逐漸升至4度，能安全抑制細菌滋長，保障解凍過程的食物安全。 溫度對食物的影響. 肉類的水分含量在65%-80%，肌肉組織飽實、細胞間隙很小。 慢速或長期冷凍情況下的肌肉組織；空白部分為冰晶，細胞萎縮。 -2～-5℃稱之為「最大冰晶生成帶」，約八成水分在此時凝固成冰晶。 細菌的滋生. 冷凍庫的溫度一般而言位於-18℃，基本上若溫度低於-9℃，酵素的活性降低、細菌也難以生長，因此食物較不容易腐敗變質。
4 天前 · 穿著足夠而有效的保暖衣物是冬天預防低溫症及凍傷的最佳方法。 讀者應避免在冬天穿著棉質衣物，因為棉衣會吸收身體排出的汗水而變濕，讓體溫快速流失。 人造纖維或羊毛製的衣物由於較乾爽及不易傳熱，所以是較有效的保暖衣物。 有些特製纖維會將汗水導向衣服以外，讓穿著者保持乾爽。 除了身體保暖外，由於約二至四成的體溫會從頭頂流失，所以戴帽及頸巾亦是防止低溫症的有效方法。 很多人可能不知道，喝酒亦會增加患上低溫症及凍傷的風險。 這是由於酒精會令血管擴張，加速血液流向四肢，令體溫流失倍增。 喝酒後雖會短暫感到溫暖，但其實體溫會更加劇流失。 所以冬天喝酒不但無法暖身，酒氣過後身體還會更覺寒冷。 除喝酒外，吸煙﹑糖尿病等都會增加患上低溫症及凍傷的風險。
其實答案已經印在健康產品的招紙上：向醫生查詢。 要找的，自然是你的家庭醫生了。 現在的醫療系統愈來愈複雜：公營、私營系統各有長短，是否有醫療保險，情況有所不同。 健康出問題時，往往不知該如何去求助，亦不知找哪個「專科」才是最好。 家庭醫生正好肩負這角色──大家踏進醫療系統的關鍵入口，引領病者在這個複雜的系統裏找到清晰的路向，並一直與病者並肩同行，為病者找到最大的保護。 一位稱職的家庭醫生，正是樂意為大家處理一切健康問題的重要角色。 這個醫生，也能為各位在紛亂中，帶來一分平安。 （家庭醫生系列之一） 相關文章. 顏寶倫，香港家庭醫學學院公眾教育委員會主席。 香港家庭醫學學院為家庭醫學專科的學術機構，同時不遺餘力地推廣家庭醫學，希望每位市民，都能找到一個適合自己的家庭醫生。
2015年3月6日 · 夏季雨天室外濕氣重，所以應減少開窗時間；天氣晴好時，就應該多開窗通風、散濕；衣櫃、櫥櫃中可放一些吸濕盒或乾燥劑。 而在冬季空氣乾燥的話，可用加濕器。 需要注意的是，若使用加濕器最好用純淨水，而且要定期對機器清理消毒。 通風：每天保證半小時. 生活中，室內無時無刻不在產生「廢氣」：廚房、衛生間、垃圾桶中的垃圾，經過一夜就會產生空氣污染；長期不清潔的地毯、不晾曬的被褥枕頭，極易滋生蟎蟲；書架和傢俱頂部的灰塵堆積過多，加重空氣中的污染漂浮物...特別是進入供暖期後，很多人家裡都緊閉窗戶，怕冷氣進來。 室內空氣流通不暢，不少人的身體抵抗力開始下降，從而頻繁被疾病「襲擊」。 專家表示，通風換氣是改善室內空氣的有效方法。
