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2019年9月13日 · 南瓜肉：可以補中益氣，主要治理久病氣虛和脾胃虛弱. 南瓜子：有驅蟲作用，可醫治蛔蟲、螩蟲等疾病，同時，也具有止咳的作用. 南瓜葉：可清熱及消暑，可減輕暑熱及口渴的徵狀. 南瓜藤：可清肺、胃，及通經絡. 南瓜花：可清濕熱，以及消腫毒 ...
2020年7月18日 · 南瓜好處. 一、抗氧化及抗癌. 南瓜含有許多抗氧化物，β-胡蘿蔔素的含量更是瓜類之冠，另外每100克南瓜就含18毫克維他命C，這些抗氧化物能夠中和自由基，阻止自由基傷害細胞，有研究指這些抗氧化物能降低罹患癌症的機會，。 另外，南瓜籽含豐富的鋅，能幫助預防攝護腺腫大，預防病變成癌症。 二、 增強免疫力. β-胡蘿蔔素能幫助身體生成維生素A，維生素A能增強免疫系統，對抗病菌感染，維他命C則能刺激白血球的功能，增強其噬食細菌和病毒的能力，加快傷口癒合。 南瓜含有的維生素E、鐵、葉酸也有助於提升免疫功能。 三、 護眼，減少患上眼疾. 維生素A有助維持夜視功能，有研究亦指出，攝取高劑量的β-胡蘿蔔素及維生素C、E、鋅和銅，能夠將老年黃斑部病變的發病風險降低25%。
2022年10月14日 · 不少人都喜歡吃 南瓜 ，但除了清甜的味道，和吸睛的金黃色外，你知道它還有甚麼功效嗎？ 今次教大家用4步烹調蔬菜南瓜濃湯，亦會分享南瓜的5大好處。 每100克的南瓜就含1.4克膳食纖維. 南瓜5大好處. 1. 增強免疫力. β-胡蘿蔔素能幫助身體生成維他命A，維他命A能增強免疫系統，對抗病菌感染，維他命C則能刺激白血球的功能，增強其噬食細菌和病毒的能力，加快傷口癒合。 2. 護眼. 維他命A有助維持夜視功能，有研究指出，攝取高劑量的β-胡蘿蔔素及維他命C、E、鋅和銅，能將老年黃斑部病變的發病風險降低25%。 南瓜亦富含葉黃素（Lutein）和玉米黃素（Zeaxanthin），能降低白内障的風險。 3. 有助減肥. 每100克的南瓜就含1.4克膳食纖維，膳食纖維有助預防便秘，增加餐後飽肚感。
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2019年3月19日 · 做法. 1- 準備蒸籠，隔水蒸熟南瓜，大約20分鐘，直到用筷子可以輕鬆插入南瓜，將南瓜切開，挖走南瓜籽，取出南瓜肉。 2- 煮滾一鍋水，等待的同時，將馬鈴薯和胡蘿蔔削皮，洗淨，並切成小塊，放入水中，煮15至20分鐘，煮到全熟，盛起瀝乾備用。 3- 準備攪拌機，加入蒸好的南瓜，煮好的馬鈴薯、胡蘿蔔、牛奶、洋蔥粉、蒜粉、營養酵母、油、蘋果醋和鹽，攪拌至幼滑沒有顆粒。 4- 煮滾一鍋水，放入少許鹽，根據包裝指示，煮好意粉，煮好後瀝乾備用。 5- 在煮意粉的同時，洗淨秀珍菇，在炒鍋中倒入少許油，炒香秀珍菇，加入煮好的意粉，倒入南瓜醬，炒勻，即可享用。 Text by Cookeys煮食日常編輯部. Photos by Pinterest. 📍 Follow我們的IG urbanlife.hk.
【南瓜好處】含豐富胡蘿蔔素、維他命C 了解南瓜防癌、助減肥、增免疫力等6大好處. 南瓜含豐富胡蘿蔔素、維他命A及C、鉀，對眼睛、心臟等各個部位都有益，而且還被美國聯邦食品藥物管理局（... 健康飲食．健康煮食．食物營養. 5 years ago. 【南瓜好處】南瓜補中益氣 有助增強免疫力 (附3個食譜) 有不少人喜歡吃南瓜，但除了清甜的味道，和吸睛的金黃色外，南瓜中的營養可有助增強免疫力，當中的維他命A... 人氣食譜. 5 years ago. 減肥清腸胃！ 30分鐘完成養胃燕麥南瓜粥！ 幾天假期大吃大喝～身體累積了許多宿便和毒素，都長出小肚肚來了！ 不如試試這款清腸胃的粥，早上吃營養又美味～ 份量 2人 時... 人氣食譜. 5 years ago. 減重代餐食譜！
2019年1月30日 · 人氣食譜. By Irene on 30 Jan 2019. Digital Editor. 有時候嘴饞想吃些小點心，卻又不知道吃什麼，不如就嘗試做這款南瓜餅，就不用怕吃到不好的零食啦～ 份量 2-3人. 時長 40分鐘. 食材. 南瓜 250克. 水磨糯米粉 150-180克. 粟粉 40克. 豆沙餡 適量. 食用植物油 適量. 做法. 1- 南瓜最好選用粟味小南瓜，蒸熟後不會有太多汁，更容昜控制糯米粉用量，將南瓜削皮後切成小塊。 2- 用大火隔水蒸8分鐘後，用湯匙將南瓜壓成泥。 3- 加入粟粉和糯米粉揉成不黏手光滑的粉糰，假如面糰有些濕或黏手，可以加適量的糯米粉。 4- 將豆沙餡分成15至20克的餡料，並搓圓，放到冰箱備用。
2021年7月23日 · 今次介紹8種夏季當造瓜果，如 青瓜 、絲瓜及南瓜等，了解它們的收成月份及其功效。 蔬果收成月份參考. 蔬果收成日期會受地區、氣候、種植情況等因素影響，以下整理了香港鄰近地區（台灣、日本、韓國、中國大陸）所出產的瓜果收成月份，只供參考。 夏季當造瓜果營養. 1. 青瓜. 含水量高，當中約96％是由水組成。 而且青瓜十分低卡，100克的青瓜只含約16卡路里。 青瓜更含有類黃酮抗氧化槲皮素，有助改善胃氣脹問題。 為了攝取最多營養，建議將青瓜連皮食用。 2. 苦瓜. 富含碳水化合物、蛋白質、纖維、維生素、礦物質，並含多種植物抗氧化劑，有助保護心臟、抑制正常細胞的癌變、促進突變細胞的復原。 苦瓜更具有降血糖、降血脂的功效。 3. 葫蘆瓜.
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