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2024年6月14日 · 《社群》涵蓋超過40個人氣美食丶玩樂及生活熱話主題，集合高質內容分享，令用戶可深度關注旅遊丶打卡熱點丶甜品丶咖啡丶食譜丶美妝丶寵物等，建構一個貼地交流及記錄生活的網絡。
2023年8月27日 · 預製菜，內卷才剛開始. 號稱萬億規模的預製菜賽道，折了不少來撈金的企業。. 預製菜的興起，重塑了餐飲製作鏈條的成本結構，“去廚師化”之餘，讓做飯技能生疏，或者追求便捷的城市中產再度解放了雙手。. 按馬斯克的話説，世上唯一的貨幣就是 ...
2024年2月20日 · 大班樓突顯出葉一南堅持採用本土食材，以及著重簡約和源用新鮮食材的信念，例如餐廳有一支由漁民組成的買手團隊，每天到本地市場採購鮮活海鮮，此外也只會使用香港馳名老店「樹記」出品的優質腐竹。 與此同時，葉一南在市郊設有一個小型有機農場，其團隊會在那裡生曬臘肉和醃漬蔬菜供餐廳使用。 Asia's 50 Best Restaurants「亞洲50最佳餐廳」內容總監William Drew說：「葉一南對粵菜技藝的執著、對傳統的珍視和對創新的追求，儼如一股清流。 在過去十四年，他一直帶領著大班樓與團隊致力展現正宗粵菜的精髓。 大班樓為標誌性粵菜食府，而葉一南則是業界不折不扣的標誌人物。 葉一南表示：「這個獎項不僅是我個人的榮譽，也是整個大班樓團隊取得的光榮成果。
19 小時前 · 格隆匯獲悉，近期，新琪安科技股份有限公司（以下簡稱“新琪安科技”）向港交所遞交招股書，擬香港主板上市，公司獨家保薦人為民銀資本。 新琪安科技是一家食品級甘氨酸及三氯蔗糖生產商，深耕行業超過二十多年。 其中，食品級甘氨酸可用作誘食劑（增強寵物食品的氣味及口感的物質 ...
2024年5月31日 · 格隆匯社區湧現出越來越多的深度好文，為此我們設立好文推薦欄目，涵蓋行業分析、宏觀策略、每日覆盤等多個方向，會定期統計創作者原創好文入榜，並在社區、公眾號等展示！
2023年9月19日 · 01. 實話實説，咱們都別裝外賓，預製菜早就很普遍了。 你現在去外面逛一圈，看看還有幾家餐館在招廚師、招墩子？ 不論是肯德基、金拱門，還是各種中餐館；不論是洗菜、切菜還是配菜，甚至炒菜，都已經工業化，都用的是預製菜。 唯一的區別，是預製的百分比不同。 更不要説你平時點的外賣，可能連預製菜都比不上，就是廉價的料理包。 也沒聽説，誰一下吃出什麼毛病了。 説白了，工業化的東西，和各大高校藏着掖着的食堂相比，並不差。 有些食堂裏，除了蔬菜，對於一些需要久燉久悶的肉菜，説是新鮮的、現炒的，誰看見了？ 另外，米、菜、肉洗沒洗？ 炒菜的鍋洗沒洗？ 用沒用洗潔精？ 師傅炒菜的時候是不是叼根煙，或者打了個噴嚏？ 他炒的那玩意，到底是鼠頭還是鴨脖？
2024年5月22日 · 賣臘味等食品年入上億美元，廣東老字號榮業食品衝擊美股IPO. By admin. 2024-05-22. 今年以來，中國企業赴美上市熱情有所升温，5月以來就有極氪、課標科技、特海國際登陸美股，堂堂加、一修哥、因立夫、一品威客等公司也加快了赴美上市的步伐。. 近期，又有 ...
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