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2024年3月17日 · 我和導演郭于祺在拍攝節目前，原本打算到外地拍攝跟隨港人移殖外國的茶餐廳，礙於當時Covid-19疫情嚴重，封了關，困在城內，未能拍已經走出去的人，就拍下打算出走的人——這是茶餐廳的現况，也是香港的現况。
2023年7月11日 · 即時熱點. 2023年7月11日星期二. 冷泡茶｜冷泡綠茶比紅茶好 營養師提醒：24小時內飲完 濃茶勿當水飲 (08:46) 圖2之1 - 營養師建議冷泡茶於24小時內飲完。 （Canva製圖） 天熱補水，部分人想飲有味道的水，會選擇冷泡茶。 香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆（Annie）接受明報電子平台組訪問表示，茶含豐富抗氧化成分（如兒茶素、黃酮類化合物、多酚等），有助保護細胞，預防免疫系統出現問題，兒茶素亦有助穩定血糖；愈能保存這些成分，茶的營養價值愈高。 一般來說，冷泡茶的抗氧化功效比熱茶稍高，冷泡綠茶的抗氧化功效尤其佳。 李杏榆續講解冷泡茶益處、飲用注意事項（例如建議24小時內飲完、濃茶勿當水飲），不同冷泡方法的優缺點。 冷泡茶益處.
2024年5月4日 · 【明報專訊】開業46年嘅柴灣興華茶餐廳宣布做埋7月31日就結業，老闆娘阿仔解釋唔係因為加租或生意差做唔住，只係剛好租約期滿，加上老闆娘同師傅年事已高，不如等老人家退休歎世界。
2021年3月7日 · 【明報專訊】政府防疫又出新招，今次要求餐廳設「執枱專員」。當這個消息傳到黎的琛耳中，不無諷刺，他的人類學碩士論文以研究茶餐廳為題，曾到茶記親身體驗做伙計，其中一項觀察，正是樓面員工沒有清晰分工，才保持又快又靈活的效率。
2024年2月24日 · 第4集「茶餐廳美學」，講舊式茶餐廳的裝修，紙皮石、卡位是增加食客的私密度，厚身的熱奶茶杯也特別有氣質。上周播映第5集「茶記解密」，除了談大光麵，也提到冰廠、茶餐廳內的廣告。錯過之前集數可在ViuTV網頁重溫。監製：帶節目走出香港
2024年4月4日 · 材料及製法：玫瑰花10克、黑糖薑母茶隨口味半磚或一磚，熱水沖服. 適用者：易疲倦怕冷，面色蒼白. 飲用注意：容易喉嚨痛者不宜飲用. 飲用花茶注意. 中醫提醒，花茶最好飯後飲用，一日一杯已足夠，孕婦、體虛者、兒童可向中醫師查詢。 春天養生貼士： 春天祛濕補脾紓緩春困 中醫湯水健脾活血. 春天乍暖還寒抵抗力弱易感冒 中醫2茶飲助驅風散寒. 中醫教煮三素飯 薑黃辛而不辣助陽氣生發【附食譜】 熱門HOTPICK：bit.ly/3FoHZom. 相關字詞﹕ 二十四節氣 清明節 中醫教路 熱門HOTPICK 編輯推介. 上 / 下一篇新聞. 日月掠影系列｜1978年5月20日的《明報》 天氣｜天文台：局部地區有驟雨 市區最高30°C. 花蓮地震｜雲林虎尾糖廠百年煙囪震斷.
2022年7月19日 · 【明報專訊】上茶樓飲茶是廣東源遠流長的飲食文化，雖然名為「飲茶」，但焦點卻往往落在點心上，對茶的要求並不高，隨便開一壺普洱、香片，飲而不知其味。 香港JW萬豪酒店中菜行政總廚鄧家濠（Jayson）認為「飲食，飲食，自然以『飲』為先」，他決心傳承茶藝文化，與茶藝專家廖子芳聯手推廣茶知識，以精緻創新的點心配搭珍貴名茶，精進大眾對茶藝文化的認識。 明報電子報訂戶登記. 如要讀取全文，請 按此訂閱或續訂 明報電子報服務。 現有訂戶請 按此登入 。 明報跨年大激賞 限時優惠. 訂閱低至74折及. 豐富禮券回贈. 立即訂閱. 一個帳戶，即可穿梭三大平台——智能手機、平板電腦、桌上電腦，盡覽收費內容。 《明報電子報》功能： 今昔明報： 每日報章內容及昔日報章新聞* *桌面網頁版：最近10年.
