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2024年5月1日 · 簡易糕點食譜合集｜整蛋糕唔一定要麵粉！. 14款必試西式甜品食譜. 撰文：余曉彤. 出版： 2024-05-01 12:00 更新：2024-05-01 12:00. 11. 整蛋糕、甜品不一定要用麵粉？. 不少糕點食譜原來都可以無麵粉！. 以下集合了14款無麵粉甜品食譜，即使沒有麵粉，仍能享受烘焙的 ...
2024年4月28日 · 1. 【低卡吐司版肉鬆小貝】的做法： 1、準備吐司、適量低卡酸奶和肉鬆； 2、借助圓形玻璃杯，按壓出圓形吐司； 3、在一片吐司上抹上酸奶，再蓋上另一片； 4、在吐司上下周圍，繼續塗上全部酸奶； 5、把它放進肉鬆裏，滾一滾，讓肉鬆裹滿即可。 2. 【芋泥吐司偽蛋糕】的做法： 1、準備芋頭、紫薯粉、吐司、牛奶和適量酸奶； 2、把芋頭切片，蒸熟後加入適量牛奶和紫薯粉，搗壓並攪拌均勻； 3、吐司去邊後，抹上一層芋泥，再放上吐司，再抹上芋泥，最後再放上吐司； 4、在整個芋泥吐司外面塗上酸奶，擺放士多啤梨後，撒上紫薯粉即可。 相關文章：入廚貼士｜平價方包3步變鬆軟生吐司 焗前多做1步麵包皮金黃香脆 👇👇👇. + 11. 3. 【抹茶酸奶偽蛋糕】的做法： 1、準備吐司、酸奶、紅豆和抹茶粉；
2019年2月24日 · 荃灣新店的格局跟荔枝角差不多，佔地約1,400呎，所需器具、材料統統都齊備，基本上客人兩手空空來到，就可以開始做蛋糕。店舖供應逾50款選擇，價錢由$220起，由入門級的Tiramisu ，到進階的花巧卡通蛋糕，烘焙新手或是老手也顧及到。
2022年12月16日 · 教煮. 心太軟食譜 ｜朱古力蛋糕香濃流心做法超簡單 點揀朱古力最啱？ 撰文：鄒家鳳. 出版： 2022-12-16 18:03 更新：2022-12-16 18:03. 8. 把這道流心朱古力蛋糕喚作「心太軟」的人實在是個天才，要比原創這法式甜品的米芝蓮三星大廚Michel Bras聰明。 法文fondant au chocolat，英文Molten Chocolate Cake或Chocolate Lava Cake，意即岩漿朱古力蛋糕，就是朱古力蛋糕的香脆外層下，藏着軟軟的流心朱古力，一切下去如岩漿流瀉，伴以呍呢拿雪糕同吃，一冷一熱，一脆一軟，一甜一苦，很難不讓人一吃傾心，做法原來一點也不難。 攝錄：李思敏、馮嘉雯. 剪接：馮嘉雯. 朱古力流心 時間控制最重要.
2017年11月3日 · 教煮. 【蛋糕食譜】合桃朱古力Brownie 蛋糕與餅乾之間不膩不滯簡易版. 撰文：鄒家鳳. 出版： 2017-11-03 16:43 更新：2018-06-13 17:18. Brownie（巧克力布朗尼），嚴格來說它不是蛋糕，沒有膨脹後鬆軟的口感，甚至有人懷疑它是廚師的失誤，製蛋糕時忘了放泡打粉和梳打粉而誕生。 不過，就是那種黑黑啡啡、實實在在的感覺，讓你完全融入那濃濃的朱古力味之中。 不過，提起Brownie，不少人第一反應都是很甜、很膩、很肥。 要打破這種「宿命」其實不難，以無糖黑朱古力粉代替朱古力粒，讓它收乾一點，吃起來濃郁的朱古力味仍在，卻沒有膩滯、吃一口即肥的感覺。 攝錄：杜啟邦、李思敏、張芷澄. 剪接：李思敏.
2019年6月27日 · 生活. 教煮. 【藍莓鬆餅食譜】免蛋奶口感同樣鬆軟 30分鐘簡單輕鬆做蛋糕！ 撰文：尹嘉蔚. 出版： 2019-06-27 15:49 更新：2019-07-10 17:23. 藍莓鬆餅是簡單食譜，又快又容易製作，適合當成美味早餐及小食。 純素蛋糕食譜，同樣可以口感鬆軟，免雞蛋、免牛奶也不成問題。 攝錄：岑卓熹、呂榮棟. 攝影︰尹嘉蔚. 剪接：呂榮棟. 場地提供：V-ZUG. 鬆餅（Muffin）有時被譯作瑪芬，鬆餅製作很快又很容易，常被當成早餐，由早期很簡單的鬆餅，到後來五花八門的口味，例如香蕉朱古力鬆餅、藍莓鬆餅及抹茶鬆餅等。 口味多變，形態也是琳琅滿目，小圓頂、大蘑菇頭、紙包蛋糕裝等應有盡有。 藍莓鬆餅.
2021年11月2日 · 出版： 2021-11-02 19:34 更新：2021-11-03 17:07. 8. Tiramisu（提拉米蘇）意式芝士蛋糕，是被選為全球17大最美味蛋糕之一的甜品，在世界瘋行多時，隨後更衍生出形形式式的Tiramisu，各有特色。. Tiramisu起源自意大利餐廳「Le Beccherie」，網站更公開了餐廳版本的 ...
