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2021年8月23日 · 較健康的選攝包括瘦肉、去皮雞肉，雞蛋、魚肉跟海鮮，若吃紅肉，建議每周最多兩次；素食者則可選擇豆類，如鷹嘴豆、紅腰豆、扁豆，或豆腐等豆類產品. 另外，堅果類雖可提供蛋白質，但嚼碎後堅硬的堅果碎片或會碰到痱滋傷口，除令人疼痛，也可能阻礙傷口癒合或令傷口更大，故不建議生痱滋時吃. 維他命C： 作用 ：幫助身體製造和合成膠原蛋白，修補破損的口腔黏膜；同時是抗氧化劑，在發炎的狀況下保護細胞，減少自由基的傷害。 補充方法 ：每日吃兩份水果，約相當於兩個小型番石榴、一個中型橙、兩個金或綠奇異果、一小盒（約150克）士多啤梨或1/3個木瓜. 維他命B： 作用 ：幫助身體吸收及利用蛋白質；維他命B1、B2、B6可幫助預防傷口感染；促進口腔細胞新陳代謝，加速重建細胞結構和組織層，令痱滋癒合得更快。
2021年4月3日 · 朱古力成分的營養及好處. ‧朱古力的 可可固體含黃酮類化合物（flavonoids） ，有抗氧化、延緩衰老及維持心臟健康的功效。 ‧朱古力亦含 可可多酚， 令身體製造多巴胺、腎上腺素，以及刺激大腦製造血清素，幫助營造快樂的感覺及紓壓。 ‧朱古力含 咖啡因 ，幫助促進新陳代謝及血液循環，黃蘊芝稱，朱古力中的咖啡因含量不高，60克的70％黑朱古力含約50至60毫克咖啡因，比起一杯普通咖啡已有100至200毫克的咖啡因為低。 部分朱古力含有可可鹼（theobromine），可可鹼雖然與咖啡因相似，但可可鹼對身體的負面影響較低。 糖尿病減肥者注意進食分量. 黃蘊芝提醒，朱古力雖然有其營養，但朱古力含不少熱量、脂肪和糖分，進食過多或會致肥，部分朱古力含反式脂肪亦可能增加患心血管疾病的風險。
2021年8月10日 · 果仁含豐富鎂及鋅，亦含有褪黑激素，對睡眠有幫助。 選擇無添加鹽的，除了對心血管健康較好，也避免翌日水腫。 宜睡前2至3小時進食. 潘卓琳補充，消夜應盡量安排在睡覺前2至3個小時進食，因身體需時消化食物，若食物未消化完便進睡，躺平時或會增加胃酸倒流的風險，損害食道。 其他吃消夜注意事項： ．盡量選擇健康原型食物，而非加工食物. ．避免過於肥膩食物，因人體消化肥膩的食物需時更多. ．避免過鹹的食物，以免翌日水腫. 熱門HOTPICK：link.mingpao.com/67005.htm. 相關字詞﹕ 消夜 香蕉 希臘乳酪 奇異果 枝豆 無添加鹽果仁 編輯推介 熱門HOTPICK. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676.
2022年7月28日 · 空腹不宜吃荔枝、龍眼、紅毛丹. 黃穎琳指出，荔枝、龍眼和紅毛丹等無患子科水果含次甘氨酸A和亞甲環丙基甘氨酸兩種毒素，如空腹及大量食用，可令血糖降低，出現發燒、嘔吐，甚至昏迷不醒等。 因此，無患子科水果不建議空腹進食太多，宜在餐後半至一小時後食，每次約5至6粒。 腸胃不佳飯前不宜吃橙、香蕉、柿. 腸胃不佳（如容易胃痛、胃酸過多等）的人不宜空腹或飯前食兩種水果：酸性較高的水果如檸檬、橙等，因容易造成胃酸過多，過度刺激胃；含豐富單寧酸的水果如香蕉、柿子、石榴等，單寧酸會與胃酸結合形成難消化的物質，容易導致胃痛、胃脹等。 飯後建議食木瓜、奇異果、菠蘿，其豐富酵素含量有助消化。 糖尿患者宜兩餐之間進食低GI水果. 糖尿病患者建議盡量選擇低升糖指數（低GI）水果，並在餐與餐之間進食。
2024年2月19日 · 成藥多屬組合藥 紓緩胃痛化胃氣. 不過，如何選擇適合自己的胃藥？ Brian表示，以上3類藥物成分溫和，沒有太大副作用，「如果胃痛純粹偶發，徵狀較輕微，例如吃得太飽、太肥膩而引起，本身沒有胃病史，服用中和胃酸藥及H2受體阻抗劑便可以」；但有胃病史，例如經常胃痛，甚至有胃潰瘍或胃出血情况，或正在服用一些會傷胃、增加胃出血風險的藥物，如薄血藥或消炎止痛藥等，「通常建議直接使用質子泵抑制劑，因其效力較強，可以更好地抑制胃酸，胃酸對胃部的刺激就會少一點」。 他補充，雖然控制胃酸的藥物能緩解多數消化不良，但有些徵狀可能與胃酸無關，服用上述胃藥亦無效，可能需要其他藥物如化胃氣藥、消化酵素、緩解腸痙攣藥等。
2023年4月26日 · 幫助提神的食品. ‧富含維他命B食物，例如車厘茄、豆類、三文魚、穀物類、菇類。 維他命B是水溶性營養素，容易在煮食過程中流失. ‧富含維他命C食物，例如檸檬、橙、柑. ‧薄荷、薄荷茶. 提神早餐之選. ‧ 穀物類早餐，可配奶或豆漿. ‧ 三文治如腿蛋治或吞拿魚三文治，可配奶或豆漿. ‧ 火腿通粉+烚蛋，可配檸水或檸茶. 李杏榆提醒，留意不宜進食太多澱粉質或油膩、難消化食物，例如炸魚柳、蘿蔔糕、粥，因為攝取太多脂肪會影響消化，進食後可能導致飽滯頂胃，亦可能加快血糖上升速度。 「捱夜」消夜之選. ‧ 肚餓可吃含蛋白質食物：例如吃少許穀物類配豆漿一杯，或麥皮一杯加少許奶和果仁. ‧ 「口痕」零食：可選無鹽堅果仁. 營養師解迷思：「飯氣攻心」感睏倦？
2021年7月17日 · 答： 脾胃不好，或痰濕體質的人，不宜吃太多太寒涼的水果（如西瓜、哈密瓜等瓜類水果）。 體質陰虛火旺、消渴、腹脹，或有痰火者，不宜吃溫熱性水果（如榴槤、龍眼、荔枝等）。 水果 實用資訊： 榴槤｜營養師：榴槤抗氧化助好眠 三類人慎食. 食荔枝5注意 食安中心提醒：勿空腹食荔枝、成人每日限10粒兒童限5粒. 熱門HOTPICK：link.mingpao.com/67005.htm. 相關字詞﹕ 食水果 時間 中醫 熱門HOTPICK 編輯推介. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676. 明報即時新聞. 有人會將水果當早餐，註冊中醫徐澤昌接受明報電子平台組訪問表示，不建議早餐吃水果，亦不宜太夜或睡前吃水果，以免影響脾胃，甚至影響睡眠質素。
