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袁嘉敏，1984年10月28日出生于中国香港，毕业于香港大学，中国香港女演员。 袁嘉敏凭借2009年香港小姐竞选获得“最上镜小姐”后和香港无线电视签约。
袁嘉敏初期其实主要负责为TVB节目《东张西望》担任主持工作，后来又开始参与拍剧。 首部参演的剧集作品是《潜行狙击》，她在剧中担任重要女配角戏份，饰演情妇丁敏一角，因此而备受关注。
《鸭王》是由张敏监制，区焯文执导并编剧，何浩文、袁嘉敏、何佩瑜、唐紫睿主演的轻情色喜剧电影，于2015年1月29日在中国香港上映。 该片讲述的是懵懂少年何巨峰因打架被退学，之后母亲又因病倒下，被迫成为一名牛郎、又因缘际会成为演员的故事。
《 顺峰顺水 》是 香港电视广播有限公司 的玄学节目，全节目，由 苏民峰、高海宁、何傲儿、袁嘉敏、彭慧中、岑杏贤 担任主持。 并于 2012年 11月18日 起 香港时间 逢星期日22:00-23:00在 翡翠台 、 高清翡翠台 播出 [1] ，及于 MyTV 提供网上节目重温（集数上传后要 ...
2009香港小姐是由TVB电视广播有限公司举办的选美节目。三甲分别是冠军刘倩婷，亚军李姿敏和季军熊颖诗。而最上镜小姐由袁嘉敏夺得。国际亲善小姐和旅游大使奖都由黄嘉丽获得。获得时尚目光奖的是季军熊颖诗。
王晶以三百万元港币的低成本开拍《鸭王》，不但成功捧红女主演之一袁嘉敏，票房获利最少五百万港元，可说是本小利大。 《雏妓》和《鸭王》的成功，让不少知名演员也纷纷试水主动求“脱”。
故事讲述的是除夕夜的刘家寨，寡妇张彩霞 （袁嘉敏饰） 和她婆婆李月梅神秘失踪了。 报案后，县刑警队队长邢天海 （苗侨伟饰） ，把村里采石厂厂长刘东民 （陈宝元饰） 、无业游民刘放 （巴多饰） 、采石厂爆破手刘山炮 （桑平饰） 列为了嫌疑人，但三 ...
