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海南文昌是海南鸡饭的发源地。在海南，海南鸡饭以文昌鸡为主料。文昌有120多万海外侨胞，遍布世界50多个国家和地区，被称为“华侨之乡”。海南鸡饭主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。
海南粉是海南省最具特色的小吃，属于海派菜。该小吃流传历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。海南粉多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时 ...
海南四大名菜为：文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹。文昌鸡、加积鸭，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），和乐蟹以“清蒸为佳， 东山羊的食法则是多样的。海南四大名菜在香港、东南亚一带出备受推崇，名气颇盛。网页 新闻 贴吧 知道 网盘 图片 ...
海南菜，又称琼菜，是中国传统八大菜系之外颇具自身风味的地方菜系之一。海南菜历经两千余年的发展历程，既有福建、广东沿海各省的烹饪之法，又吸收黎族、苗族和当地原住民的饮食文化，引进东南亚等地的特色佳肴，形成了特色鲜明、风味百变的海南菜系,素有"海产万类，陆产千名"的美誉。
鸡油饭在东南亚各国是相当受欢迎的一道餐点，制作原料主要有茉莉香米、鸡油等。在泰国， 更是把它当早点， 午餐， 晚饭， 还可一路吃到当宵夜· 这煮鸡∕烫鸡/浸鸡 的手法， 各家不同， 不在此赘述， 在此想说得是饭和蘸酱· 虽说泰式鸡油饭是由海南华侨引进， 但 它的煮制方法和所用材料皆 ...
编辑. 海南琼海 鸡屎藤粑仔 是富有地方特色的民间滋补品，也有称为鸡屎藤仔， 以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。 鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效，并且气味香醇，所以鸡屎藤仔汤一直是人们喜欢的食物，特别是农历七月初一日，琼海市家家户户都要吃一碗鸡屎藤仔汤。 主要制作材料. 播报. 编辑. 简介. 据1974年科学出版社出版的《海南岛植物志》记载，鸡屎藤 [学 名：paederia scandens (Lour.)Merr. minor (Blume)Sherff ] 英文名：Chinese fevervine. 科属茜草科 (Rubiaceae)鸡屎藤属 (Paederia)， Paederia一词在拉丁语中就是“恶臭”之意！
一种说法是，十几年前，润园四季的老板在海南打完球突发奇想，将文昌鸡剁成块和椰青水一煮，于是就有了今天的椰子鸡。 另一种说法是，20世纪90年代，一位东南亚华侨来到深圳创业，在罗湖文锦渡口岸开了一家餐饮店，将祖籍地海南的椰青和文昌鸡运过来打边炉，于是发明了肥佬椰子鸡。
