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作為一個海南文昌人，我深深覺得新加坡的海南雞飯和海南文昌的雞飯是有區別的！民間不會差很多，可是當地飯館的作法會有出入。平時在海南，我們家裏做的雞飯或者外出食肆的雞飯比較簡單，因為本地雞肉質量上乘。
2019年1月21日 · 三巡海南鸡饭 三巡海南鸡饭，7.9新币的套餐，略贵，味道还行。天天海南鸡饭[3]，是新加坡唯一荣获米其林一星的海南鸡饭，是最便宜的米其林餐厅之一。用我们广东人夸鸡最高级的语言来说，就是「只鸡有嘀鸡味喔」（意思是很有鸡本身的香味）
2021年4月2日 · 白切鸡白斩鸡是一道菜两种叫法。. 海南鸡饭是源自海南的 鸡油饭 ，配上白切鸡一起吃。. 发布于 2021-04-02 19:22. 一条馋鱼. 海南本地没有单独一道菜叫 海南鸡 这边的鸡大部分打出来的名号是 文昌鸡 是不是文昌的也不好说 有很多种做法 比如椰子鸡火锅 ...
PART 1：煮鸡. 1.鸡去头、去脖、去屁股，洗净。. 喜欢吃鸡皮的，可以在鸡下锅之前，用盐给鸡做个按摩，给鸡皮 去角质 ，煮出来的鸡皮会比较光滑、美腻。. 2.用剪刀把鸡腹部、胸部等处的脂肪剪去，放一处，为炼鸡油做准备。. 鸡屁股周围的油最多，但要是 ...
14 人赞同了该回答. 我在海南那么久，既没有吃过椰子鸡，也没有听说过椰子鸡. 到了广东才知道，原来不晚于九十年代，广东就发明了椰子鸡。. 海南的做法是 椰子饭 、海南鸡饭、白切鸡. 海南新发明的菜还有： 菠萝炒鸡鸭 ，芒果炒鸡鸭鹅、绿豆炖鸽（串味 ...
海南的粉花样繁多，各地民间都有吃粉的习惯。. 就如广西有 桂林米粉 、柳州螺蛳粉、南宁老友粉，海南也因口味不同做法不同，排出了海南粉、抱罗粉、后安粉、陵水酸粉“四大名粉”。. 对于海南人来说，这种寻常米粉虽然因地域不同产生了五花八门的烹饪 ...
2013年11月18日 · openrice，很多人称为香港版的大众点评； 很好奇，openrice里面的餐饮商户是怎么获得和运营的？ 具体通过哪些方式？ 比如是不是知名餐馆需要销…
