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2023年3月27日 · 2023年3月27日. 蔡瀾 指淡水魚刺身可照食！ 危險料理越危險越要試？ 翌日疑似即中回力鏢 蔡瀾幽默回應（附食安中心食用魚類建議） 蔡瀾近日連續發表對「危險料理」的見解，大方分享於日本食河豚的美食體驗，定義凡是生吃且帶毒的東西，都稱為「危險料理」，指出危險料理往往都好食得要命，而且越危險就越想挑戰。...
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2023年3月28日 · 2023年3月28日. 刺身淡水魚 │ 蔡瀾：淡水魚刺身超好食！ 鼓勵大家嘗試「最多都係肚痛」、食安中心：不要生吃！ 刺身淡水魚│肥媽主持節目《大灣區活好D》時，曾到順德魚塘即場試食即劏的鯇魚刺身，更向觀眾推介鯇魚魚生。 事件當時引來香港食物安全中心關注，稱海魚及淡水魚均可能帶有多種寄生蟲，進食後或會有感染寄生蟲病的風險。 不過蔡瀾卻於日前...
2023年5月29日 · 更新日期： 2023年5月29日. 刺身淡水魚 │ 蔡瀾：淡水魚刺身超好食！. 鼓勵大家嘗試「最多都係肚痛」、食安中心：不要生吃！. 刺身淡水魚│肥媽主持節目《大灣區活好D》時，曾到順德魚塘即場試食即劏的鯇魚刺身，更向觀眾推介鯇魚魚生。. 事件當時引來香港 ...
2021年11月2日 · 食安中心籲勿生食淡水魚 免寄生蟲及致病菌從口入. on.cc 東網. 2021年11月2日 · 1 分鐘文章. 【on.cc東網專訊】本港爆發侵入性乙型鏈球菌個案的恐慌致人心惶惶， 食物安全中心 今日 (2日)表示，香港已禁售 淡水魚 魚生逾30多年，提醒市民切勿「以身犯險」進食 ...
- On.Cc 東網
2021年12月6日 · 東方日報. 2021年12月6日 · 4 分鐘文章. 有市民喜用大魚頭熬打邊爐湯底，惟大魚的乙型鏈球菌每毫升亦達48萬個菌落形成單位。 入冬打邊爐，淡水魚「烚唔熟隨時一鑊熟！ 」本港最近爆出感染侵入性乙型鏈球菌群組，已奪去最少5人性命，感染者都曾接觸淡水魚。 本報將6種市民常食的淡水魚樣本，交予專家檢測其微生物含量。...
2023年12月24日 · 【on.cc東網專訊】與處理及食用淡水魚有關的侵入性乙型鏈球菌 (GBS)，2021年曾在香港爆發，導致至少7人死亡，至今年9月檢出GBS患者人數出現大幅增加，升勢由新界東醫院聯網帶起，基因檢測發現新界東有8宗帶有侵入性乙型鏈球菌 (ST283)，其中2人因此離世。 衞生防護中心今日...
2021年10月21日 · 東方日報. 2021年10月21日 · 1 分鐘文章. 淡水魚常見寄生蟲，圖為顯微鏡下淡水魚身體中的中華肝吸蟲。 【本報訊】本港已禁售傳統中式魚生（供生吃的 淡水魚 ）超過30年， 食物安全中心...
