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2023年11月24日 · 撰文：黃偉麟. 出版： 2023-11-24 14:25 更新：2023-11-24 14:25. 44. 油麥菜（牛脷生菜）冬季及春季當造，雖然是生菜的變種，但其營養價值比生菜高，鈣質及鋅質都高生菜近2倍，而且含有豐富的膳食纖維，有潤腸通便及預防便秘作用，更有助降低膽固醇。. 油麥菜是 ...
2022年3月19日 · 生菜營養｜降血壓助防癌5功效 生菜精力湯2食譜哪種生菜最有益？. 撰文：Hello醫師. 出版： 2022-03-19 17:02 更新：2022-03-24 00:47. 13. 夾在漢堡裡的生菜吃起來清脆又可口，而這種生菜就是我們很常聽到的「萵苣」。. 隨著健康意識興起，香港、台灣也愈來愈 ...
2020年2月14日 · 出版： 2020-02-14 14:30 更新：2021-02-24 18:29. 進食蔬菜可以預防便秘，維持大腸健康。. 不少人認為三餐進食一碗菜已經足夠，究竟一碗菜有幾多纖維呢？. 數據顯示，港人常食蔬菜，如娃娃菜、菜心、西生菜等的膳食纖維量，每一碗菜（大概100克）均低於2克。. 政府 ...
2024年1月30日 · 港聞. 政情. 23條懶人包｜何謂國家秘密？ 洩密須證意圖 公眾利益暫未可辯解. 撰文：黎詠儀. 出版： 2024-01-30 15:33 更新：2024-01-30 19:54. 12. 政府今日（30日）公布《基本法》23條立法諮詢文件，主要參考中國法律為「國家秘密」定義，表明除現時《官方機密條例》所指的防務資料和關乎國際關係資料外，只要涉及國家安全重要領域的敏感資料，甚至只要是經披露後相當可能損害國家安全或利益的資料，即屬「國家機密」。 參照國家法例，任何涉及經濟和社會發展、科技或科學技術領域，且涉露後可能損害國家在政治、經濟、國防、外交等領域的安全，均可被視作「國家秘密」。
2 天前 · 5月26日，國家安全部公布，有境外間諜情報機關高度關注國內專家學者出國（境）情況，甚至伺機以威脅恐嚇等卑劣手段進行拉攏策反，妄圖竊取中國國家秘密。據介紹，李某是中國某領域專家，在該領域擁有多項高端科研成果，著述頗豐，享譽海內外。
2020年12月2日 · 撰文：余曉彤. 出版： 2020-12-02 14:00 更新：2020-12-02 15:41. 生菜，不用烹煮已可食用，如沙律、生菜包等，但亦有人因為害怕草青味而先炒熟它。. 蒜蓉、蠔油都是最常的調味，不過個人喜愛以腐乳入饌，製成椒絲腐乳生菜。. 若然想口感更佳，應該選用 ...
2020年7月3日 · 傳統的燙青菜，是大家最熟悉的蔬菜料理，不過隨著人們飲食西化，我們對生菜沙律也已經習以為常。 而不論你喜歡哪一種，你可能都有一個疑問，蔬菜到底生吃還是煮熟好？ 有人說水煮會破壞營養，真的如此嗎？ 以下將分析青菜生吃及煮熟的營養差異，以及哪些蔬菜該生吃、哪些該煮熟，教你怎麼吃營養價值才高。 醫學審稿： 賴建翰醫師 文：周士閔／Hello醫師. 4種生吃較營養的蔬菜、7種煮過較營養的蔬菜（點擊下圖看清！ + 8. 防高溫破壞營養的生機飲食. 很多人也都曉得，蔬菜在煮過之後，維他命會大量流失。 有些人認為青菜本身含有酵素，能夠幫助消化，但食物中的酵素其實對溫度很敏感，也容易被高溫破壞，只要約47°C就會把蔬菜內的酵素消耗殆盡。
