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2018年2月5日 · 焗豬扒飯用宮崎快樂豬. Nansen 三個月前在石水渠里，開了一 家只有36座位的樓上菜館，小格局有點家廚 家宴的意味，而他選在灣仔開菜館，似乎也 有家族因緣。 他的爸爸是名廚黎汝森，成名 也在灣仔，早年曾於灣仔富豪飯堂富萬年酒樓中式夜總會位居總廚。 自少深受父親 薰陶，Nansen 大學雖然在澳洲修讀金融，但打工時便到唐餐館，由樓面雜工做起，更有機會進入墨爾本一流的中菜館「萬壽宮」工 作，後來開羅四季酒店更聘他管理中菜業務。 跟父親不同，Nansen從來沒有走入廚房 掌鑊，主攻餐飲管理，但興趣使 然，骨子裡講究飲食，回流香港，開過茶餐廳，但快餐作業始終不合心水，終開了這樓上小館。
2024年5月6日 · 由日本四個最佳豬種混種育成，飼料方面更選用優質的小麥、馬鈴薯和大米等穀物，含高油酸及維生素B1，營養價值較一般豚肉高。 北海道工廠和農場已獲得國際認證標準FSSC22000:2013添！ 餐廳提供多款吉列豬扒定食選擇，原味「吉列豬扒定食 ($128)」、清新「吉列豬扒柚子蘿蔔蓉定食 ($138)」、 喜歡濃味的朋友必定喜愛的「吉列豬扒味噌定食 ($138)」、鍾愛肉質層次更豐富可選擇「吉列豬柳定食 ($128)」。 各款吉列定食均配上清新的「椰菜放題」、日本米白飯、椰菜、漬物及豚肉味噌湯！ 「日本一」美譽 – 吉列宮崎和牛石燒＋多款吉列海鮮. 集美味與打卡於一身，特別引進屢獲日本和牛界最高殊榮的「日本一」A4宮崎和牛，並利用吉列及石燒的烹煮方法，使肉質更入口即溶，只需$238。
2023年12月31日 · 這次介紹7間西餐廳，有太子金鳳、深水埗飛鷹、灣仔波士頓，有平有貴，有豬扒、牛扒、雜扒，趁著聖誕不妨懷舊一下！
2023年6月8日 · Jun 8 2023. 日本炙燒丼飯專門店「炙·宴 ABURI EN」荃灣廣場分店今日（6月8日）正式開幕，為品牌旗下第9間分店。. 餐廳嚴選優質、新鮮日本直送食材，主打各款炙燒丼飯料理。. 開幕期間，更推出不同優惠及期間限定料理，半價丼飯優惠萬勿錯過！. 炙·宴 ...
4 天前 · 日本拉麵店「橫濱家系町田商店」 主打 「橫濱家系町田商店」為日本當地一個知名拉麵品牌，在關東、關西、中部、東北及中國都有分店。品牌來自神奈川縣橫濱市，創於1974年；主打豬骨醬油湯底，拉麵則為中等厚度，質地耐嚼。
2 天前 · 一年銷售超過900萬鍋火鍋的台灣第一連鎖火鍋品牌「築間幸福鍋物」正式登陸香港，選址旺角！火鍋套餐由$140起，另加12款$25起性價比超高的湯底，除了附送白飯、飲料外，更有自助吧提供，可無限任食野菜、台灣蛋餃、米血、花枝滑等 33 道地道食材！同時更推出3大新張優惠，食客除了可於開業首 ...
2017年2月23日 · 1. 椰菜切幼絲備用。 2. 吉列牛 扒處理前，靜置於室溫1 小時，讓肉心回溫，印乾表面水分，之後灑上鹽和黑胡椒調味。 3.牛扒四面按先後，撲上麵粉、蛋漿、麵包糠。 4.花生油在鍋中以中火加熱至約180度，放進牛扒，兩面各炸1分鐘，出鍋前轉大火再炸30秒，迫出油分。 5. 用吸油紙包裹 吉列牛 扒靜置約5分鐘，讓餘熱將牛扒煮至約medium rare，並吸收肉汁。 6.兩片方包搽上牛油。 7.方包上放上 吉列牛 扒，再淋上日式燒汁，並放上椰菜絲，蓋上方包即成。 吉列牛 製作Tips： 如喜歡較厚的吉列皮，首先是要選用日式粗粒麵包糠，另可以重複蘸上蛋漿和麵包糠。 如喜歡較熟的口感，可以選擇薄一點的牛扒代替。 【懶人廚房】免蒸糯米糰！ 微波爐偷步 豆沙 士多啤梨大福 食譜.
