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美式芝士蛋糕 America Cheesecake 又名 纽约芝士蛋糕 New York Cheesecake，以 奶油奶酪 cream cheese 为主原料，配以香脆的 消化饼 底和酸甜的 酸奶油 及 鸡蛋 制作而成。 此道芝士蛋糕不含粉类，奶香浓郁，表层微酸，底层香脆，入口即化。 中文名. 美式芝士蛋糕. 外文名. America Cheesecake. 口 味. 表层微酸，底层香脆，入口即化. 主要食材. 奶油奶酪. 别 名. 纽约芝士蛋糕. 目录. 1 主料. 2 配料. 3 生产制作. 4 小贴士. 5 主要功效. 主料. 播报. 编辑. 300g 奶油奶酪. 配料. 播报. 编辑. 美式芝士蛋糕. 100g 鸡蛋. 100g 酸奶油. 60g 糖粉.
6 μg. 展开. 芝士蛋糕，又名起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种，英文是cheese cake，它有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如乳清干酪，或是奶油奶酪，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。. 芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用 ...
1 简介. 2 材料. 3 做法. 饼底. 馅料. 饰面. 装饰. 4 小诀窍. 简介. 播报. 编辑. 芝士蛋糕 ，或 起司蛋糕 、干酪蛋糕，英文是cheese cake。 有着柔软的上层，混合了特殊的 芝士 （芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。 ），如ricotta cheese，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油和水果等。 芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。 材料. 播报. 编辑.
6寸轻乳酪蛋糕. 播报 讨论 上传视频. 以鸡蛋、乳酪为主料制作的甜品. 本词条缺少概述图，补充相关内容使词条更完整，还能快速升级，赶紧来编辑吧！ 蛋白蛋黄分离在两个干净的盆中；将 奶酪 、牛奶、黄油放在一个干净的盆中，隔水加热，搅拌到细腻浓稠。 中文名. 6寸轻乳酪蛋糕. 主要原料. 乳酪. 是否含防腐剂. 否. 适宜人群. 老少适宜. 目录. 1 原料. 2 做法. 奶酪糊制作. 混合. 烘焙. 脱模. 3 小贴士. 原料. 播报. 编辑.
做法一. 播报. 编辑. 主料. 6寸戚风蛋糕(5张) 色拉油15g、牛奶或水50g、低粉60g、糖30g、鸡蛋2个. 辅料. 油适量、盐适量. 步骤. 1.鸡蛋打在无油无水的盆中，然后分开蛋白和蛋黄。 2.蛋黄中加水或奶，色拉油、面粉，和成蛋黄糊。 3.蛋清中加几滴白醋，分三次加入白砂糖。 4.打至硬性发泡。 5.蛋黄糊和蛋白糊混合，切拌好，倒入模具，送入150度预热好的烤箱中烤60分钟。 6.刚烤好的蛋糕倒扣晾凉，脱模。 做法二.
编辑. 消化饼倒入牛油内搅拌均匀，铺在蛋糕模型底部，用擀面棍压平后放入冰箱冰15分钟定型。. 奶油芝士室温放软2个小时后加入砂糖打至羽毛状。. 注意：此步骤如果想省事，可采用另一办法，芝士直接倒入砂糖隔水用打蛋器打均匀即可。. 鸡蛋分次（2-3次 ...
一款美味的 芝士蛋糕 ，口感非常湿润细腻。 半熟，意味着“轻度烘焙”，也表示烘烤的时候要尤其注意火候，不要烘烤过度，以免失去应有的口感。 中文名. 半熟芝士蛋糕. 外文名. chess cake. 主要原料. 布里奶酪，纯牛奶. 是否含防腐剂. 否. 储藏方法. 冷藏. 目录. 1 原料. 2 做法. 原料. 播报. 编辑. 奶酪120克 纯牛奶125克 黄油50克 低粉45克 蛋黄3个 蜂蜜25克 蛋白3个 砂糖40克 柠檬汁10克. 模具：铝箔蛋糕杯 （底径6.2cm 开口直径 8.2cm 高约3.5cm ）五个. 做法. 播报. 编辑. 1. 布里撕成小块和牛奶混合隔水加热搅拌成细腻的糊状. 2. 加入融化的黄油搅拌均匀，准备好低筋面粉. 3.
