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- 1. 將羊肚菌洗淨，浸泡溫水30分鐘後瀝乾、切塊。 2. 取出料理盆，倒入所有醃料拌勻，放入羊肚菌均勻沾附後靜置20分鐘。 3. 取出鑊並倒油熱鍋，將羊肚菌沾附酥炸粉後放入，以中大火炸至金黃色。 4. 起鍋後瀝油，可依個人喜好灑上調味料（如：黑胡椒粉、七味粉），完成。
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2023年4月22日 · 【羊肚菌松茸淮山湯食譜】 4-6人分量 1級難度 1小時 材料：羊肚菌9顆（15克）、姬松茸6顆（15克）、腰果15克、合桃15克、花生15克、紅蘿蔔1條（270克）、鮮淮山2段（120克）、薑3大片、水1.5公升、鹽適量 做法： 1.將羊肚菌、姬松茸沖洗，浸半小時至
2022年6月22日 · 【#湯水推介 羊肚菌響螺湯😍】居家日常湯水之選 貴為菇中之王嘅羊肚菌，有益腸胃、增強免疫力💪🏻對家中小朋友、長者、消化不良、脾胃虛弱人士都有良好效用👍🏻配上滋陰補腎嘅響螺頭，夾出雙重鮮味享受🤤記得收藏好呢款簡易食譜🫶🏻.🔴功效羊肚菌：益腸胃、化痰理氣、增強免疫力響螺：滋陰補腎、清肝潤肺🔴材料 ...
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- 尚品花膠專門店
- 羊肚菌蟲草花湯。羊肚菌蟲草花湯（3-4人份量）雞 500克、羊肚菌 20克、蟲草花 10克、杞子 10克、薑片 2片、鹽做法1.羊肚菌浸泡，然後清洗乾淨，備用。
- 猴頭菇羊肚菌湯。猴頭菇羊肚菌湯（5-6人份量）羊肚菌 20克、姬松茸 30克、猴頭菇 約30克、杞子 10克、椰棗 10粒、圓肉 8粒、陳皮 1塊、響螺頭 5個、薑片 2片、鹽。
- 羊肚菌雞湯。
- 羊肚菌螺頭湯。羊肚菌螺頭湯（3-4人份量）羊肚菌 60克、急凍螺頭 2隻、薑片 3片、鹽做法1.羊肚菌用清水沖洗，用溫水浸泡約1小時，備用2.剪開羊肚菌底部，用水沖去泥沙。
那就試試這款滋養養生的淮山太子參羊肚菌湯吧！ 芡實、雲苓、蓮子等多種食材相互搭配，帶給你口感豐盛與營養均衡。 食材：- 芡實- 雲苓- 羊肚菌- 排骨- 無花果- 太子參- 淮山- 蓮子這道湯不僅美味可口，還有滋養養...
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- 廣東芬姐家庭餸 Cantonese Food
2021年6月18日 · 羊肚菌湯食譜：羊肚菌雞湯 、羊肚菌栗米紅蘿蔔素湯、羊肚菌花膠蟲草花烏雞湯。羊肚菌有豐富膳食纖維、蛋白質、多糖體、硒，有助消化、提升免疫力等功效。
2023年10月28日 · 對比平常的菇菌湯水做法，筆者今次轉了方法，就是不把菇菌先浸至軟身並縮短煲湯時間，效果比平時的更濃味鮮甜，不消1小時味道有如老火湯。 但清洗羊肚菌時，要先剪開才能徹底清洗乾淨。 除了菇菌亦可加入紅蘿蔔、龍眼肉等增加甜味。 雖然用菇菌類食材煲湯口感清潤濃郁，但註冊中醫師郭志華博士指菇菌類食材偏濕，不建議經常食用。 如想知道羊肚菌如何清洗，請按下圖參考「不失敗秘訣」： 五色鮮菌湯食譜. 五色鮮菌湯有健脾補腎，生津潤燥，助消化，滋陰養顏的功效。 註冊中醫師郭志華博士. 按圖了解此湯的食材療效、注意事項及食用建議： + 7. 羊肚菌：性平、味甘，益腸胃、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神. 姬松茸：性平、味甘，健腦益腎、扶正補虛. 雞黃菌：性寒、味甘，清目、利肺、益腸胃.
