搜尋結果
- 做法 1, 將蝦洗淨去腳，觸鬚及頭部尖刺 2, 灑上適量胡椒粉及—湯匙花雕酒醃十分鐘 3, 咸蛋王開半，灑上一茶匙花雕酒，大火蒸五分鐘至蛋王淋身 4, 壓碎咸蛋王備用 5, 蝦抹乾，沾上一層薄粟粉 6, 平底鑊落適量油，以半煎炸方式將蝦煮至八成熟盛起，用廚房用紙吸去蝦身多餘油份
family.esdlife.com/recipe/detail/1503
其他人也問了
黃金蝦怎麼煮?
黃金蝦有膽固醇嗎?
吃蝦紅素好還是葉黃素好?
蝦米怎麼吃?
2017年11月28日 · 做法. 1.將鹹蛋黃隔水蒸20分鐘，然後用叉壓成蓉，備用。 2.蝦去腸，將蝦鬚及蝦腳剪掉。 3.把米酒和黑胡椒與蝦拌勻，放入雪櫃20分鐘。 4.用廚房紙印乾蝦身後，把蝦撲上生粉。 5.下油，以中火把蝦半煎炸約2-3分鐘，至蝦身愛紅色，撈起，瀝油。 6.小火下牛油，炒香蒜蓉，加入鹹蛋黃。 7.加入砂糖和鹽，醬汁炒至起泡時倒入蝦快炒。 8.把蝦與醬汁拌勻即可上碟。 2個小貼士. 1. 可去蝦殼烹調，煎炸時油分可減少一點。 2. 鹹蛋黃可在街市買到。
2012-07-18. 用鹹蛋黃炸成的黃金蝦被認為是一個中國其中一道著名的美味佳餚。 雖然這道菜非常好吃，但同時卻含有份量不低的膽固醇。 所以我們今次做這道菜的時候，為了提高營養價值，我們選擇了減少蛋黃的數量，令這道菜美味之餘亦變得比較健康。 烹飪時間:1小時. 份量: 1人. 食材. 一般食材. 蝦. 300 克. 鹹蛋黃. 1 隻.
2024年1月18日 · 肥媽新年新煮意7 ｜黃金蝦新一年嚟到， 肥媽 Maria cordero 繼續為大家帶嚟獨創新煮意，新正頭第當然要有新景象啦 ， 袁偉豪 Benjamin Yuen 今年就會同肥媽拍檔，為大家介紹唔同新春菜色喇。 今年肥媽就決定要煮一餐豐盛而隆重嘅菜色俾大家，呢日有 Matthew何廣沛 擔任嘉賓，同大家...
- 8 分鐘
- 34.5K
- TVB 娛樂新聞台
做法. 1, 將蝦洗淨去腳，觸鬚及頭部尖刺. 2, 灑上適量胡椒粉及—湯匙花雕酒醃十分鐘. 3, 咸蛋王開半，灑上一茶匙花雕酒，大火蒸五分鐘至蛋王淋身. 4, 壓碎咸蛋王備用. 5, 蝦抹乾，沾上一層薄粟粉. 6, 平底鑊落適量油，以半煎炸方式將蝦煮至八成熟盛起，用廚房 ...
蘇媽食譜 | 牛油蒜香黃金蝦 | 新正頭，繼續好意頭 | 人人食過笑哈哈 | Fry Shrimps with Salted Egg Yolk & Garlic Butter | 中文字幕 - YouTube. 蘇媽日常 So Ma So Good. 8.81K subscribers. Subscribed. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 0. 1. 2....
- 7 分鐘
- 1248
- 蘇媽日常 So Ma So Good
2019年4月22日 · 1) 把蝦剪去鬚、腳和頭，蝦背面輕輕界開除掉蝦腸，洗淨用紙巾吸乾水分，加入紹酒和胡椒粉醃15分鐘. 2) 鹹蛋黃蒸10分鐘用叉整碎. 3) 蝦沾上生粉半煎炸至金黄拿起. 4) 中細火落牛油，落蒜蓉爆香再落鹹蛋黃慢慢拌勻. 5) 落蝦令每隻蝦都沾到鹹蛋黃即成 (如果覺得淨係鹹蛋黃唔夠味可以落少少鹽) #betiskitchen中式 #betiskitchen海鮮. 分享此文： 正在載入... 起沙黃金蝦 超好食💞買咗勁靚花竹蝦💖蒸完鹹蛋黃之後要壓碎！ 一定要慢火用牛油炒起咸蛋黃至起沙先落蝦😍Super ...
2013年10月15日 · 今次選擇做一道美味的黃金蝦，黃金即是用香濃美味的鹹蛋黃入饌。 把蝦炸熟後，然後用炒的方式把蛋黃蓉黏在蝦殼上，整只蝦都鋪滿鹹蛋味，吃下外脆肉爽，蛋黃香味濃郁。 #家常食材. #海鮮. #鮮蝦. 份量. 3 人份. 時間. 20 分鐘. 食材. 中蝦. 18隻. 鹹蛋黃. 4個. 蒜（切碎） 3粒. 太白粉. 適量. 奶油. 2茶匙. 醃料. 紹酒. 2湯匙. 胡椒粉. 少許. 調味料. 鹽. l茶匙. 預備材料。
