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2024年3月18日 · 新茶饮：跨界联名层出不穷 健康成消费新诉求. 发布时间：2024-03-18 09:58:50 | 来源：中国消费者报•中国消费网 | 作者：孙蔚. 近两年，新茶饮行业发展速度一路狂飙，成为消费领域现象级的品类。. 大街小巷，“世界上没什么不开心是一杯奶茶解决不了的 ...
2023年8月30日 · 传统茶产业加速驶入健康新赛道. 发布时间：2023-08-30 10:00:55 | 来源：经济参考报 | 作者：庞梦霞. “柴米油盐酱醋茶”“琴棋书画诗酒茶”……对中国人来说，茶意义重大，可以是生活必需品，是待客之道，也是精神食粮与寄托。. 近期，《经济参考报 ...
2024年4月15日 · 中国连锁经营协会新茶饮委员会联合美团新餐饮研究院发布的数据显示，随着消费场景更加多元化，新茶饮消费市场前景广阔，预计2025年市场规模将达到2015亿元。 面对持续上涨的消费热情，新茶饮行业呈现出哪些发展趋势？ 行业不断拓宽的创新品类又将给消费者带来哪些新体验？ 近日，记者走访了市场和相关专家。 健康成消费追求. 在位于北京市丰台区成寿寺路新业广场的茶百道店内，记者见到了刚刚为自己和闺蜜点了“乌漆嘛黑”水果茶的“90后”女孩陈雪。 她告诉记者，自己平常是饮料爱好者，和朋友一起出门玩时，奶茶几乎是逛街的“标配”。 含真实果料的鲜果茶是陈雪的最爱。 “现在是桑葚成熟的季节，我喜欢点应季的桑葚果茶‘乌漆嘛黑’；夏天时，会点‘紫气葡萄冻冻’或‘生椰西瓜’，下单时选择不额外加糖或0卡糖，感觉更健康。
2023年6月26日 · 据了解，“液断”即液体断食法，是指每日只摄入液体，或者加工前为液体的食物，一天不超过1200大卡，以此达到减肥目的。 记者在网上搜索“液断”，弹出许多网友分享的“液断秘诀食谱”。 有人表示，“液断”3天可减重3～4公斤，特别适用于大餐后使用。 而“液断”的“液”涵盖许多种食物，如奶制品、热汤、果蔬汁、奶茶、奶酪、冰淇淋等。 “‘液断’其实是一种低能量的极端节食法，人体在低能量摄入的情况下，体重自然会减少，这和人们吃的是液体还是其他形态的食物没有太多关系。 ”湖南省肿瘤医院营养科医生胡萍说，短时间内体重降低，一般只是因为身体流失了水分，不是真正意义上的减肥。 如果长期低能量进食，身体将一直处于饥饿状态，此时体重降低也并非减去脂肪，而是肌肉量减少。
2024年4月25日 · 近日，不少消费者发现，现制茶饮多了一张身份证——“营养选择”标识。 在上海浦东奈雪的茶前滩铁狮门店，消费者王丽在点单小程序上看到，店里最新推出的茶饮“龙井知春”在营养选择里属于B级，热量仅69千卡；另外，多款茶饮标注为最高等级A级。 王丽告诉记者，茶饮增加对应的“营养选择”标识后，方便消费者结合自身情况点单。 门店经理对记者表示，饮品详情页不仅可以清楚地看见饮品的营养等级，还能直观地看到饮品的热量。 A级、B级饮品的销售额最近明显上升，大部分消费者了解“营养选择”标识后会主动下单高等级的饮品。 中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江表示，茶饮产品真实全面标注“营养选择”标识信息，有利于更好保障消费者知情权。 与传统饮品相比，以奶茶为代表的新茶饮更时尚、口味更多元，其市场规模不断扩大。
2023年9月12日 · 财经评论员张雪峰指出，随着消费者健康意识的提升，对于食品和饮品的需求均愈发倾向于健康、天然和营养丰富的产品。 作为较为受到欢迎的品类之一，茶饮走向健康化存在巨大意义，不仅能够提高产品市场竞争力，有助于行业发展，还益于消费者的健康生活方式。 优化后风味不变成难题. 在产品的升级迭代下，自然少不了一些“矛盾点”的出现。 更加健康的原材料和工艺同样对茶饮品牌带来了一定挑战，标准化、成本把控、研发创新等都将是企业要克服的难点。 比如，茶百道在提出“降糖”后也坦言，原料和做法都降糖后如何做到风味不变成了难题。 有业内人士指出，就降糖而言，品牌制定统一的流程和原材料用量还不够，更需要制作者严格遵守标准化操作流程，在执行方面存在一定难度。
2024年1月17日 · 我国新茶饮行业或迎新一轮发展机遇_中国网. 发布时间：2024-01-17 09:11:43 | 来源：经济参考报 | 作者：邓婕 陈涵旸. 在2024年开年之际，新茶饮行业迎来大消息，蜜雪冰城股份有限公司和古茗控股有限公司同日向港交所递交了招股书。 自2021年6月奈雪的茶登陆港交所后，“新茶饮第二股”的角逐日渐白热化。 回顾2023年的新茶饮市场，部分品牌门店拓店迎来爆发式增长，多家头部品牌布局海外市场，“初代网红”奶茶店黯然退场……我国新茶饮市场规模仍在不断扩大。 业内专家表示，2024年的新茶饮赛道竞争依然激烈，千亿规模市场前景广阔，或迎新一轮发展机遇。 下一步，需在拓宽创新品类、优化供应链体系，引入数字化技术等方面发力。 市场规模超千亿 赛道竞争激烈.
