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- 《蔡瀾嘆名菜》是 香港無線電視 翡翠台2008年主打的綜藝節目。 節目是由蔡瀾帶着其他幾位嘉賓去東南亞和粵港澳大小著名餐廳裏品嚐各種名菜。
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《蔡瀾歎名菜》（英語： Chua's Choice ）是香港 電視廣播有限公司拍攝製作的飲食節目，全節目共18集，由蔡瀾、蘇玉華及Amanda S.擔任主持。 每集內容 [ 编辑 ]
集數播映日期主題失傳／經典菜式一5月25日燒味﹑雲吞﹑竹昇麵镛记烧鹅、溏心皮蛋、鹅脑冻、鹅髻鱼云羹、韭黄鹅红、鹅油捞面（太子捞面）、董事长腐乳、华亭聚五福、猪肝菜远冬菇云腿汤、肉卷珠帘、酿油炸鬼、猪仔酥、松子云雾肉、二十四桥明月夜、 何洪记细蓉（云吞面）、竹升面、酸萝卜、虾子捞面、炸酱捞面、猪手捞面、牛腩牛筋捞面、牛百叶捞面、 鲍鱼仔云吞、赤贝柱云吞、日式味翅捞面、 唇夾翅﹑雙龍競艷﹑禮雲子蛋清﹑桂花炒津絲 ...二6月8日點心﹑白雲山名菜﹑生滾粥莲香楼、一盅两件、猪肝烧卖、猪肚烧卖、烧腩卷、鸡球大包、淮山鸡卷、腊肠包、 ...三6月15日海鮮﹑河鮮白灼九节虾、清蒸金鼓、清蒸黄脚、白灼长爪濑尿虾、油浸方利、虾膏炒饭、海龙皇汤、 ...四6月22日潮州菜龍穿虎肚﹑金瓜竽泥﹑肴肉糯米飯﹑油爆麥穗花魷 ...《蔡瀾歎名菜》（英語： Chua's Choice ）是香港 電視廣播有限公司拍攝製作的飲食節目，全節目共18集，由蔡瀾、蘇玉華及Amanda S.擔任主持。 每集內容 [ 編輯 ]
集數播映日期主題失傳／經典菜式一5月25日燒味﹑雲吞﹑竹昇麵鏞記燒鵝、溏心皮蛋、鵝腦凍、鵝髻魚雲羹、韭黃鵝紅、鵝油撈麵（太子撈麵）、董事長腐乳、華亭聚五福、豬肝菜遠冬菇雲腿湯、肉卷珠簾、釀油炸鬼、豬仔酥、松子云霧肉、二十四橋明月夜、 何洪記細蓉（雲吞麵）、竹升面、酸蘿蔔、蝦子撈麵、炸醬撈麵、豬手撈麵、牛腩牛筋撈麵、牛百葉撈麵、 鮑魚仔雲吞、赤貝柱雲吞、日式味翅撈麵、 唇夾翅﹑雙龍競艷﹑禮雲子蛋清﹑桂花炒津絲 ...二6月8日點心﹑白雲山名菜﹑生滾粥蓮香樓、一盅兩件、豬肝燒賣、豬肚燒賣、燒腩卷、雞球大包、淮山雞卷、臘腸包、 ...三6月15日海鮮﹑河鮮白灼九節蝦、清蒸金鼓、清蒸黃腳、白灼長爪瀨尿蝦、油浸方利、蝦膏炒飯、海龍皇湯、 ...四6月22日潮州菜龍穿虎肚﹑金瓜竽泥﹑肴肉糯米飯﹑油爆麥穗花魷 ...《蔡瀾歎名菜》（英語：Chua's Choice）是香港電視廣播有限公司拍攝製作的飲食節目，全節目共18集，由蔡瀾、蘇玉華及Amanda S.擔任主持。
《蔡瀾歎名菜》（英語：Chua's Choice）是香港電視廣播有限公司拍攝製作的飲食節目，全節目共18集，由蔡瀾、蘇玉華及Amanda S.擔任主持。 主演：蔡瀾、蘇玉華、Amanda S.、黃宇詩訂閱我們 https://www.youtube.com/channel/UC0FCCZhGfa-BnohSaQjw...
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2021年9月9日 · 《蔡瀾歎名菜》（英語：Chua's Choice）是香港電視廣播有限公司拍攝製作的飲食節目，全節目共18集，由蔡瀾、蘇玉華及Amanda S.擔任主持。
- 44 分鐘
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《 蔡瀾歎名菜 》（英語： Chua's Choice ）是 香港 電視廣播有限公司 拍攝製作的飲食節目，全節目共18集，由 蔡瀾 、 蘇玉華 及 Amanda S. 擔任主持。 Quick Facts 蔡瀾歎名菜 Chua's Choice, 類型 ... Close. Oops something went wrong: 《蔡瀾歎名菜》（英語：）是香港電視廣播有限公司拍攝製作的飲食節目，全節目共18集，由蔡瀾、蘇玉華及Amanda S.擔任主持。
2008年5月25日 · 《蔡澜叹名菜》由著名饮食专家蔡澜，与两位「美女厨神」苏玉华及Amanda S.，带大家游遍香港，访寻各式地道美食。
