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2017年9月21日 · （陳俊傑醫師提供） 陳續指西瓜煲雞湯的效用視乎材料比例及煲湯時間，若只煲十至二十分鐘，雞肉難以出味，若煲三至四小時可能會破壞西瓜的寒涼。 被問到西瓜煲雞湯有何效用時，陳醫師指此湯極易致肥，但未必消暑。 他表示進食西瓜已經十分消暑，「無謂煲湯糟蹋佢」。 很多網民表示不明白為何湯最後變成金黃色，有人笑指可能煲湯前需要「煎煎佢（西瓜）」，亦有人認為是雞油所致。 另有網民表示曾經見人以西瓜皮煲湯，但首次看到有人連果肉煲湯，更有網民提出各種另類食譜，如雞翼魚蛋湯、榴槤雞湯及檸檬煲雞湯等；不過亦有網民表示會反問「點解雪梨或蘋果可以煲湯，但其他生果唔得呢？ 」。 西瓜與雞的配搭並非香港獨有，有日本Youtuber早前嘗試將雞放進整個西瓜，然後放進焗爐烤焗，希望可以炮製「西瓜雞」。
2019年3月22日 · 4支. 大蒜. 4顆. 米酒. 2大匙. 鹽🧂. 2大匙. 紅蘿蔔🥕（添加顏色） 半條. 我使用小玉 西瓜 🍉～（紅肉的也可以） 果肉和皮切開分離。 削 西瓜 皮外層，剩青色的肉，切塊。 鍋子水滾後，下 西瓜 皮。 （因為要先煮，才能煮透 西瓜 皮） 洗淨4支雞翅，丟下鍋與 西瓜 皮煮， 水滾5-10分鐘後，轉小火後， 加鹽2大匙🥄加米酒2大匙🥄。 再為湯添色🍴 切半條 紅蘿蔔 🥕，切片後下鍋。 丟4顆 蒜 進鍋，蓋上鍋蓋。 繼續小火滾30-50分鐘，即可上桌。 小撇步.
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11 小時前 · 蒜香西瓜皮雞湯 📌 準備材料 整顆小西瓜的西瓜皮1/4 蒜頭4 顆 小雞腿肉4支 米酒4匙 胡椒粉1匙 鹽2匙 📌 製作步驟 西瓜綠皮部分切除、蒜頭切片。 將四隻雞腿肉汆燙後撈起備用。 加入所有材料至電鍋中，外鍋放一杯水，待跳起即完成 ...
2017年9月21日 · 網上就有人自創新「煮」意，將西瓜入饌，熬出一煲呈金黃色的「西瓜雞湯」。奪目的外貌吸引網民關注其味道和功效。 據上載相片的網民表示，這款湯的材料為西瓜半隻、雞一隻、南北杏少許、以及豬展八両。只要將以上材料用文火煲
2021年6月8日 · 做法： 西瓜去肉留皮切塊，紅蘿蔔去皮切塊. 陳皮浸軟後將囊取走. 瘦肉汆水. 將所有材料放入約2500ml的水中用大火煲滾後改細火再煲1.5-2小時即可. 西瓜翠衣紅蘿蔔瘦肉湯有消暑清熱、除煩生津及健脾去濕功效。 不過提提大家，如果屬脾胃虛寒、容易腹瀉、腹痛、尿頻人士應慎用。 今個夏天，除了食西瓜消暑外，記得保留西瓜皮煲湯，加強消暑功效！ #高燒生活 #盧家瑩醫師 #中醫 #吃出健康. 食西瓜點止消暑咁簡單！ 天氣炎熱，很多人都會吃西瓜消暑，西瓜肉固之然美味清甜，但大家吃完西瓜，不要立刻丟掉的西瓜皮，原來西瓜皮也是非常有用，同樣具消暑清熱功效！ 以下為大家介紹一款用西瓜皮作材料的夏日湯水，有消暑清熱、健脾去濕功效。
瓜仔雞湯是我最愛的湯品之一，因為醬瓜的鹹甜的口感與雞湯完全融合，軟嫩的雞肉和醬瓜的爽脆又形成不同的口感對比，喝再多都不會覺得膩喔。 雞湯食譜五： 【影音】蔭鳳梨苦瓜雞湯. 看食譜. 蔭鳳梨苦瓜雞湯，家庭常見的湯之一，所有材料在超市都可以買到，方便又簡單！ 雞湯食譜六： 北芪黨參石斛花膠烏雞湯. 看食譜.
2017年9月20日 · 煲湯係廣東菜式其中一大精髓，除了傳統老火湯、滋補湯外，唔少人都會自創新嘅湯款。有網民就大膽嘗試創出「西瓜煲雞湯」，喺傳統飲食文化中，西瓜屬於寒涼，而雞屬於燥熱，有網民指兩者擺埋一齊煲湯好似有啲唔夾咁。
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