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再次多謝你們,又一年難忘的片段!大家龍年都要身體健康,生活愉快,還有我們共同的「Mark Six」目標,要早日實現,齊齊去歐洲,唔使去長洲,Yeaaaah XD 繼續閱讀
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- 告士打道72號六國酒店1樓
得知老闆身體不太好,準備結業。 點都要來回味一番,冇留特色金錢雞,在此想著舊時烤的燒味,便叫了一碟叉肉飯。 這種舊式燒法,有種連鎖食店食不到的美味。
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- 康強街25-29號地下
富軒 Wealthy Garden的餐廳地址、電話、食評、相片及餐牌,餐廳位於 柴灣小西灣道28號藍灣廣場UG層11-12號舖。.
咖哩金錢肚 ($20)金錢肚大件及厚身,但非常軟腍,搭配咖哩醬汁,十分口香、很好吃。 黑椒豬肚 ($20)豬肚非常爽口弹牙,嚼勁剛剛好,加上黑椒入饌帶點微辣,非常醒胃。
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打頭陣的是「金錢雞」,年輕人可能從未聽過,這道「金錢雞」其實並無雞之實,是由一塊瘦豬肉、一塊雞肝及一塊肥豬肉組成,坊間已經好難食到,眾人馬上手機先吃,場面甚是有趣
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概要. 食評 (86) 相片 (590) 影片. 餐牌. 地址. 北角渣華道98號地下1&2號舖. Shop 1, G/F, 98 Java Road, North Point. 港鐵北角站 A1 出口, 步行約1分鐘. 所有分店 (12) 電話號碼. 31000075. 開飯介紹. 藝人王俊棠有份投資的餐廳,有多間分店。 餐廳堅持以傳統做法,用人手製作古法點心。 營業時間. 今日營業. 07:30 - 21:30. 星期一至日. 07:30 - 21:30. 更多. 更新餐廳資料. 商戶專區. 以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情.
金錢雞是一道傳統的菜餚,其實是沒有雞肉的,主要食材包括肥豬肉即冰肉、雞肝、瘦叉燒,切成圓形狀似金錢串在一起,塗上蜜糖來燒。 肥豬肉要用糖和玫瑰露醃足1星期,讓糖令肥豬肉產生化學作用變成半透明。 吃時一點也不油膩,雞肝的甘香跟叉燒的甜及冰肉的油香互相配合,產生多個層次。 坊間有多個地方可品嚐此菜式,與得龍比較,它屬於輕盈版,加薄餅來吃更加減低油膩感。 跟著來的是錦鹵雲吞,坊間多以炸雲吞配甜酸汁代替。 今天的是正宗的做法,甜酸汁內有蝦、魷魚、叉燒、洋蔥、菠蘿及彩椒,還是豪華版因加了帶子,好像還少了些什麼? 對,是豬潤。 雲吞包了一點豬肉,炸得通透香口,做得很好。 之後一連點了多款點心,本為山竹牛肉而來,今天竟然轉了做生財牛肉球,我吃不出什麼牛肉味道,希望只是過年改變了食材的關係,比較失望。