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2019年1月31日 · 其中一間，是2012年筲箕灣近半世紀的金記冰室，因業主加租被迫結業，今年三十八歲的徐汶緯當年是金記熟客，就買下這品牌。 「當時市面上已有新開的懷舊茶餐廳，很吸客。 原來大眾都是喜歡懷舊，認為舊時光比現實更令人回味，我覺得這是市場潮流，可以將金記發展。 金記原址租金太貴，要找地方搬，既然不能原封不動，就須變通。 新店不如以香港風味為主題，重塑懷舊冰室，亦不忘注入現代元素。 」老闆徐汶緯說。 金記現有十二間，遍佈港九新界。 這些年間，以懷舊作招徠的茶餐廳、冰室，如雨後春筍般於市場大量湧現，不少更是集團式經營，金記也是其中之一。 來到金記，一切的舊情懷，是找一些舊物料、或新造仿舊物，重新營造出來的。 復刻舊情懷.
2022年2月21日 · 兩代人談起石湖墟的變遷，說起廣成冰室、英記、已結業的中興書局，甚至是曾經的「水貨客」問題，Emily笑指「中興sponsor我的文具」，Candice則說廣成冰室未成為網絡熱話以前水準更高，氣氛之熱烈，印證了阿四的一句話 —「有墟才能make到Connection」。 「上水本身的氣質和mentality出返嚟。 」總編輯阿四如是說。 疫情令小店復興. 「水貨客」最為猖獗的時候，有「水貨街」之稱的新康街，曾有四十七間藥房。 然而，「我兒子在二 一二年出世，我想在石湖墟買尿片，居然買不到」。 「自從二 九年的水貨政策後，街道的capacity已爆，街坊也不願意走進石湖墟。
2023年9月29日 · 冰室的一面牆壁貼上很多舊照片：當中有Lily與來冰室的明星藝人或記者主播合照、Lily跟茶果嶺街坊去泰國摸着小老虎的相片、Lily和鏡叔跟一班中學舊同學在冰室的合照、有一張是兩人跟兒女和孫兒在維港拍攝的全家福……牆上最新的家庭相是二 一八年 ...
2018年7月31日 · 退休後，劉國華每早為港台主持《晨早新聞天地》的報章摘要，早前港台飯堂裝修，節目完結後唯有到建新中心買早餐，這個年代再沒能夠一盅兩件歎早報，他吃的是開張沒多久的金記冰室。 2016年的愚人節，亞視在節目播放中途猝然燈滅。
2021年1月21日 · 茶記熱飲「杏仁霜」的前世今生：你可知道它原是XX的替代品？. 冬日午後的陽光斜映着中環。. 沿着皇后大道中直走，一間金字大牌匾的老零食店，門內杏香隱隱傳來。. 推門內進，只見一位老夥計拿着一隻盛了乳白飲料的玻璃杯，此時正準備倒進已發打的金黃 ...
2022年12月14日 · 像是金記冰室的老闆，收購金記冰室除了「金記」兩個字外，還有它在香港幾十年的歷史，走進金記冰室令人有一種回到50、60年代的感覺，歷史價值可以被無限放大。 3）交易市場. 這個非常重要！
2020年6月8日 · 事實上，首位以此作招徠的王老吉，在清道光年間亦曾因用涼藥診治過硝煙重臣林則徐，因而獲林氏送上「金葫蘆」答謝。. 香港現存的涼茶老字號如恭和堂、百寶堂、雷生春等，都不約而同地仿效，在當眼處放着葫蘆狀大銅壺，以保存剛熬起的熱茶，也 ...
