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2017年7月14日 · 從愛啡到跟夥伴成立公司Barista Hong Kong，賣咖啡商品及批發自家烘焙的咖啡豆，再到開咖啡店賣自己出品。 這條路好漫長，當中少一點熱忱隨時拆夥。 「未夠！ 有時，要跑街落店做咖啡顧問，解說店內咖啡豆如何發揮得更好？ 市場上如何推銷招徠更多客人？ 各款咖啡飲品的設計意念及定期Tasting檢測咖啡質素等。 一般市場公司能幫手做只做市場上的推廣，不過，未必有咖啡的學問與常識。 」咖啡師牌每年不設配額，素人一張白紙就可以投考國際資格，Day所考過的學生不計其數，稱得上咖啡師考官及行內的KOL。 有時想「沒有身份」飲杯咖啡，不料被人「點相」，《等一個人的咖啡》等了20分鐘都未有……我想單純地飲杯咖啡而已。 Day Ng. 最重視責任感與態度. 雖然久等，但是不敢「慢待」Day Sir。
- 1】Coco Espresso —— 最平35元一杯flat White、早上7時買到咖啡提神
- 2】Apt. Coffee —— 提供個人化口味選擇的咖啡店
- 3】La Station —— 咖啡偏fruity，自攜杯外賣可減兩元
- 4】Elephant Grounds —— 價位偏高但菜式選擇豐富
一般咖啡店都會在早上8時或以後才營業，但在街角一隅並不寬闊的Coco Espresso，為方便上班族在返工前外賣杯咖啡、食份輕便的早餐，早在7時開始營業。不少網友都表示，能在清晨喝到一杯有質素的咖啡非常感動。 COCO Espresso的宗旨是為客人提供美好的咖啡體驗回憶，因此選用的都是優質咖啡豆，香味濃郁。另外，店員們的態度亦很友善，在客人下單後會主動交代等候時間，讓一些光顧過的網友感嘆：「喺某連鎖店從來都無感受過咁好嘅服務態度」。 COCO Espresso最有名的是Flat White，有不少人會慕名去試。Flat White上有漂亮的拉花，奶泡綿密且口感順滑，味道不會太酸或太苦澀，喝後會有餘香。
Apt其實是「A personal tailor」的縮寫，Apt. Coffee提供的咖啡、多士和沙律，全都可以按客人的喜愛自選口味、份量和配料。走入連鎖咖啡店，店員都是為客人制作近乎一式一樣的咖啡，然而Apt. Coffee 則提供個人化選擇，讓客人按自己的口味，選擇不同的咖啡豆、沖調方法，讓每個人找到自己的喜好。 Apt. Coffee 提供Nutty或Fruity的咖啡豆選擇，喝Black Coffee的話可選擇冷熱水量，喝Latte的話可選擇牛奶份量與奶泡厚度，最終的定價也會根據客人所選的成分和比例調整。
LA STATION店面細小，裝潢仿外國的地下鐵路站，十分適合打卡。不過，由於位置不多，想要與朋友坐一個下午的話，這裡就不是個好選擇。但是，坐在店鋪門口的地板上看街上的風景，也是另一種體驗。 網友們表示，LA STATION的Flat White很不錯，味道偏Fruity，每杯咖啡更送贈小蛋糕，大家可以一口咖啡再一口蛋糕。Latte配以口感順滑的Creme Brulee，也是下午茶的好選擇。 順帶一提，為響應環保，只要你自己帶杯，就可以每杯咖啡減兩元，各位打工仔識做啦！
Elephant Grounds由兩位對咖啡情有獨鍾且有追求的企業家開設，起初只是售賣自家品牌的咖啡，現在已經成為提供不同美食的咖啡店，受到不少人熱愛。Elephant Grounds緊守「香港製造」的宗旨，因此在挑選好咖啡供應商後，咖啡豆都在本地烘培和杯測。 網友們對Elephant Grounds的咖啡評價普遍不俗，但價位偏貴，灣仔的打工仔想每月一次Chill一Chill則是不錯的選擇。 ☕☕☕ 點擊圖片看Elephant Grounds超正咖啡 ☕☕☕ Elephant Grounds 地址：灣仔永豐街8號永豐大廈地舖 營業時間：星期一至五 08:00-21:00 / 星期六至日 09:00-21:00 電話：27782700
- 咖啡店長達兩年排長龍。咖啡弄2間香港分店皆是樓上店，位於銅鑼灣及尖沙咀旺區，無論平日或假日的排隊人龍都超長。由開店至關店，店舖樓下的人龍不絕，等到上樓之後，還是人龍！
- 美女侍應扮台妹說話。這間咖啡店秉承台灣店風格，所聘之店員大多是型男索女，更有香港媒體曾為店中某位美女侍應取稱號為「港版黃聖依」，因此引來不少港男港女到此尋帥哥美女。
- IG-able的休閒食物、台式飲品。咖啡弄最大吸引力當然是極其有質素的食物水準，最受食客歡迎的有水果雪糕窩夫、招牌厚鬆餅、三明治、水果茶及特色咖啡等等。
其他人也問了
香港哪個咖啡店最好喝?
為什麼香港地方小有5間咖啡店入選TOP 50?
藍瓶咖啡在香港開店計劃為何?
2019年9月12日 · 咖啡的魅力有增無減，香港的咖啡店也十分多，不過哪些才是高質以及高人氣的店舖？ 國際旅遊網站Big 7 Travel最近公布「亞洲50間最佳咖啡店」，透過網友選出最愛咖啡店，其中香港就有5間入選！ （下列售價以發稿日為準，最終價格視乎個別零售商而定） 「亞洲50間最佳咖啡店」調查包括多個城市，如中國、台灣、日本、韓國、泰國、新加坡等地，連菲律賓、緬甸、寮國等等都有，十分廣泛。 結果由台灣的Simple Kaffa奪冠，第2位為大阪的Mel Coffee Roaster，第3位則是越南的The Workshop。
- ☕2021年新打卡Cafe【1】元朗摩洛哥風La Cafeteria🍮位於元朗充滿摩洛哥風情的Cafe「La Cafeteria」，室內外的佈置都令人有如置身沙漠古城的感受。
- ☕2021年新打卡Cafe【2】九龍城昭和風Shibui 洋食屋🍮位於九龍城的「Shibui 洋食屋」是一間走日式昭和復古風格的Cafe，棕色地磚、復古桌椅、一百年歷史的電話時鐘、玻璃窗花等古董都非常適合打卡。
- ☕2021年新打卡Cafe【3】觀塘度假風Be Leaf🍮位於觀塘的「Be Leaf」是一間走度假風的Cafe，充滿峇里島風情。門口設有花花大拱門，店內更有一個巨型鳥巢吊椅，都是必影的打卡位！
- ☕2021年新打卡Cafe【4】荃灣小清新Corefy🍮位於荃灣的小清新Cafe「Corefy」佔地約5000呎，空間感大，以白色為主調，擺放了不少乾花，風格簡約清新。
2021年3月31日 · 藍瓶咖啡主席Bryan Meehan接受《香港01》專訪時表示雖然香港租金「非常、非常、非常貴」，令公司難以開到大面積的咖啡店，但香港擁有濃厚的咖啡店文化，客人也會欣賞精品咖啡和優質服務，故他認為香港具有不俗的市場潛力，公司正在其他地區「搵舖」，希望可以開設更多分店。 疫情來襲，飲食業是首當其衝的行業，而藍瓶咖啡的香港店更是在疫市中開業。 Bryan Meehan透露公司在香港的開店計劃有受到疫情影響，而要延遲開業3個月，幸好亞洲地區（包括香港）疫情控制得較好，所有分店去年均有一直營業，銷售表現不錯，惟美國門店期內要關店3個月。 「這是很痛苦的時期，但公司知道客人的生活方式已經改變，他們轉為在家飲咖啡，所以公司推出了Blue Bottle subscriptions（咖啡訂購方案）。
2017年3月19日 · 導讀深水埗大南街，曾經遍地都是鈕釦廠、布行、皮革店與絲帶廠。但自上世紀1980年代末廠商北移，不少老字號至今經已人去樓空。近年不少文青打着工藝復興的旗幟，朝大南街與南昌街、黃竹街交界一帶大舉進駐。三年來，十多間皮革店、咖啡室與藝術空間紛紛空降，這些年輕人抱着文化傳承或 ...
