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2023年9月24日 · 營養師吳欣陵日前在FB發文，內容中表示許多民眾總是會遇到「減重總是卡關？ 皮膚莫名搔癢？ 內臟脂肪不減反升？ 」等情況，讓許多人也十分無奈。 吳欣陵解釋，其實許多人吃進油炸食品，但是自己卻不自知，因為有太多食材都有經過油炸。 吳欣陵舉例「滷排骨」解釋，大多的滷排骨都是先炸後滷，幾乎讓人看不出來。 但他也表示「不過不過也要幫一些店家洗清冤屈，有些店真的只有用滷的唷！...
- 特級初榨橄欖油就一定好嗎？張益堯營養師表示，沒錯！因為特級初榨橄欖油酸價低、有豐富的果香／青草香、富含多酚類與維生素E、同時又沒有任何負面風味，就是最好的！
- 顏色越綠的橄欖油，價值越高？這可不一定。因為橄欖油的綠，除了品種的差異之外，主要來自於多酚的含量。果實越生，多酚含量越高，顏色也越綠，但是味道偏青澀、甚至有苦味，其果香／青草香就相對較低。
- 味道越嗆辣，代表酸價越高（品質差） ?這是錯的！張益堯營養師解釋，單喝橄欖油入喉的瞬間，會有嗆辣感，沒有單獨品嚐表較難發現。這個嗆辣感其實也是來自於橄欖多酚，所以理當越嗆辣，代表多酚含量越高，價值也就越高。
- 單一品種比較好?沒錯，單一品種相對比較單純。市場上開始流行將多種不同品種混和搾油，美其名是希望風味多元，但是不免懷疑，是否是以低成本的一般風味混合高價值的好品種來降低成本。
2021年1月19日 · 從事預防醫療已經有10年專業經驗、演講過無數次的營養師江欣樺大曝營養品迷思，要讓消費者自己學會看懂並挑選適合的保健營養品。 江欣樺營養師力推保健品透明化，大曝營養品迷思，要讓消費者自己學會看懂並正確挑選。 （圖／ 晶彩大人物 提供） 迷思一：「魚油」濃度愈高、愈貴愈好？ 乍看這好像是兩件事，卻有高度關聯性。 營養師江欣樺說：「Bingo！...
2023年6月2日 · 營養師周麗就在小紅書上分享，哈佛醫學院曾於2021年發布了11種能幫助降低膽固醇的食物清單，平時多補充11種食材，幫助降低膽固醇。 雜豆. 扁豆、腰豆、鷹嘴豆、四季豆等雜豆的碳水更複雜，升糖也就更慢，且膳食纖維含量也不低，對於降低膽固醇、控血糖都是很好的幫手，且蛋白質含量豐富，還可以帶來更持久的飽腹感。 燕麥....
2021年10月15日 · 營養師「黃君聖Sunny」經常在YouTube頻道分享健康資訊，近日他替有高血壓的爸爸規劃了「8周健康飲食計畫」，希望透過影片記錄，讓大家了解飲食與健康息息相關。 營養師黃君聖替有高血壓的爸爸規劃了「8周健康飲食計畫」。 （圖／黃君聖Sunny營養師 授權）...
2022年2月22日 · 許多人不知道2月22日是「營養師節」，營養師高敏敏在臉書發文，科普這個節日的由來，也跟大家分享要合法取得「營養師證照」的「4流程」。
2024年1月30日 · 許多人為了追求更完美的身材曲線，都會努力減肥，而減肥過程中「減脂」是相當重要的一環，對此，有營養師就分享6款減脂必吃蔬菜，並點名其中一樣還可幫助預防癌症，可說是好處多多。 營養師強調，減脂第一步要拒絕精緻糖。 （示意圖／翻攝自Pixabay） 營養師彭逸珊在臉書粉絲專頁「愛健康營養師...
