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2014年4月26日 · 星期六放下科技東西，趁假期各位可能已經趕去深水埗排隊食個痛快。. 究竟外國人來港，對他們最深刻的香港地道美食是甚麼? 以下有 21 種! 1. 叉燒飽. Flickr: sweetapathy. 叉燒包雖好味，但如果是香港人「識食一定食添好運酥皮叉燒包」. 2. 魚蛋.
- 點選打蛋器好?
- 實戰菠蘿包
- 實戰班蘭蛋糕
電動打蛋器其實用途多多，不只用作打蛋白，還可以打忌廉、打粉漿，相信幾乎每個喜愛整甜品的 unwire.hk 讀者都有一部。不過，市面上的打蛋器有手提式和座枱式兩種，平則百幾蚊有交易，貴則可達六七千一部，到底又有甚麼分別呢? 依莉詩就做了少少功課。
Stage 1 : 準備材料
甜包部份 1. 高筋粉..400g 2. 糖.80g 3. 奶粉12g 4. 吉士粉..12g 5. 酵母..8g 6. 蛋1隻 7. 牛油..40g 8. 牛奶..100g 9. 暖水..100g 菠蘿皮部份 1. 固體茶油110g 2. 麵粉.200g 3. 糖..90g 4. 奶粉.20g 5. 梳打粉.1g 6. 臭粉..1g 7. 蛋8g 8. 淡奶..8g
Stage 2 : 加入乾身材料
▲ 今次我用左呢部專業級 BOSCH MaxxiMUM 的廚師機示範，首先裝上這個用來攪拌粉團的勾。 ▲ 然後將高筋粉、糖、奶粉、吉士粉及酵母加入打蛋器，以慢速拌勻。
Stage 3 : 加入濕身材料
▲ 加入蛋、牛奶、暖水，然後慢慢加速攪拌。在未有筋性之前可以開到快速，但當麵糰粘在勾上，就要轉中速，直至麵糰打至表面光滑。因為依莉詩用的是 BOSCH 的專業打蛋器，25 分鐘左右便完成而且效果很好
Stage 1 : 準備材料
班蘭葉10片 椰汁或水60g 蛋黃..3個 糖..20g + 80g 低筋粉.100g 鷹粟粉.10g 牛油..30g 蛋白..180 – 190g
Stage 2 : 加入材料
▲ 使用打空氣用的攪拌頭。 ▲ 將 20g 糖加入蛋黃打至淡黃色。然後，加入班蘭汁拌勻，再加入低筋粉和鷹粟粉拌勻，備用。
Stage 2 : 攪拌材料，準備入爐
▲ 蛋白發打至起泡後，加入 80g 糖發打至企身及細滑。 ▲ 先取 1/3 蛋白加入蛋漿，用人手輕力十字形攪拌，然後再加入 2/3 蛋白用人手輕力快速拌勻。 ▲ 把混合液倒模，並放入以預熱到 180度的焗爐，以 180度 熱風摸式焗約 30分鐘。放涼後就可甩模。
2016年1月8日 · 科技世界總是由新淘汰舊的，香港老士多亦被近年新派零食及雜貨店淘汰，尤其 759 這些活用社交媒體作宣傳，又開網店及支援各種新的電子貨幣交易，現代顧客購物實在方便不少。 今次我依莉詩就嘗試走訪多間舊士多，他們不懂活用科技，最高科技的可能是收銀處的計數機及店內的電視機，不過有的是人情味。 有沒有 Wire 民記得讀書時期用零用錢買零食的情景呢？ 全港高租金下 只餘舊屋邨容身. 世事在變，天氣在變，就在一月發出黃色暴雨的那一天，我走到南山邨這間依舊保留 70年代設計的舊式士多。 兩個一巷之隔的舖位，一邊放著煙櫃、百事可樂汽水櫃，另一邊放滿經典零食，空間細小但應有盡有。 財記士多幾乎同南山邨一同成長，1977年由大坑東邨搬到現址已經 36年，「士多到我已經第三代，由媽媽交俾我。
2016年4月11日 · 台灣創業的優勢. Harry 一開始說了很多外國人對於在台灣工作的觀感，以及台灣主流社會的環境。 他認為，在科創這一行無論在台灣還是世界各地，發展潛力很大，因此現時已有不少人在台灣開發這個行業。 到異地創業，最先要解決的必定是辦公室及招聘的問題。 Harry 當日講解的時候，即場對比了港台兩地的房地產價格及租金。 他曾經在紅磡與兩個朋友合租一個單位，每人要付港幣 8,000，「你知道同樣價錢在台北可以租到多大的房子嗎？ 最少一層，勉強也夠租兩層。 」他笑說不論是住宅還是商用辦公室，台灣的租金都比較低，而且台中及南部地區價格對比會更大。 至於人才方面，Harry 說在台灣的話相較香港，Startup 公司較有能力找到人才。
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2014年4月15日 · 買台灣書直送香港 7 仔取貨囉. 分享. 看中文書，當然是要看正體中文的！ 不少中文譯本都是來自台灣，以往台灣出的新書會快香港數星期上架，現在心急的書迷就不用等。 台灣著名網路書店博客來推出直送香港 7 仔取貨服務，並提供了「中午前訂、隔日下午取貨」的快速送貨，還可在 100間以上的 7 仔拎書，非常方便。 這也是博客來首次將「便利店取貨服務」延伸至海外地區，當然會選擇同樣是用正體中文字的香港作試點呢！ 比香港價格便宜2至3成. 價格方面，博客來表示香港書籍定價約為台灣的 1.3倍，現在透過博客來網站購買，便可同享台灣書籍售價與博客來優惠折扣，就算再加上空郵，仍比香港價格便宜2至3成左右。 付款方面，就要先使用信用卡給錢，沒有貨到付款。
2024年1月22日 · 《Palworld》本月 19 日下午正式登陸 Steam ，推出「搶先體驗模式」（Early Access），至今數日內已售出逾 4 百萬份遊戲，今日最高更有逾百萬名玩家同時遊玩。（見下圖） 本日高峰逾一百二十萬玩家同時遊玩，圖片來源：Steam Store《Palworld》是日本公司 Pocketpair 開發的遊戲，作品中可見各種不同著名遊戲 ...
2013年1月1日 · 我們看看台灣的一間麥當勞是如何別出心裁地經營，帶給顧客門不一樣的感受吧! 各位由 2012 踏進 2013 時，一定不會想在香港的 M 記渡年吧！ 這所台灣鼎山家樂福 M 記就請來了熱氣球樂團唱歌表演，更有麥妹妹茶茶跟甜甜圈穿起女僕裝跟大家一起跳騎馬舞呢是不是比起人山人海的倒數活動更吸引呢?
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