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2017年2月4日 · 我們選了坊間四大品牌白方包，做了1個月小測試，看哪個最易發霉，哪個壽命最長。 但別以為最遲發的便一定最多防腐劑，中文大學生命科學學院張志強教授謂，還有另一關鍵－－水。
2019年7月3日 · 麵包發霉是好事抑或壞事？ 有網民在fb群組表示，昨日（7月2日）於葵芳一間麵包店內購買一包袋裝方包後，打算取出食用時，發現中間夾層的數塊方包都出現一大片黑色霉點，並將有關相片上載fb群組分享。
2018年8月22日 · 記者於8月9日同時購入9款方包，並放在辦公室同一環境下實測，結果發現防腐力最強的4款方包，在第12天仍然䇄立不倒，完全沒有發霉跡象；而不含防腐劑及只有1款添加劑的凱施方包，的確最早發霉。
2018年9月7日 · 麵包添加劑愈少愈好，TOPick上月進行9款方包防腐強度測試，發現有4款方包在第12天仍無發霉跡象，引起網民議論紛紛，稱家中麵包曾擺放逾1個月仍無發霉，亦有包裝蛋糕放9個月仍無異樣。. TOPick終極測試發現，其中1款方包在第28天已發霉，更有蟲出沒 ...
安全測試. 霉菌毒素測試. 霉菌無處不在，其所產生的孢子如果接觸到麵包，或會於麵包上生長，導致麵包發霉。 發霉食物最令人關注的是有些霉菌可以產生霉菌毒素，這些毒素或會對人體造成急性和／或長期的健康影響。 是次檢測涵蓋的4種霉菌毒素，分別為黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇和赭曲霉毒素A。 測試結果顯示，全部28款樣本均沒有檢出該4種霉菌毒素，情況令人滿意。
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2022年1月4日 · 4款不含防腐劑的方包，以凱施和東海堂方包於8月14日（第5天）最先發霉，Bread Talk方包則在8月16日（第7天）發霉，而不含防腐劑但有12款添加劑的山崎方包，則延至第8月17日（第8天）才發霉。
2018年8月24日 · 【TOPick實測】麵包防腐強度大測試 4款方包購入12天零發霉跡象 - YouTube. TOPick 新聞. 76.6K subscribers. Subscribed. 28. 12K views 5 years ago. 麵包添加劑愈少愈好，有防腐劑和沒有防腐劑的袋裝方包，究竟差別有多大？...
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- TOPick 新聞
