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  1. hk.on.cc › hk › bkn蟹癡有口福｜即時新聞｜生活｜on.cc東網

    2017年7月3日 · 大廚用時令蟹炮製出狀元紅蒸黃油蟹，能嘗到黃酒蟹的原汁原味；此外，食府還搜羅多款時令蟹包括奄仔蟹、膏蟹等炮製出花膠蟹肉羮、清宮銀絲蟹拑、極上蟹腿三色蛋、竹笙釀極上蟹腿等多款蟹饌，蟹癡怎能錯過！

  2. hk.on.cc › hk › bkn盛夏拆蟹行動｜即時新聞｜生活｜on.cc東網

    2015年8月19日 · 盛夏又是蟹迷出動的季節！自農曆6月起，是六月黃及黃油蟹兩大靚蟹出籠之時。先來到東來順銅鑼灣店，總廚林國雄創作出一系列的六月黃菜式。

  3. hk.on.cc › hk › bkn初夏「蟹」逅 自肥大滿足｜即時新聞｜繽FUN星網｜on.cc東網

    2022年5月24日 · 奄仔蟹放題. 奄仔蟹即雌青蟹BB，有食家認為，奄仔蟹膏淺黃香軟、甘香不膩，蟹肉細嫩鮮甜，不遜於黃油蟹，最重要是價格合理；而位於銅鑼灣的大澳德發餐廳，最近就以時令奄仔蟹為主題，推出「鹽焗奄仔蟹放題」，可以盡情爆食鮮香奄仔蟹以及18款地道小炒 ...

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  5. hk.on.cc › hk › bkn盛夏大擦肥美蟹饌｜即時新聞｜繽FUN星網｜on.cc東網

    2021年8月1日 · 來到夏天，食材選擇相當豐富，其中一款就是不同種類的蟹，大嶼山高級中菜廳「澐 · NUVA」由即日至8月31日推出「蟹膳‧盛饗」，當中就有選用7月至9月當造的奄仔蟹，據行政總廚李鎮光師傅，奄仔蟹肚掩呈心型，蟹腳和關節呈黃色代表有豐富蟹膏 ...

    • 黃油蟹專門店1
    • 黃油蟹專門店2
    • 黃油蟹專門店3
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  6. hk.on.cc › hk › bkn【蟹季懶人包】: 一文睇晒幾款青蟹 - on.cc東網

    2018年10月18日 · 至於另一大受歡迎嘅夏日當造黃油蟹，都係膏蟹嚟，只係天氣熱，油膏因高溫而溶化流滿全身，成為香港獨有嘅時令美食，而青蟹屬梭子蟹科，所以如果有人問你，有無食過梭子蟹，就要想清楚至好答喇！ 青蟹係半鹹淡水蟹，肉蟹肉質零舍鮮美，而膏蟹嘅膏亦特別稠密。 想知膏蟹多唔多膏其實唔難，首先係攞上手要夠大隻兼墜手，之後就要睇下個殼色，通常青中帶黃，個奄位飽滿甚至凸起，即代表非常多膏嘞！ 講多樣行內揀膏蟹秘技，就係「頂角」，如果將蟹放在光下照，如角落位有陰影出現，甚至黑作一團，即係「頂角」上佳貨色，代表爆晒膏；而發現黑影中間出現空隙，即膏唔算特別多，只能是「花膏」蟹，點都好過無膏嘅！ 如果食肉蟹，主要食啖啖肉及其鮮甜味道，自然要講求蟹嘅新鮮度（噚日講過點揀生猛靚蟹，今日不再重複）。

  7. hk.on.cc › hk › bkn美食共享 一浪接一浪｜即時新聞｜繽FUN星網｜on.cc東網

    2024年1月31日 · 香港一間醬油蟹網購專門店早前於長沙灣開設新門市，店內的韓國美食換上全新包裝，因應新店開業及新春，現時至2月29日推出新春食好嘢福袋，內有濟州黑豚肉五花腩、濟州黑豚炒辣豬肉、濟州黑豚豬烤肉、濟州黑豚豬肉餅、濟州黑豚豬肉丸及情趣 ...

  8. hk.on.cc › hk › bkn醬蟹無分季節 留住時令鮮味｜即時新聞｜繽FUN星網｜on.cc東網

    2022年7月19日 · 在香港，較為容易嘗到的也是韓國醬蟹，因為有不少網店與實體店均有提供，好似人氣韓國醬油蟹專門店「水產海盜」為例，引入韓國延坪島 出產的珍寶母蟹製成的蟹油蟹，每隻足有一隻手掌般大，坊間少見，難怪連電視節目都介紹。

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