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2023年7月25日 · 因顏色及形狀像腦袋，黃耳又名金耳、腦耳，優質黃耳帶桂花香，故也稱桂花耳。黃耳產於雲南、四川、福建、西藏等地，含有豐富蛋白質、多種微量元素、多種氨基酸、多醣體，因此黃耳有助降血脂及膽固醇，並促進人體新陳代謝、抗衰老。
黃耳富含多種營養成分，具有以下健康功效: 改善新陳代謝. 抑制腫瘤細胞生長. 提高血紅蛋白和血漿含量. 增強抗衰老和抗缺氧能力. 降低血脂和膽固醇. 促進肝臟代謝，預防脂肪在肝臟積累. 改善肝臟解毒功能，有助於預防疾病和抗衰老. 3. 食用方法: 食用前需要先浸泡8-12小時。 常見的烹飪方式包括: 煲湯. 製作甜品. 4. 保存方法: 應存放在乾淨、通風、乾燥的地方。 5. 注意事項: 建議在食用前諮詢醫生或營養師的意見，以確保適合個人的健康狀況。 黃耳是一種營養豐富的食材，具有多種健康功效。 它可以作為日常飲食的一部分，為健康飲食增添多樣性和營養價值。 不過，如同其他食物一樣，應適量食用，並結合均衡的飲食習慣，以獲得最佳的健康效果。 特價.
2022年12月23日 · 5大雪耳功效 雪耳功效1.美顏潤膚 雪耳最廣為人知的功效莫過於養顏，其中豐富的植物性膠質可以保持皮膚彈性，幫助鎖水。而其中維他命B雜更能控油消炎。 雪耳功效2.改善便秘 每100克的雪耳含約5克的膳食纖維，是蘋果的兩倍。
黃耳又稱金木耳,因其有淡淡的桂花香味,故又名桂花耳,是三菇六耳中的珍品之一.它是各種耳中最厚肉的一種,所含膠質亦非常豐富.雖然其活血,降血壓功效不及黑木耳,但它能促進肝脂肪代謝,防止脂肪在肝臟中累積,提高肝臟解毒功效.經常食用,可有效健體强身,滋潤 ...
2023年11月30日 · 黃耳具有滋陰潤肺、清熱生津的功效。 它能夠化痰止咳，治療氣喘，並有助於清除肺部的熱氣。 對於口乾舌燥、咳嗽痰多等症狀有一定的緩解作用。 同時，黃耳可以幫助肝臟代謝脂肪，減少脂肪在肝臟中的積聚，對於保護肝臟健康非常有益。 而且，它還含有多種氨基酸、多醣和微量元素，這些成分有助於降低血脂和膽固醇水平，促進身體的新陳代謝，對於心血管健康具有積極的影響。 不過，黃耳的處理方法比較特殊，需要浸泡最少六小時，而它的浸發比率相對較高，浸軟之後，剪去硬梗，汆水，然後才能烹調，這樣煮出來的黃耳會更可口同時更易吸收當中的滋潤成分。 記者：雨文. 攝影：小松本太太. 剪輯：龔友媛. 責任編輯： 趙霁. 顯示更多. 相關推薦. 今期為大家準備了黃耳菜式，來享受它的滋味和養生功效吧！
4 天前 · 羅漢果、雪梨乾、蘋果乾、龍眼乾、無花果、黃皮乾、蜜棗及杮餅，都是常見乾果湯料。註冊中醫林冠傑醫師指，踏入秋天不宜大量進補，他建議用這8款適合大部分人體質的果乾做湯料，煲煮具滋潤補肺、養心健脾等功效的保健湯水。今日由林醫師講解這些果乾的功效及宜忌，並有裕生海味負責人 ...
2023年12月3日 · 黃耳又被稱為「金耳」，是一種價格實惠卻具有令人驚訝的營養價值和功效的養生食材。. 它屬於銀耳科，肉質厚嫩，口感軟滑，膠質豐盈。. 黃耳含有豐富的膳食纖維和骨膠原，常被用於小炒、燉湯等料理，並被廣泛應用於素菜烹飪中。. 從養顏潤膚到生津清熱 ...
黃耳有很好的保健食療價值,它有抗衰老,抗缺氧,降血脂,降胆固醇及提高機體代謝功能,又能抑制腫瘤細胞生長,具抗癌作用,對肝臟排毒及代謝功能更是有益.
黃耳 它含有極豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維他命及膠質等。 在我們經常食用的木耳、雪耳及黃耳當中，以黃耳的膠質最為豐富，售價亦是最貴。
功 效：黃耳具有滋陰潤肺、化痰止咳、生津清熱等作用，含有豐富蛋白質、多種氨其酸及微量元素。 特 性：味甘，性溫。 處理程序：黃耳用清水浸約半小時，剪去菇柄較硬部份，以清水洗淨，便可進行烹調。
