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- 一些外國的研究結果顯示，在乾燥和氣壓偏低的情況下，味蕾對食物的甜味和鹹味的敏感度會降低百分之三十。 牛津大學實驗心理學系教授查爾斯·斯賓瑟（Charles Spence）指出，同樣的食物和飲品，在飛機中和地面上品嚐出來的味道確實不一樣。 造成這種分別的原因有很多，其中包括空氣濕度、氣壓和環境噪音。 同樣的食物和飲品，在飛機中和地面上品嚐出來的味道確實不一樣。
www.hk01.com/社會新聞/201086/點解飛機餐味道總係淡口難食-天文台-跟機艙內濕度-氣壓有關
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點解飛機餐咁難食? 4大飛行迷思 逐個話你知. Yahoo Travel HK. 2017年3月5日. 相信大家搭飛機嘅時候，唔多唔少總會有啲諗唔明嘅地方，例如點解飛機餐永遠都唔好食？ 遇到氣流個陣點唔可以離開位去廁所呢？ 降落個陣點解要打開遮光板等等。 其實有關飛機的小知識真係好多，平時成日坐飛機嘅大家又有無留意或思考過呢？ 今日就等我小編拆解飛行四大迷思啦。 【立即讚好】 全新...
2017年5月24日 · 到底點解飛機餐咁難食呢？ 原來除咗擺得耐唔新鮮之外仲有其他原因。 以後唔好怪預備飛機餐嘅工作人員點解唔整好食啲喇！ 以下就同大家一齊分析飛機餐難食之謎。 1. 擺放時間長. 每日上落嘅航班咁多，載客量成千上萬，要預備嘅餐盒數量好多，所以製作工場決定餐單時都以數量同速度優先，絕對唔會同你慢慢雕琢一份「五星級名菜」出嚟。...
2022年11月12日 · 飛機餐特別難食？ 全因氣壓濕度影響味覺. 飛機餐總與「難食」一詞掛鉤，即使賣相精緻、空廚業者精心設計，味道也是一般談不上美味。 事實上飛機餐「淡口難食」並不是航空公司的問題，而是我們的生理機制作出變化。 根據德國漢莎航空公司（Lufthansa）曾在2010年委託德國應用科學研究機構Fraunhofer調查，運用特殊的實驗室模擬在3.5萬英尺的高空中，減低氣壓與乾燥狀態，發現在此環境下人體對鹹味與甜味的敏感度會降低約30％。 因此在享用飛機餐時，自不然會使我們覺得食物比較淡味。 我們對於「味道」的感受會受到氣壓與濕度的影響，因此在飛機上鹹味與甜味的敏感度會降低約30％。 （視覺中國） 飛機餐避免選意粉 進食西蘭花致胃部不適？ 儘管飛機餐味道欠佳，但在長途機的旅程中仍然需要它。
1 天前 · 香港航空營運東京、大阪、札幌、峇里、馬爾代夫、上海（虹橋機場）、北京（首都國際機場），使用A320及A330飛機之航班（凌晨班次除外），將由即日開始恢復免費熱食餐點及甜品服務。香港航空還在社交社交上預告，熱餐款式會每月轉換。
2020年10月16日 · 但凡坐過飛機的朋友基本都有一個共識，那就是飛機餐不好吃。. 以至於許多乘客寧願選擇餓到下飛機。. 機票那麼貴，為什麼飯菜卻難獲好評呢？. 要解開這個謎團我們首先就要知道究竟是哪些原因會影響飛機餐的質量。. 原來係故意零調味？. 就算幾好 ...
4 天前 · 數間航空公司近月改例而引來不少熱議，香港航空今日（7月5日）新公布「熱餐返嚟啦！」疫情以來，香港航空都只提供麵包及飲品，終於落實由7月8日開始，在指定航班恢復派發免費熱食餐點，以及甜品服務，受惠航班包括東京、大阪、馬爾代夫、北京等7條航線。公布新安排同時，香港航空在社交 ...
