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  1. 2022年12月29日 · 「真想拿到派內小瓷偶,明年行大運!」 這幾年,香港歲末的空氣裏都飄散着不同歐洲節慶糕點香氣:先有聖誕節大餐中的意大利Panettone、德國Stollen,緊接上場便是新年的法國Galette des Rois(國王派)。 於法國人而言,那是每年慶祝主顯節(Epiphany,一月六日)的必備美食;於Bakehous ...

  2. 2021年8月25日 · 是的,香港的餐飲市場一直都在改變,為的是適應本地人和遊客的味蕾、眼界,以及消費習慣。 陳年憶述,上世紀七十年代在中環著名的告羅士打酒樓(現已結業)入行,以前大家只單純要求「進步」,例如如何將每道點心愈做愈美味;但現在不止質量要提升,更講求「進化」。 他又舉例說,像是經典的燒賣,大家會試着做得不一樣,比如用黑色麵皮包成的黑松露燒賣,或者將家常的薑葱蒸星斑轉化為燒賣,總之要開創新的視野,不進則退。 切肉蒸燒賣 // 一份四件,務必趁熱吃,肉鮮汁豐。 陳年說,以往要從肉眼分辨燒賣的檔次,就必看燒賣頂的「裝飾」,「最好的都用蟹黃,但有些店家為節省而用鹹蛋黃碎或蟹籽充當。 」($70 / 份)

  3. 2020年12月29日 · 華富 是首個用小市鎮概念設計的屋邨,讓五萬人在此安居樂業,建築師 廖本懷 說過,華富是他最喜歡的房屋計劃,「最喜歡的一個孩子」。 二邨商場於一九七八年建成,集街市、停車場、商店和休憩平台於一 身。 【 關公很忙男神冷知識五問 最密集關公像竟在此屋邨:https://bit.ly/3roct2q 】 特大雞髀 // 雞髀有手掌般大,香料味道馥郁紛 陳,老闆曾生說成本不菲:「也試過想換便宜點的醃料和香料,卻做不出以前一貫的味道,故繼續採 用。 」 ($27) 隨後老闆曾日貴的姊姊曾麗絲投得這個舖位,開設 快餐店 。 這對當時只有 冬菇亭 的華富來說是新奇事物,而且旁邊是巴士總站,樓下是停車場,邨內五間學校,迅即成為司機與學生的飯堂,午飯長龍經常沿梯排到樓下,或者繞圈到舖後。

  4. 2021年3月1日 · 由街道”Lee Tung Street”誕生,到近年轉變成商場”Lee Tung Avenue”,利東街可說是與整個香港的發展相連。. 一八四一年,英國佔領香港,港英政府隨即在灣仔海岸展開首度填海,所得的土地,正是利東街、春園街、廈門街一帶,這幾條街很快就成為港島 ...

  5. 2018年8月1日 · 編者按:浪漫太空城 (按︰九龍塘貴為高尚地段,是舊時粵劇名伶與富豪的集居處,今是前政務司司長唐英年家族居所。這裏除了豪宅、名校林立,或許會令人聯想到港產片裏的時鐘酒店。你或許沒有想過在廣播道下、浸會大學前,有一座毫不起眼的灰色建築建新中心,乍看飽歷風霜,細閱資料 ...

  6. 2021年6月23日 · 粵劇花旦鄧美玲去年底披嫁衣,與商人何文超並偕連理,丈夫為她準備的愛巢,位於何文田窩打老道,室內千呎面積另有千呎戶外花園,成為她招待粵劇界同行開會講戲的「秘密花園」,經常招待大家喝下午茶後,再到畢架山和域臺奶奶家晚飯,因為奶奶有兩位烹飪功夫一流的工人姐姐,每次宴客都 ...

  7. 2021年3月30日 · 專訪現代舞蹈員Bu Chan &Maya Tsang|開心時跳舞,不開心也是跳舞:舞蹈的靈感其實可以信手拈來. 認識Bu良久,數年前曾為他拍攝了一條關於自由身表演者的人訪短片,他以莫言的一句話點題:「當你的才華還撐不起你的野心的時候,你應該靜下心來學習 ...