搜尋結果
2020年3月8日 · PAST ARTICLES. 另一個胃：貴族麵包布里歐 平民自製更可口. 文章日期：2020年03月08日. Share. （ 寶兒提供） 【明報專訊】法國有三大主要麵包，有作為主要糧食、隨處可見的法包（baguette），有常作早餐、鬆酥滋味的牛角包（croissant），還有一款可當作早餐又可作甜品的布里歐麵包（brioche）。 以牛油含量來計算，法包不含牛油，而牛角包和布里歐就屬於高牛油量的麵包，這也是為何吃起來，牛角包和布里歐更香口。 當中布里歐還用上較多雞蛋，所以可想而知這種麵包有多美味，金黃蜜色的外皮剛焗好還十分脆口，麵包撕開來綿密香軟。 不過布里歐在香港不算常見，假若嘴饞了想吃，就要自己做了。 第一次接觸brioche，是在巴黎一家小酒館bistro。
2020年4月11日 · 英語授課 提供中文字幕. 以記者試讀的熱門商務課程「成功談判：基本策略與技巧」（Successful Negotiation: Essential Strategies and Skills，University of Michigan）為例，可以選擇用79美元（約612港元）的價格購買認證證書，也可以選擇不買只上課。 每個課程都有建議的截止時間，這個談判技巧的課程分為7星期，課程簡介上建議每星期用75分鐘學習。 記者4月1日註冊，要在5月24日之前完成所有課程。 課程內容有視頻、閱讀材料、測驗和期末考試，要通過課程，需要完成所有記分作業。 雖然課程以英語授課，但是錄影的字幕有簡體中文、日語、韓語或西班牙語等選擇。 而Coursera系統可能檢測到記者所在地區，網頁語言自動以中文顯示。
2020年11月1日 · 網學時代：學倉頡 重新認識繁體字. 文章日期：2020年11月01日. Share. （明報製圖）. 【明報專訊】時日太快，曾幾何時倉頡輸入法是最多香港人使用的中文輸入法（據2000年輸入法研究者李祥文章），但現在有一個說法是：「老嘢先用倉頡」。. 這個說法 ...
2023年8月13日 · 街知巷聞：中英街 走進禁區中的禁區. 疲情後重新開放的中英街已回復暢旺，以橋頭這邊最為熱鬧。. 旅客爭相與界碑合照，橋頭出入口的兩邊都有人龍，由公安管控。. （梁雅婷攝）. 【明報專訊】沙頭角有禁區，而位於禁區的中英街，又算是另一禁區，它共有3 ...
2021年9月12日 · 無定向學堂：清末民初——日佔——英殖 揭舊時課本 翻香港舊時. 文章日期：2021年09月12日. Share. （受訪者提供）. 【明報專訊】新學年開始，學生重回課室，翻開一本本厚重的中文、英文、歷史新課本，跟着黑板上的指示抄抄寫寫。. 今天通識科變「公民與 ...
2022年11月27日 · 他說「好玩」（playfulness）是港語重要元素，猜來猜去像一個個小遊戲，並且能以translanguaging的概念去理解，「-ing是指它不斷變化，永遠是一個過程，而trans-就突出它跨過語言之間、甚至語言跟非語言之間的邊界，讓框框變成相互可以滲透的，如exact7ly」，7以數字表達廣東話粗口，又融入一個英文詞；《港語日報》曾就foodpanda車手罷工寫「We should care har d Driver gei welfare」，driver之前有個熊貓emoji代表panda。
2023年2月19日 · CULTURE & LEISURE / CULTURE. PAST ARTICLES. 未來城市：由「1變4」到去中心化 混合式CBD大勢所趨. 文章日期：2023年02月19日. Share. 荔枝角並非政府規劃的核心商業區範圍，但陳劍青指該區已成中小企集中地。 （網上圖片） 【明報專訊】「反對啟德世運道選址為簡約公屋」、「促請政府重回CBD（核心商業區）正軌」，一群啟德業主高舉標語，乍看之下，似乎把住屋與CBD的商業發展置於對立。 類似爭議並非首次在啟德出現，政府曾改劃部分商業用地作住宅，同樣引來地產商以影響CBD為由反對。 到底大量商業用地是否CBD的必需品？ 香港正在規劃第三、第四個CBD，整體商業用地供應又是否愈多愈好？ 啟德風雲再起.
