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2023年4月3日 · 今次測試了5 種塑化劑，而50款樣本中，有35款檢出塑化劑，佔整體70%。其中只有一款特級初榨橄欖油樣本超標，為「Gallo」My first olive oil Extra Virgin Olive Oil，其檢出量達每公斤11毫克，超過食安中心的行動水平和歐盟上限（標準含量為每公斤不多於9
2022年11月11日 · 牛油果油（Avocado oil）是由牛油果榨出來的植物油，牛油果本身是優良的油脂食物，因此在美食界相當受歡迎。 那麼牛油果油有什麼營養？
2021年3月19日 · 牛油果油｜護心護眼降膽固醇8好處 煙點高比其他油少致癌風險？. 牛油果的好處，大家可能已看過千遍萬遍，但牛油果油的好處，大家未必清楚。. 其實牛油果油在煮食時，不但比其他食油釋出較少有害物質，而且本身亦對我們的心臟、骨骼、牙齒等等 ...
2018年8月15日 · 消委會於今年2月至3月從市面上購買30款香薰精油樣本，味道包括甜橙、尤加利及薰衣草，各佔10款，而大部分聲稱是「pure」純精油。. 價錢方面，甜橙精油相對便宜，售價由55元至220元不等，即每克3.7元至每毫升19.8元；尤加利精油則由69元至269元不等，即每毫升4. ...
- 逾半檢出致癌物 惟數量未超標
- 雪印檢出致癌物苯並[A]芘 符合歐盟標準上限
- Dows、Flora總評獲5星 平均3.5-4.5星不等
- 安佳反式脂肪酸最高 長期攝入增患心血管疾病
- 牛油不宜高溫烹煮 正確使用牛油5貼士
消委會去年9月的牛油測試涵蓋12款牛油及16款人造牛油及塗抺醬，當中包括8款植物油的脂肪塗抺醬、3款混合脂肪塗抹醬及混合脂肪、2款蒜味人造牛油、2款添加植物固醇或甾烷醇的脂肪塗抹醬，以及一款起酥油。 13款人造牛油含致癌物氯丙二醇 earth balance最高 測試結果顯示，全數12款牛油未檢出有毒的氯丙二醇（3-MCPD）；16款人造牛油及塗抺醬中，有13款都檢出3-MCPD，含量最高的樣本為「earth balance」每公斤含1200微克，惟含量未超過歐盟標準上限。根據聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA），以及歐洲食物安全局（EFSA）報告，長期每日過量攝入氯丙二醇，會損害腎臟功能、中樞神經，甚至影響雄性生殖系統。 15款檢出致癌物環氧丙醇 ear...
世衞的國際癌症研究機構把苯並[a]芘列為「令人類患癌」，屬基因致癌物。現時食安中心為食油訂定的行動水平是每公斤10微克苯並[a]芘；歐盟標準上限則為每公斤含2微克。根據是次測試結果，只有「雪印特級植物牛油」檢出苯並[a]芘，含量為每公斤0.8微克，符合香港現行的行動水平及歐盟標準上限。 請按圖看不含致癌物（致癌物環氧丙醇、縮水甘油脂肪酸酯及苯並[a]芘）牛油樣本：
28款牛油、人造牛油及塗抺醬中，只有2款總評獲5星，分別是「Flora Light Spread」500克$43.9和「Meadows Spread with Sunflower Oil」250克售$19，其餘所獲分數為3.5-4.5不等。 請按圖看總評4.5星或以上的牛油樣本（由總評分數低至高排列）：
人工及天然反式脂肪酸對身體有相同影響。反式脂肪酸會增加體內壞膽固醇水平，同時降 低好膽固醇水平，對身體的影響較飽和脂肪酸大，長期攝入大量反式脂肪酸，可能增加患心血管疾病的風險。測試結果顯示「安佳」所含的反式脂肪酸是最高，每100克含5.0克反式脂肪酸，而「OraSi」則沒有檢出反式脂肪酸。
牛油經常用作烹煮或製作糕點，事實上並非每款牛油都適合煮食，以一般牛油為例其煙點（約150°C至175°C）比精煉食用植物油低。當加熱牛油至100°C，當中的水分蒸發後，剩下的奶脂及其他奶類成分很易燒焦變黑，並不適合高溫煎炒，較適合用於製作醬汁、蛋糕、曲奇及其他烘焙糕點。此外，消委會對使用食用牛油提出5建議，請按圖： 消委會對使用食用牛油5建議： 1. 牛油的煙點（約150°C至175°C）比一般精煉食用植物油低。當加熱至100°C時，當中水分蒸發後，易燒焦變黑，因此牛油不宜高溫煎炒，較適合製作醬汁、蛋糕、曲奇及其他烘焙糕點。 2. 如選擇以牛油烹調，應選無鹽牛油，因較易控制鈉含量。有鹽牛油較適合塗抹麵包，塗抹醬亦不宜烹調食物。 3. 製作西餐醬汁時，牛油應留待最後才加入，以防止變燶。 4. ...
2023年4月19日 · 整體而言，適合高溫，應付各式各樣的烹調又有益健康的食用油包括苦茶油、牛油果油，其次為橄欖油及初榨橄欖油。
2022年9月5日 · Moroccanoil Treatment 摩洛哥護髮油蘊含脂肪酸，為秀髮補充所需營養作深層滋養頭髮，解決頭髮乾燥問題、防止頭髮開叉，令秀髮更貼服。 同時配方蘊含堅果油、維他命E，提供抗氧化保護，令秀髮變得更亮澤。
