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2019年5月17日 · 科技. 大家都知道製作啫喱或慕絲甜品都會用到明膠（又稱魚膠），但你又知不知道這種泛稱為魚膠的東西是用甚麼所做？ 雖然叫魚膠，不過並不是只用魚製作，同時也會以豬或牛的皮膚、骨頭及筋腱煮過再提煉而成，所以魚膠並非素食，那素食者可以用哪些代替品去凝固啫喱等甜品？ 原來除了廣為人識的大菜之外，來自日.
2017年1月20日 · 日本料理中的鯛魚刺身，清鮮甜美，屬貴價料理；其實日本人稱之為鯛魚，在香港叫作鱲魚，屬平價海魚。 根據「香港中小企常用食物規格資料庫」指，鯛有36屬131種，以棘鯛類及赤鯛類等為代表，常見的食用魚種有白鱲（澳洲棘鯛A. australis）、牛屎鱲（灰鰭棘 ...
2022年12月27日 · 網上今日 (27日)流傳一段長約3分鐘的影片，開初見到一名身穿黃色螢光外套的女子，疑因在岸邊拍照時不慎墮海，其後昏迷並在岸邊載浮載沉，所幸一名身穿白衣的釣客，以「神乎其技」的利用魚絲，將昏迷女子從10多米遠的海中拉回近岸。 獲救女子事後在政府飛行服務隊的幫助下，以直升機吊走送院。 有關短片在Facebook群組「香港行山遠足之友」瘋傳，惟未知事發時間及地點。 片中可見遇溺女子當時面部朝天，疑似失去知覺、毫無動靜。 直至白衣釣客出現，並拉動釣竿上的魚絲，將女子拉近岸邊，期間在現場拍片的婦人不斷提醒要小心。 釣客其後嘗試將女子拉上岸時，氣力不繼尋求在場男性幫手，在雙方協力終成功將女子拉回岸上。 後者獲救時一度昏迷不醒，在兩男拍打背部後恢復知覺並將肚內的海水嘔出。
2019年1月30日 · 自問口味愛濃厚一點，可以選用豉汁來蒸煮，先將處理好兼洗淨嘅「福壽魚」放入碟，放入薑絲後放入大滾水嘅鑊入面，隔水大火蒸10分鐘，取出後澆上蒸魚豉油、薑絲、紅椒然及葱絲，淋上滾油即成。 想簡單一點，可以直接以熱油鑊煎香，皮脆肉鮮好送飯。 福壽魚主要生長於淡水，亦可於鹹淡水地區見其蹤影，新鮮魚魚身富光澤及完整，最重要係肉多骨少，適合一家大小食用。 （互聯網） 泰國人愛用鹽醃住原條魚燒製，皮多數唔食，只食肉，肉質鹹鮮甘香，極富質感。 （互聯網） 廣東人或台灣人鍾意蒸福壽魚，簡單加點薑絲葱絲，淋上豉油熟油即成。 （互聯網） 蒸及燒以外，也有人愛將之連皮炸，為了辟去泥味，多數會放入大量香料，如香葉、香茅、辣椒等，啖啖肉又夠晒惹味。 （互聯網） 愛香口嘅亦可以連皮煎，皮脆肉厚。 （互聯網）
2021年10月6日 · 該鳥當時被魚絲纏繞住雙腳，不停掙扎，兩人遂解救牠，並拍下照片，請專家來鑑定是甚麼鳥類。 瀘州市古藺縣自然資源和規劃局野生動物保護工作者趙中國回應稱，這是一隻國家一級保護珍稀動物、全球30個瀕危鳥種之一、全球僅存數百隻的海南鳽。
2023年9月17日 · 1/4. 嘉道理農場暨植物園昨日（16日）於其社交媒體發貼文，指一隻小麻鷹因在新田一魚塘捕食時被魚絲纏困在魚塘內，以及其獲救後的經歷。 貼文指事發於上月13日，一隻年幼麻鷹被愛護動物協會拯救，並帶到嘉道理農場暨植物園的野生動物拯救中心。 由於該隻雀鳥是在新田發現的，故稱牠為「小新」。 愛護動物協會職員稱，一名漁民發現「小新」在魚塘中受困，牠的羽毛被浸濕，以致無法飛翔。 漁民把牠帶回陸地時，小新已精疲力竭，而且反應遲鈍，他因此致電愛護動物協會尋求幫助。 同時，園內職員留意到一位目睹事件的觀鳥者在社交媒體發佈貼文講述事發經過；指小麻鷹原本從池塘抓魚，但魚被連接在魚塘底的釣魚線扯着。 麻鷹遭到阻滯，牠一直拉扯，直到筋疲力盡後掉進水裏。 抵達野生動物拯救中心後，「小新」渾身濕透、體溫稍降。
2020年6月29日 · 網上流傳一條短片指本港西貢糧船灣發現鯊魚蹤，從短片可見，有釣魚人士釣魚時，意外地釣到一條約一米長的鯊魚，船上眾人用力拉扯魚絲將鯊魚拉近，並拍下整個過程，其後船上有人拿出剪刀欲剪斷魚絲讓鯊魚離開，惟未及下剪，鯊魚已自行逃脫 ...
