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2015年11月30日 · 如果你以為 passion fruit 是「熱情的水果」，那你就大錯特錯了。 這個名字來自於西班牙傳教士，當他們發現百香果時，認為百香果花的形狀很像十字架，柱頭上的分裂又像是三根釘子，而花瓣上的紅斑則像是基督被釘在十字架時所灑下的斑斑血跡。
2018年11月6日 · 答案是，一張吊網，救了百香果。 要理解為何一張吊網能救百香果，就要先談百香果酸甜的原理。 「你都怎麼吃百香果？ 」刀切對半？ 用手扒開？ 用湯匙挖？ 還是直接用嘴吸？ 籽有咬破嗎？ 原本以為百香果怎麼吃只是個人習慣問題，但出乎意料，充滿了學問。 用手扒開的百香果，沒有果肉分離，能保持甜度。 南投埔里大坪頂「熱情果大本舖」農場二代主人蔡永鴻一邊用手扒開百香果一邊說，百香果特性是遇到低溫就會變酸，一旦果肉分離也會開始釋放果酸，切開超過半小時後百香果就會變得酸酸甜甜。 因此， 買百香果時一定要搖搖看，有搖晃感的就會酸，搖起來無聲無息的通常就甜。 所以買的時候，要避免碰撞，回家後絕對不可以冷藏，並盡量在10天內吃完。 喜歡甜的，最好的方法就是用手扒開後馬上用嘴吸食，連籽一起滑進喉嚨裡，這樣最甜。
2019年7月26日 · 這款水果冰棒除了有多種口味， 採用的是台灣新鮮水果製作，並搭配在地好食材蜂蜜、鮮奶等 ，利用不同食材的風味與水果交織出獨特的風味，就像香水一樣有前中後韻味，吃著水果冰棒舌尖味蕾也會感受到有不一樣的層次口感喔！ 圖片來源： 唯果粒. 愛吃零食但又有罪惡感的人，快試試這些使用新鮮水果做成的零食，減肥？ 懺悔？ 那是什麼，吃水果（製品）一點都不會胖啊～～～（跑走） 貼心小提醒：
2018年2月26日 · 今年已經是台灣御飯糰推出的第20年，它不僅重振台灣米食文化，更改變了台灣消費者的飲食習慣，成為台灣民眾早餐的首選。 吃飯糰的包裝也有玄機！ 第一次吃超商的御飯糰時，我想大家都會有這樣的經驗:「這個包裝怎麼那麼奇怪!拆完竟然只有海苔，飯和內餡竟然要再拆一次…」其 實，這並不是設計者要惡作劇，而是海苔是只要碰水氣和熱，就會慢慢變軟，喪失其原先酥脆的口感。 而內餡和白米飯，就是水分的來源，如果沒有分隔開來，御飯糰就很容易海苔變得軟韌，失去原先應有的風味；所以才會設計出分離海苔與米飯的拆封設計，讓海苔不會接觸到白米飯，當你撕開包裝後，海苔才會和米飯包在一起。 因此任何時候都能享用酥脆的海苔。 推薦閱讀：
2019年6月18日 · 到底要如何清洗，才能降低吃進農藥的風險呢？ 擁有 40 年醫學研究經驗，在加州大學舊金山分校任教的林慶順教授，引用權威醫學期刊來為你解惑。 （責任編輯：翁筠茜） 文／加州大學舊金山醫學院教授 林慶順. 有位好友在看過我發表的有關有機蔬果的文章後，私底下跟我說，既然無法保證買到的是有機的，可否講一講蔬果買回來之後該怎麼清洗或去皮，才能去除農藥風險。 好，首先我必須再次強調，並非只要是有機，就沒有農藥殘餘問題。 事實上，農藥是被允許用於有機農作。 所以， 不管是有機還是無機，都有農藥殘餘的可能性。 有科學驗證的蔬果清洗法. 再來，網路上教讀者如何清洗蔬果的文章多如牛毛，但絕大多數是自創的，也不知道是根據什麼。
2017年8月31日 · 常聽人說蔬果連皮一起吃營養更好，但是心裡又隱隱怕會吃進農藥，到底要不要削皮呀？. 別擔心，讓營養學博士吳映蓉教你如何吃進營養又遠離農藥。. 國人的飲食習慣，是把水果去皮去籽，或是把蔬菜去梗留嫩葉。. 其實大家都把對身體很有幫助的 ...
2019年2月1日 · 首先，招呼客人必備零食就是瓜子，那黑色的那種瓜子其實就是西瓜籽，因此常見的那種黑瓜子的英文就是 watermelon seeds。 舉一反三，「南瓜籽」就是 pumpkin seeds，「葵花籽」就是 sunflower seeds。 radish 菜頭. 新年要吃菜頭是因為取其諧音「好彩頭」，那所謂菜頭其實就是我們常見的白蘿蔔，也就是 radish。 另外小提醒一下，常聽到的 carrot 是指「紅蘿蔔」，跟 radish 是不一樣的喔。 steamed sponge cake 發糕. 因為發糕鬆鬆軟軟的，嘗起來就像是海綿蛋糕，所以用 sponge cake 來稱呼發糕，而且發糕的料理方式都是用蒸的，因此前面就加上 steamed 囉。 fat choy / black moss 髮菜.
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