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  1. 2020年11月20日 · 18小時低溫發酵吐司,口感軟綿綿,卻又像海綿充滿彈性,幸福感滿瀉的「拉絲」,麵包大師大方公開製作過程。. Homebake內亦有兩款不可錯過的蛋糕,Basque Burnt Cheesecake(巴斯克芝士蛋糕)整齊列隊,即製拿破崙蛋糕新鮮酥脆。. 招牌原味巴斯克芝士蛋糕($34/3吋 ...

    • 中西區手作麵包餅店推介【1】Vission Bakery
    • 中西區手作麵包餅店推介【2】Tartes & Pop
    • 中西區手作麵包餅店推介【3】Frenchies
    • 中西區手作麵包餅店推介【4】Miam Bakery
    • 中西區手作麵包餅店推介【5】Soft Thunder Bakery

    Vission Bakery 開張數月已成熱點,是大坑Cookie Vission 的姊妹店,同為名物曲奇負責人創辦的Vission Bakery品質一定有保證!超過30款酥皮包點及冬甩,其Tiramisu酥及和焦糖布丁酥為店舖主打。 Tiramisu酥($55)包面鋪滿可可粉,Brioche Feuilletée 作包身。外殼酥脆,層次感豐富。可可粉下有軟滑Mascarpone Cheese,加上咖啡手指餅,底層更有咖啡Ganache,咖啡香味濃郁。 焦糖布丁酥($50)選用墨西哥布甸,比日常接觸的日式布甸口感更紮實。內藏Brioche Feuilleteee 蛋撻殼、香草奶油、海綿蛋糕、Leche Flan、脆餅塊及Sugar Crunch 山核桃。 下圖睇Vission Bakery更...

    Tartes & Pop 的撻不只造型吸睛,連包裝也很可愛。每個細撻會用單獨細盒裝,之後用一個巨型盒裝起三個細撻。店舖建議用手食更滋味,餅底結實,不會一咬即碎亦不會過硬。 黑芝麻抹茶撻($48)抹茶味濃且不澀,夾芝麻餡味道濃郁加倍! 法式咖啡忌廉布丁撻($48)濃濃的咖啡味平衡甜膩、香橙伯爵茶撻($48)香橙和伯爵茶味十分夾又幾濃郁, 慕絲相當幼滑,撻中放了橙肉,絕對是清新之選。除了細撻之外,亦可以訂購大生日撻。

    Frenchies 推介濃縮咖啡肉桂卷及牛角包,另有多款吐司、扭文麵包、沙津等,店內同時供應多款咖啡及飲品。 濃縮咖啡肉桂卷($38)不會太甜,肉桂醬量十足,麵包扎實有口感。咖啡味亦不會搶了肉桂卷本身的味道,兩味平衡。Babka($40)扭文麵包表層塗滿抹茶醬,而餡料是巧克力醬。

    Miam Bakery主打歐陸麵包,舖面設計簡單有個性,雖然店面小小但種類繁多。每日出售多款麵包也是新鮮出爐。 Miam Bakery主打肉桂卷($27)更有口碑!肉桂漿份量澎湃,味道濃郁;包質口感煙韌又有嚼勁。 另外,更有Bagel、牛角包、蛋批、芝士餅、酸種麵包以及巴斯克蛋糕等等。

    Soft Thunder Bakery位於堅尼地城站旁,出售多款每天新鮮焗製酥皮麵包。其中Unicorn Puff($32)為招牌產品,外層酥皮一共搓摺成486層,以傳統忌廉筒為藍本。有原味吉士、朱古力、榛子和抹茶。 另外,更有蝴蝶酥、牛角包、法式酥皮蛋撻、蛋糕和曲奇等。

  2. 2024年2月16日 · 深圳手信|深圳與香港僅是一水之隔,最近成為港人快閃熱點。. 雖然只是去深圳,但總少不了手信,本文精選12大深圳名物,包括各式甜品:鮑師傅糕點、KUMO KUMO芝士蛋糕、瀘溪河桃酥等最啱送禮,還有深圳窯雞王、悅觀潮真空乳鴿、山姆片片烤鴨適合買回家 ...

  3. 2024年5月9日 · 這次推介8間香港必吃蛋撻,除了在蛋撻關注組人氣第一的金園茶餐廳外,也有小紅書大力推介的香港蛋撻,其中Hashtag B/Bakehouse/Vission Bakery/Soft Thunder Bakery/北海道牛乳蛋糕最受熱捧歡迎,成為內地網紅來港食蛋撻的新推介。

  4. 2023年2月16日 · 朱古力橙一切開,橙汁滿瀉,刀上、枱上盡沾濕,接着撲鼻而來是一陣清甜夾雜花香的橙味,與平時濃烈的酸甜氣味截然不同,可惜持久力不足,十數分鐘便消散。. 皮很薄,很易剝,沒有核,白衣不多,有的也很嫩。. 吃一口橙肉軟綿、沒有渣,味甜微酸 ...

  5. 2019年5月21日 · 生果上的貼紙標示著不同代碼,有人說反映產地,也有人說可以看到酸甜度。你總會聽過有人說,「買橙一定要揀4012橙,包甜。」到底貼紙標籤的代碼有什麼含意?《新聞加零一》找到果欄達人陳志浩為你拆解各式生果代碼意思,即點擊觀看影片。

  6. 2020年4月15日 · 或者你有疑問,巴斯克芝士蛋糕跟平日的 紐約芝士蛋糕、美式芝士蛋糕有何分別?基本上製作過程完全沒有分別,紐約芝士蛋糕有4樣基本材料︰忌廉芝士、糖、雞蛋及牛油,質感比較膩重;巴斯克芝士蛋糕有5樣基本材料︰忌廉芝士、糖、雞蛋、忌廉及低筋麵粉,較為輕巧、軟綿、水分較多。

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