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  1. food.china.com.cn › 2019-04 › 03荷兰皇家菲仕兰菲鸟发布“完美奶茶”的消费者偏好研究 ... 簡

    2019年4月3日 · 中国是世界最重要的热饮市场之一，尤其是在茶产品这个细分市场中，其持续的发展动力，在于中国不断增长的消费者可支配收入 [1]。 预计中国的市场增长将不会放缓，其规模将在未来几年内突破100亿美元大关。 荷兰皇家菲仕兰Kievit公司 (FrieslandCampina Kievit)利用自己在感观方面独一无二的研究专长，在中国开展了系列调研，从而帮助客户调配出最受市场欢迎的奶茶，以下为荷兰皇家菲仕兰Kievit公司 (FrieslandCampina Kievit)的相关研究结果。 由于中国不同地区消费者的不同偏好，以完全相同的奶茶配方服务中国这一庞大的市场是不恰当的。 当研究消费者心目中完美口感的奶茶时，我们发现消费者均能轻易分辨出不同奶茶的口感差异，但要真正分辨其中的每一个味觉元素却很难。

  2. food.china.com.cn › 2021-09 › 17国内首家公益“食物银行”入驻电商，免费专供临期食品 ... 簡

    2021年9月17日 · 国内首家公益“食物银行”入驻电商，免费专供临期食品. 发布时间：2021-09-17 10:19:44 | 来源：新京报 | 作者：郭铁. 成立7年来共帮助239家食品厂商，“抢救”了1000多吨即将浪费的临期食品，免费发给需要帮助的群众100多万人次……作为国内首家食物银行 ...

  3. food.china.com.cn › 2022-03 › 21“肆意吃也不长胖”，白芸豆产品是不是智商税？ - 中国网簡

    2022年3月21日 · 药用植物学专家、国家中药材产业技术体系阿拉善综合试验站站长李旻辉向中国商报记者表示，白芸豆也称为菜豆，是老百姓餐桌上的常见菜，广泛种植于云南、黑龙江、内蒙古等地。 白芸豆中有α-淀粉酶抑制剂，阻断肠道食物中淀粉分解，减缓其转为葡萄糖被人体吸收，从而起到降低餐后血糖升高、减少胰岛素分泌、降低脂肪合成等作用。 从理论上来讲，它有一定的降低餐后血糖及减轻体重的作用。 另一方面，李旻辉表示，但该类物质只能阻断淀粉即碳水化合物的吸收，而在日常生活中，消费者的饮食结构是多样化的，不少消费者还喜欢吃红烧肉、烧烤等脂肪含量高的食物，此时，α-淀粉酶抑制剂就发挥不了太大作用。 也就是说，仅靠抑制一种物质的吸收，对于减脂是没有太大帮助的。 因此，所谓的“嗨吃不胖”的话术比较片面。

  4. food.china.com.cn › 2022-02 › 21乳业巨头相继布局超滤牛奶，“拼技术”成乳品竞争新赛 ... 簡

    2022年2月21日 · 乳业巨头相继布局超滤牛奶，“拼技术”成乳品竞争新赛点. 发布时间：2022-02-21 10:07:13 | 来源：新京报 | 作者：郭铁. 近日，可口可乐子公司fairlife宣布2021财年销售额达到10亿美元，意味着超滤牛奶细分赛道头部品牌正式诞生。. 所谓“超滤牛奶”，通常 ...

  5. food.china.com.cn › 2020-09 › 07阳光午餐品牌介绍 - 中国网簡

    2020年9月7日 · 阳光午餐品牌介绍_中国网. 发布时间：2020-09-07 10:07:18 | 来源：中国网食品 | 作者： 阳光午餐是全链路食品安全智慧管理生态体系（以下称“阳光午餐”），于2016年初以“政府采购服务”的形式正式启动。 目前，阳光午餐以SaaS产品为政府监管、管理主体和企业赋能，实现全链路监管，保障数据的真实性和准确性。 阳光午餐下设三个平台版块，即交易服务平台、食安追溯服务平台和企业服务平台。 交易服务平台不仅能够帮助商家精准查询食品交易信息，实现免费交易、供应链金融；还是源头食材、配送、供应等一站式服务平台。 食安追溯服务平台可一键查询全链路安全营养食品的交易轨迹，并与政府监管部门数据库无缝对接，信息共享与严密监管双重保障食品安全。

  6. food.china.com.cn › 2021-06 › 08不是药或保健品，功能性食品到底是啥？ - 中国网簡

    2021年6月8日 · _中国网. 不是药或保健品，功能性食品到底是啥？ 发布时间：2021-06-08 11:23:57 | 来源：工人日报 | 作者：冯海宁. 胶原蛋白软糖、含12种维生素饼干、叶黄素果冻、加班熬夜常备护肝软糖……据《北京青年报》报道，千亿元市场规模的功能性食品悄然占领市场。 多数这类“网红食品”被商家标注为功能性食品，却不是经过批准备案、被严格监管的有“蓝帽子”标识的保健品。 既不是药，又不是保健品，功能性食品标榜的各种功效是真的吗？ 是不是又一种“智商税”？ 数据显示，2020年我国功能性食品消费市场产值超过2700亿元，产业近3年来平均增速超过15%。 越来越多的年轻人将其视为对抗健康焦虑的“武器”。 但让人费解的是，这种产品身份尴尬，却敢于大张旗鼓地进行功能性宣传。

  7. food.china.com.cn › 2021-09 › 25“可牛了” 宣布推出鲜菲乐打造原生高倍营养奶新赛道 ... 簡

    2021年9月25日 · 可口可乐与蒙牛，一家是全球知名饮料企业，一家是全球乳业十强，两家企业强强联手，旨在充分发挥双方在乳制品研发、乳业加工技术、品牌影响力、分销渠道方面的优势，为中国消费者带来全新的低温奶产品，促进中国乳品消费升级。. 在新品发布会 ...