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2022年7月19日 · . 最後，Sally建議，成人運動後應攝取20至25克蛋白質；女士/骨架細小人士，進食10至15克蛋白質已足夠。 若想增加肌肉量，不能只看運動後一餐的攝取，而是要按全日的蛋白質攝取及分布來評估。 因此，若日常飲食中已攝取足夠全日的蛋白質份量，便無需再額外進食蛋白粉等補充劑，否則攝取過多反有機會致肥。 內容獲「澳洲註冊營養師 陳司卓（Sally）」授權轉載。 陳司卓（Sally），澳洲註冊營養師 ，現於Nutri Life 營養顧問中心執業，主理體重管理及運動營養，專為三高患者及運動員提供面對面及WhatsApp營養諮詢。 熱愛運動，享受美食，助人輕鬆增肌減脂。 —————— hket App已全面升級，TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及Video。
2016年4月14日 · 1. 牛奶不等於100%鮮奶？ 沒錯，根據消委會檢視市面上多款牛奶產品，鮮奶及全脂奶的成分是100%鮮奶，而其他如高鈣低脂、朱古力味等，成分則明顯不同，通常有水、奶固體、穩定劑、乳化劑、調味劑等添加成分。 相片來源：選擇月刊. 2. 如何分辨產品是否純牛奶？ 基本上可從產品名字分辨：名為「牛奶」或「鮮奶」則為純牛奶；「牛奶飲品」則為有添加的飲品。 不過，消委會搜集了40款較常見的牛奶（milk）或牛奶飲品（milk drink/ beverage）樣本後發現，部分牛奶飲品包裝上的「牛奶」或「milk」字樣比「飲品」或「drink」或「beverage」字樣較大，市民一不留神可能會混淆兩者。
2018年11月13日 · 美國心臟學會於2015年已取消膽固醇的攝取上限，多項研究顯示，從膳食中攝取的膽固醇對人體血液中膽固醇並沒顯著影響。 而且，只有攝取過量飽和脂肪及反式脂肪，會增加體內壞膽固醇。 Vivien表示： 海鮮是較低脂食物，魚類所含的也主要是不飽和脂肪，有助保持心血管健康。 衛生署也指，可進食適量魷魚、蝦、蟹等含高膽固醇但脂肪含量較低的食物。 其他營養價值. 除了蛋白質，上述海產營養價值也不少。 其中，墨魚含豐富鈣質，有助維持骨骼及牙齒健康。 蜆含豐富維他命B12 ，有助維持紅血球細胞正常運作。 鯖魚、吞拿魚、三文魚含豐富Omega 3，有助降低膽固醇、減患心血管病風險，抗炎症。 更多健康報導，請 【按此】 。 一圖睇清魚類Omega 3含量 營養師推介的豐富Omega3 海鮮.
2016年9月30日 · 在較大眾化的超市，通常只有希臘式乳酪（Greek style yogurt），牌子如雀巢、Emmi等都有出品。曾欣欣指，希臘式乳酪通常是由低脂牛奶製成，不用鮮奶或忌廉，再另加蛋白粉（milk protein）增加蛋白質含量及濃稠感，亦會減低酸味。
2019年7月12日 · 有益腸道健康. 燕麥最廣為人知是它有助於降低膽固醇，這是其水溶性纖維（beta-glucan）所發揮的作用；水溶性纖維進入腸道後，會吸收水份並呈啫哩狀，它與膽酸結合，並隨糞便排出體外；由於身體需利用膽固醇重新製造膽酸，間接幫助降低膽固醇；另一方面，纖維可作為腸道內益生菌的「食物」，促進益生菌的繁殖增生，並排走腸道內的廢物及有害物質，維護腸道健康，增強身體抵抗力，尤其適合容易出現肚瀉、腸胃炎的小孩子。 外國流行overnight oats. 對於超重或肥胖的孩子，燕麥亦是控制體重的好幫手，燕麥既屬低脂肪食物，亦可穩定血糖，延長食物的消化時間，從而增加飽肚感，減少孩子餐與餐之間進食其他零食的機會。 誰說燕麥要是水煮，或是煮成「粥」一樣熱呼呼？
2022年4月6日 · 1. 乳酪成分未必只有牛奶. Mandy指出，各款乳酪的成分也未必一樣，要視乎乳酪的品牌及其生產過程。 市面上有乳酪由牛奶、水、奶固體、澱粉等混合，再加入菌種發酵而成。 換言之，乳酪成分未必完全由牛奶製成，可能是加入其他添加物或成分，才製成某種質地。 2. 乳酪未必能增肌減脂. Mandy認為，能有助「增肌減脂」的乳酪，就是要低脂。 至於蛋白質，每100克乳酪須有7克以上蛋白質。 若乳酪係由較多非牛奶成分製成的話，蛋白質含量亦會偏低。 若要達到真正「增肌減脂」的要求，除了要留意乳酪是否低脂，甚至0%脂肪，也要看看乳酪的蛋白質含量。 相比普通乳酪，希臘乳酪需要使用更多鮮奶，故希臘乳酪的蛋白質含量高出2至3倍。 每100克的希臘乳酪，其蛋白質含量甚至可達10克以上。
2018年11月12日 · 蛋白質促進人體發育，製造和修補身體組織，有助肌肉發展和成長；也是製造身體酵素、荷爾蒙、抗體等的要素，可促進新陳代謝，增強免疫系統；維持頭髮及指甲的健康；提供人體需要的能量，每1克蛋白質能提供4千卡。 Frances提醒，若攝取過量，會增加腎臟負擔。 若攝取過量飽和脂肪，則會引發心血管疾病。 增加膽固醇。 高膽固醇人士宜減少進食高脂部位，若進食這些部位，宜先去皮。
