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乳清蛋白分离物 （Whey protein isolation，WPI）主要是利用离子交换树脂和超滤技术得到的，乳清蛋白的含量约90%，因为纯度远远高于乳清蛋白浓缩物，价格昂贵，当然它更易被人体所利用。
WPI90. 播报 讨论 上传视频. 乳清分离蛋白含量为90%. WPI ：英文全称为 whey protein isolation ，中文翻译为乳清分离蛋白. 90表示蛋白质的含量为90%。. 中文名. 乳清分离蛋白. 外文名. whey protein isolation.
乳清蛋白（whey protein）是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。
生产浓缩乳清蛋白（WPC）采用 超滤技术，这也是一种膜分离技术。. 与 电渗析 不同的是， 超滤 分离分子级别大小的微粒，而且是在压力作用下完成分离。. 超滤分离能够滞留任何不可溶的物质和分子量大于20000Da的 溶解质。. 超滤膜 截留下来的物质术语上称为 ...
大豆乳清蛋白(whey soy protein,WSP)是水抽大豆蛋白质过程中，将酸调至等电点pH415~418时的酸溶蛋白，主要是大豆蛋白中的2S组分，分为乳球蛋白、乳白蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白、蛋白酶-胨、另外还含有B-淀粉酶、凝血素、磷酸酶植酸等很多生理活性
经过水解工艺的WEIDER水解乳清蛋白粉（100% premium hudrolyzed whey protein），是一种高蛋白食品强化物，相比未经过水解的乳清蛋白粉更容易被吸收；水解过的蛋白质失去引发人体过敏的能力，适合各年龄层人群，可用于低过敏原婴儿配方奶粉。
中文名. 水解乳清蛋白. 外文名. whey protein hydrolysates. 应 用. 特种营养食物， 相关视频. 查看全部. 酶促反应 在一定的温度和pH值条件下进行，随后， 水解产物 经过过滤和喷雾干燥即得到最后的成品。 [1] 水解乳清蛋白可以用于特种营养食物，比如通过管道给病人供给的 流质食物 或特殊膳食增补剂等等。 适当水解过的蛋白质失去了引发人体过敏的能力，因此水解乳清蛋白还可以用于低过敏原 婴儿配方奶粉。 参考资料. 1 乳清产品概述. 词条统计. 浏览次数： 编辑次数： 7 次 历史版本. 最近更新： 洛阳花嫁. （2022-05-19） 水解乳清蛋白. 选择朗读音色. 成熟女声. 成熟男声. 磁性男声. 年轻女声. 情感男声. 0. 2 x. 1.5 x.
