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2017年8月11日 · 5 Comments. Barista HK由基本的咖啡興趣班拓展至歐洲精品咖啡協會的國際認證課程，包括了生豆，烘焙，感官，黃金杯，咖啡師，好讓學生可以逐步在咖啡層面上全面地成熟發展。 *我們現在更新增觀塘及荃灣教室分區教學，方便各位有選讀咖啡課程* SCA/ SCAE 歐洲精品咖啡協會課程 - (國際海外認證): Introduction to Coffee 咖啡認知概論 (10學分): on.fb.me/1HrsQ1L. Barista Skill (Foundation/Intermediate/Professional) 基礎/進階/專業級咖啡師: on.fb.me/19BnQvk.
歡迎來到我們的咖啡工作坊！ 作為一個咖啡愛好者，如果您想了解更多關於咖啡 - "一個非常複雜的課題"，一個可以體驗咖啡歷程的好地方對你們來說絕對是一件很好的禮物。 我們的課程為您提供一個真正的機會，了解和掌握咖啡的各方面。 從簡單的沖泡咖啡以至到專業的國際認可證書課程，這些課程絕對能給予任何咖啡愛好者最全面的資訊。 請依照您的興趣登記，並提交表格或給我們 發送郵件 。 See HERE for updated schedule.
The course fee includes 1 written exam. Successful students will be awarded the SCA Green Coffee Foundation Certificate. Course Content Includes: - Coffee Botany. - World Production. - Farming. - Processing Methodology. - Coffee Stock Markets. - Storage & Transportation. - Certification. - Decaffeination. - Equipment.
- The history of coffee. - Your greens – Arabica and Robusta. - The Basics of Roasting. - Freshness. - The basics of brewing. - Various brewing methods. - Intro. to Cupping and exercise. (Will issued SCA Certificate if the Exams PASSED) (Course fee including Exam & Certificate fee)
2024 World Cup Tasters Championship (World Stage@Chicago, US), Quarter Finalist, Rank#12. ( Head Tutor, Terry Tse) Tsuen Wan, N.T., Hong Kong. Just 10-15 minutes away from Tsuen Wan West Rail Station or Tsuen Wan MTR station. Route 1 (Tsuen Wan West Rail Station, A2 Exit) Route 2 (Tsuen Wan MTR Station, A Exit) Tel: 3706-5629.
本課程會讓各位認識各種可於家中使用的咖啡過濾式沖泡法。 在課程中，我們會講解如何使用各種過濾式沖泡法，哪種方法會較容易做出高品質的咖啡， 以及如何在家中同樣達到相同的品質。 完全地學懂各種咖啡沖泡技能。 課程內容包括: － 介紹何謂咖啡. － 簡單咖啡生豆植物學. － 介紹如何品評咖啡. － 正確 “水－咖啡” 比例. － 試用2－3種沖泡法沖泡咖啡. 各種沖泡法包括: *Chemex. *Cafe-Solo. *手沖. *虹吸壺. *Aeropress. *Espro Press／法壓式濾壺. *聰明杯. 請依照您的興趣登記，並提交表格或給我們 發送郵件 。 Starting Date. Where: Barista HK workshop.
2013年1月25日 · 朱古力其實跟咖啡的情況有很多相似的地方, 大家都是由植物的果實演變出來的產物, 各自都是風靡世界各地的一種產品, 各自都有大批的愛好者. 但真正認識及懂得品嚐的人並不多, 亞洲區內的香港尤甚. 固有觀念只是朱古力是甜的, 咖啡是苦的, 要加奶及糖才能渴. 我們成立的理念就是要將正確而專業的知識傳遞給各位愛好者. 既然它們是您所喜愛的, 何不對它們有更深的了解呢? 今次我們舉辦的首個非咖啡類別工作坊, 是聯同 Cult de Choco 合辦的 "初階朱古力品嚐會"! 朱古力品嚐會將以基礎入門為主，大家會嘗試不同品牌嘅朱古力以作比較。 除咗提供不同可可含量之外，仲會有單地區或單品種嘅朱古力，讓你懂得品味朱古力之餘，也可嘗試發掘自己對朱古力嘅喜好。
