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2022年5月2日 · 香港品牌本土出產植物肉「植廚」專有仿脂肪技術還原豬肉油香肉汁. / 撰文 Cecilia. / 2022.05.02. 環保不單單是生活態度，慢慢也成為了人們的習慣，減少吃肉是在飲食層面實行環保的一個方法，在市面上可以找到愈來愈多的植物肉、素肉，很多都是來自外國牌子，原來香港終於都有自己出產的植物肉，而且我們也能從不同的途徑中接觸得到。 香港首個本地生產植物肉品牌「植廚Plant Sifu」已經與香港迪士尼樂園、海洋公園以及華御結合作，他們不單只與機構合作，現在還推出一系列產品讓我們可以隨時買得到。 圖片來源：Plant Sifu.
2019年1月25日 · 2019年首個強強聯手！ 新加坡米芝蓮二星Odette主廚Julien Royer，與香港米芝蓮一星VEA主廚鄭永麒（Vicky Cheng）合作主理四手晚宴！ 晚宴將設於2月21及22日兩晚，供應以「中法聯乘」為主題的8道菜菜單。 新加.
2019年10月9日 · Lafite拉菲在葡萄酒世界已經是聞名遐邇了，拉菲酒莊（全名是拉菲古堡乾紅葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）作為享譽世界酒莊，每年仍然持續會產出紅酒。. 不過拉菲酒莊之所以如此有名，無疑是其屢屢在拍賣會上創下天價，比如曾在拍賣會 ...
- 今年獲得米芝蓮指南餐盤推薦的「品」葡萄酒餐廳，由法國勃艮第Château de Meursault及Château de Marsannay的兩位莊主共同創立，主打以酒入饌的新派中菜。
- 源自倫敦的著名法式地中海餐廳La Petite Maison，將別具風情的商務午餐帶到香港，每位定價HK$448元起，包括兩款自選頭盤及一款主菜，選用頂級地中海食材炮製並以共用形式呈獻。
- 位於蘇豪區的摩登小餐館Uma Nota，主打巴西聖保羅的正宗日本巴西街頭小食，只需HK$120起，便可品嚐自助沙律加一道主菜的豐盛午餐。在眾多主菜選擇當中，推介餐廳招牌菜式包括可口誘人的（另加港幣10元）。
- 而以中東街頭飲食文化為靈感的BEDU，則在午餐時段提供無需用餐具進食的中東包，HK$140的午市套餐包括有五款餡料選擇的中東包、自家製蛋糕和提神飲品。
2021年10月13日 · 疫情之下令到飲食行業大受打擊，不難見到爭相減價吸引客人的做法，但怎料到竟然催生出全球最貴的漢堡飽？. 圖片來源：De Daltons. 漢堡飽在香港已經見慣見熟，想不到吃甚麼，漢堡飽可能就是最好的選擇，在歐美漢堡飽更加是日常主食之一。. 但漢堡 ...
2018年12月10日 · 近十多年來，高級餐飲與平民化料理、輕食和街頭小吃店的界線逐漸模糊，不少非典型奪星餐廳嶄露頭角，讓每年的米芝蓮評選多了話題和關注。. 以下精選了三間非常有特色的食店：. 紐約代表（高級快餐）－Momofuku Noodle Bar. 如果巴黎餐廳L’astrance和Le ...
2020年11月8日 · 大廚特別找來大熱羽衣甘藍，與雲南的臘肉一同爆炒，臘肉的油份不單令硬身的羽衣甘藍軟化，更與蔬菜原有的微甘配合得天衣無縫，即使不喜歡羽衣甘藍的朋友，亦大讚其可口風味。 廣東人的飯桌不能缺的，當然是飯。 新菜譜包括櫻花蝦香芋臘味糯米飯及蟹粉珍珠米煲仔飯。 時值秋冬，當然選擇以大閘蟹蟹粉製作的珍珠米煲仔飯。 飯煲上桌後，侍應會即席將濃稠的蟹粉與胖胖的珍珠米攪拌均勻，看著金黃色的蟹粉與煙韌的珍珠米飯融和，即使肚子再滿也按不住要吃一口。 蛋白杏仁茶（Mott 32） 若然你也有甜品胃的話，記得要點蛋白杏仁茶。 有如一杯Cappuccino的蛋白杏仁茶，面層偽裝成cappuccino上的奶泡的，是有如雲朵一般柔滑挺身的蛋白，與杯中同樣順滑的杏仁露，延續創新的概念，為這滋補秋冬晚宴劃上完美句號。 INFO.
