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6 天前 · 首頁. 美味食譜. 元蹄筍絲. 人氣 : 15,567. 材料： 豬蹄膀1個 筍絲400克 大蒜8粒（帶薄皮膜） 辣椒1支 蔥4支 八角3粒 香菜少許. 調味料：調味料 醬油2杯 冰糖2大匙 胡椒粉1小匙 米酒1杯 清水2500c.c. 香油1大匙 炸油3杯 醃料 醬油3大匙 胡椒粉少許 糖1大匙 大蒜2粒（拍碎） 蔥2支（拍碎） 米酒半杯. 作法： 1.先將豬蹄膀洗淨，再清除餘毛，煮一鍋水先將蹄膀沸煮川燙1分鐘，熄火浸泡在沸水中10 分鐘，取出擦乾水分，用醃料浸泡醃置半天。 2.筍絲先用清水洗淨2次，再泡在清水中1小時，換水移至爐火沸煮川燙，換水再泡洗一次 即擠乾水待用。 3.鍋中中火燒熱3杯油，將豬蹄膀皮炸至金黃色，撈起待用再將大蒜、蔥、辣椒八角炸金黃色，撈起待用。
6 天前 · 美味食譜. 馬鈴薯培根起司餡餅. 人氣 : 15,199. 材料：中型馬鈴薯2棵 鹽、胡椒適量 巧達起司100克 培根150克 蛋液少許 餡餅皮材料:高筋麵粉300克 冰的無鹽奶油100克 冰水70～90c.c. 調味料：鹽少許. 作法： 1.製作餡餅皮：將奶油切碎，與高筋麵粉、鹽用刀切的方式混合拌勻，再加入冰水調成麵糰。 放入冰箱鬆弛至少1個小時，取出後把麵糰分成兩等份，分別 成比派模尺寸大1～2公分的麵皮。 2.馬鈴薯切薄片浸泡水中，培根切片備用，巧達起司刨成細絲。 3.將1片麵皮放入派模內整型，派皮用叉子搓出數個小洞透氣。 4.將一半份量的馬鈴薯片瀝乾，整齊的排列在派皮上，灑上一點鹽和胡椒和起司，再放入一半份量的培根片。 同樣步驟再重複一次，將剩餘的材料依序疊好。
作法：. 1.麻竹筍剝除外殼，切成細絲或刨絲。. 2.筍絲與鹽搓揉均勻，擠乾水分，裝入玻璃容器內，用手壓緊，加蓋。. 約7天後就發酵變酸了。.
2024年3月19日 · 矽是什麼營養素？近年來研究發現，骨質疏鬆、指甲斷裂、頭髮脫落、皺紋增加，往往都與新陳代謝以及結締組織的老化有關。結締組織是人體的 ...
1 天前 · 1.紅棗、茯苓、老薑加水1公升，用大火煮滾後，改以小火再煮20分鐘，將茯苓與老薑取出。. 若用壓力鍋，只要煮5分鐘，若使用休閒鍋，則需15分鐘 ...
5 天前 · 人參是五加科人參屬的多年生草本植物，屬名Panax，源自希臘語，意思是「治百病的靈丹妙藥」，中國人更將人參視為「藥王」，俗話說：「有病治病，沒病強身」，是最能代表人參在中國人心目中之地位的一句話。 人參的價值大家都知道，但關於人參，你真正了解多少？ 你真的會吃人參嗎？ 人參原來是這樣吃！ 各種人參所含有的營養成分及對症用藥，會因其生長環境與方式的不同而有所差異，因此在使用人參補身時，必須先了解自己的體質來選擇正確的人參。 中國食用人參的歷史可追朔至商殷時代，考古學家即曾在出土的甲骨文上找到「參」的象形文字而在漢代出版的《神農本草經》中則有首次記載人參藥用的文字敘述。
2024年5月23日 · 陳詩婷解釋，食用級的小蘇打粉，pH值約為8.1，可用來當成烘焙、清洗蔬果及碗盤；而工業用的洗滌小蘇打粉，pH值為11，因為鹼性較高，直接接觸 ...
