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Welcome to our Coffee workshop! A place on a coffee course can be a great gift for a coffee lover or simply a treat for you if you want to learn more about coffee - an amazingly complex subject. Our courses offer you a real chance to get to grips with every aspect of coffee. […]
Barista HK現正式宣布成為英國倫敦城市學會 (City & Guilds)認可的咖啡師考試中心，亦提供City & Guilds的7106-62的國際咖啡師調配師課程。 日期：每月更新，可參考課程日期 ---> 按這裡詳看 <--- 費用：原價港幣$4,500 (包括考試費及實習材料費) 課種內容： 1) 產品相關知識. – 認識咖啡生豆及產地. – 認識沖煮器具 (濾壺V60, 虹吸壺 Syphon, AeroPress, etc) – 認識意式咖啡機及磨豆機. 2) 日常清潔及檢查設備. 3) 製作飲品的技巧. – Latte, Cappuccino, Chocolate…etc. – Basic Latte Art. 4) 學員能清楚顧客服務的流程與接待技巧.
2012年8月14日 · 對於大多數的咖啡豆, 如何調整研磨的粗幼和咖啡粉的分量來調整味道的平衡? 如果咖啡的味道太平淡，被焦糖和甜味所掩蓋。 這時可嘗試加大咖啡粉的分量，較粗的研磨，及水保持相同的流速。 這將會減少甜味的比例，同時保持相同的酸和苦味平衡。 如果咖啡的味道太強烈，你需要更多焦糖和糖的味道來平衡過於強烈的咖啡味道。 這時可嘗試減少咖啡粉的分量，較幼的研磨，及水保持相同的流速。 這將會增加甜味的比例，同時保持相同的酸和苦味平衡。 如果咖啡的檸檬，水果，蘋果，酒等酸性口味太強烈，保持相同的咖啡粉分量，較幼的研磨，降低水的流速。 使用較低的流速，可萃取出更豐富及濃烈的味道。 這將相對的降低酸度。 如果咖啡的木材，檸檬皮，“暗苦”如打火機烤，丁香，煙草或泥炭等苦味太強烈，保持相同的咖啡粉分量和較粗的研磨。
Starting Date. Where: Barista HK workshop. Price: $700/head. Length: 2.5 - 3 hours (1 Day Course) See HERE for updated schedule. 課程包括: 讓各位了解咖啡烘焙的基本概念 | 專業烘豆機介紹 | 基本烘焙技巧 | 不同烘焙設定的咖啡的分別 |.
The Best of Specialty Coffee Education Centre in HK | Coffee Equipments | Coffee Classes | Latte Art | Barista Skill | Coffee Roasting | Coffee Tasting | Roasted Coffee Bean | We carry different kind/brand of coffee products to fulfil different customer needs, such as ...
本課程內容包括： - 生豆與加工過程 (化學與物理性質) - 熱能轉換 - 玻璃化轉變溫度 - 咖啡熟豆的可溶性 (化學與物理性質) - 咖啡熟豆的評估方法 - 新產品開發 - 烘焙前/後混合 - 其他. (如所有考試合格，將獲頒發 SCA Coffee Skills Program 的合格證書) (費用包括上課,考試及證書費) 請依照您的興趣登記，並提交表格或給我們 發送郵件 。 Starting Date.
2017年8月18日 · Competition, News. 【全港學界中學生拉花大賽第二屆】 Barista HK 連同 香港基督少年軍（The Boy's Brigade, Hong Kong）舉辦入全港學界中學生拉花大賽，是次活動對象是 #全港在校中學生 ，目的是將咖啡文化推廣至全港的青少年，將咖啡拉花普及。 拉花比賽會分為初賽（7/10）及（21/10）分別於 T² Coffee Fantasy及Citywalk 荃新天地 進行。 決賽當日，將有不同的咖啡單位於荃新天地有行業分享，就業資訊，及咖啡用具展示，內容精彩豐富！ 大家要Mark低這一日呢～ 若有意參加的中學生或家長的子女，可致電 2457-7822 / 5626-7668 (李小姐)查詢詢或報問。
