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2024年5月3日 · 千代の亀酒造株式会社. 地址：愛媛県喜多郡内子町平岡甲1294番地1. 電話：0893-44-2201. 官網：https://www.chiyonokame.com/ 作者_Chris Wong（汪廷謙）簡介： 熱愛清酒的藝術家，喜研究清酒文化和歷史，亦是實踐體驗的一位唎酒師，希望打開「清酒新世界」。 編輯：陳煒傑. 撰文 : Chris Wong（汪廷謙） 欄名 : 清酒新世界. 美食 清酒 愛媛 文娛藝術 日本. 愛媛縣清酒釀造協會、東京農業大學和日本農業大學聯合研究，從當地的原生花卉「櫻姬」中分離出的花酵母釀製成Ehime Sakurahime系列，而縣內的幾家酒造亦有使用花酵母釀酒，千代の亀酒造同樣在嘗試後.
2024年5月20日 · 在2015 年，美國生物學家Anne Madden博士發現大黃蜂和造紙胡蜂產生獨特的酵母菌株，這種酵母能夠成功地作出糖化並產生酒精和乳酸。這種新菌株名為Lachancea thermotolerans，是普通啤酒酵母的遠親。在2018 年，千代の亀酒造釀酒師亀岡晶子開始探索使用Lachancea thermotolerans釀造清酒的可能性，這種酵母能 ...
2024年5月3日 · 該計劃是由愛媛大學社會共創學部地區文化研究小組領導的組織，其目的是幫助居住在愛媛縣的學生了解和探索愛媛縣的當地文化。 千代の亀酒造過去與愛媛大學有聯繫，為他們提供幫助。 學生的觀點很重要，從消費者的角度，尤其是學生的角度來看清酒，可以提供與專業人士或杜氏的角度不同的價值。 或許更好地利用他們的觀點和紙質材料作為參考，例如研究成果和數據分析，以提高行業的水平。 然而，該計劃最好的部分是，它將帶來一個新的典範案例，不僅在大學內部，而且在地區內外提升清酒的吸引力。 區域文化研究小組正在透過新的增值方式學習各種知識。 2021年學生SAKE DELI IN愛媛計劃結果，得到了愛媛縣共有17家酒造合作，展出了43個品牌的清酒。 第一輪評審將由唎酒師進行品鑑，第二輪將由一般學生進行品鑑。
2022年12月17日 · 金紋錦有夢幻酒米之稱，是改良山田錦而來，這種酒米的特色具有複雜的果香與米味，釀造出來的清酒擁有豐富的層次感，是一款具有短暫的果香及米味的餘韻，並可以說金紋錦是果香的代表。 而「御湖鶴 純米吟醸 金紋錦」就能完美體現金紋錦酒米的特點，酒造在釀造金紋錦時，先經過急速冷卻，便可以更好享受到生原酒的風味。 至於「御湖鶴 純米吟醸 五百萬石」擁有濃烈的米味，口感偏向清爽、乾爽和辛辣為主，帶有一點點柔和的吟釀香氣，而且五百萬石可以說是米香的代表了。 點擊圖片放大. 接下來再簡單說明關於無濾過生原酒和火入れ的分別，原酒就是沒加水混合的，「生」就是沒有過熱水消毒，至於「火入れ」就是有過熱水消毒，一般沒有加水混合的清酒就會被標籤為「原酒」，大部份沒有這標籤的清酒是混合了水在酒裏。
2015年9月5日 · 何氏姊妹自小由何媽媽獨力湊大，除了是三個孩子吵鬧點，她們看似跟其他家的孩子沒分別，惟獨是16歲的大家姐何秋螢和14歲的二家姐何千惠看上去跟同齡孩子體型較瘦削，這或許是因為藥物影響的關係，因她們需要每天定時吃藥控制過度活躍症及專注力失調的病情。 社區組織協會《寶貝二》攝影集受訪貧窮家庭個案：何氏三姊妹。 (左起) 大家姐 何秋螢、妹妹 何詩琦、二家姐 何千惠。 (王嘉昌攝) 有過度活躍症的小朋友難免會有行為問題，尤其是大家姐的病情屬嚴重，即使有接受行為治療，在校仍會動作多多，所以從小被家長投訴、同學孤立排斥，曾試過送聖誕卡給同學，同學不領情當着她面前把聖誕卡撕碎；何媽媽又試過因女兒的行為，被其他家長在街追罵她不懂教女。
兩個多月前，政府終於將壓抑樓價的辣招全部撤銷，最出乎意料的是連SSD都撤回，代表着政府容許市民炒樓，但樓市在撤辣後的表現確實未如理想。 不過，這並不奇怪，因為辣招只是影響樓價三大因素之一，其他兩個因素是... 今日. 撤辣後 樓市反彈未如理想. 靈活改動物業用途間隔 增出租機會. 15:40 2024/05/24. 靈活改動物業用途間隔 增出租機會. 驅動香港住宅市場的引擎. 07:00 2024/05/24. 驅動香港住宅市場的引擎. 太陽風暴的小滿節. 07:12 2024/05/23. 太陽風暴的小滿節. 齊來參加短途山賽及挑戰 無懼濕熱天氣跳出舒適區. 07:11 2024/05/23. 齊來參加短途山賽及挑戰 無懼濕熱天氣跳出舒適區. 「居所貸款利息」 供樓扣稅慳到盡（上）
2020年4月19日 · 年少得志，沒想到九七年一場金融風暴，令他一舖清袋，還欠下過百萬「街數」破產收場。 人生下半場陳恩德靠「御藥堂」賣板藍根和蟲草逆轉人生致富，不過，近日他離開打拼多年的「心血結晶」御藥堂，重新出發。 未正式和記者打招呼之前，陳恩德已一早坐在房內靜候，認真地看着手中的問題紙做準備，神態自若，與早前報道中流露不忿已有很大出入。 「係唔捨得，但已經接受咗啦！ 」陳恩德面露微笑道，他坦言曾經掙扎過一段時間，畢竟御藥堂是他的「親生仔」，18年間由低做起的點滴、帶領團隊打的每一次勝仗都令他歷歷在目，不過天下無不散之筵席，最後陳恩德還是選擇了「放低」。 陳恩德購入第一部送貨車後每日都跟車送貨。 (受訪者提供) 相關文章： 【iMoney有片睇】和「親生仔」御藥堂說再見 陳恩德「加時賽」險輸近1億.
